Hoe glutenvrij te eten bij Panera Bread; Het ' is gemakkelijker dan u denkt

CLEVELAND, Ohio – Panera Bread was in het verleden niet bijzonder glutenvrij. gluten in de naam, tenslotte. Maar het bedrijf doet zijn best om tegemoet te komen aan degenen die gluten vermijden door gemakkelijke toegang te bieden tot informatie over menu-items die daarvan vrij zijn.

Ik moet dit duidelijk maken: de mogelijkheid van kruisbesmetting in een omgeving waar dagelijks brood wordt gemaakt is hoog. Zo hoog zelfs dat Panera grif toegeeft dat iedereen die om medische redenen gluten vermijdt, voorzichtig moet zijn met zijn eten.

Er is een manier om toch van een maaltijd te genieten vanaf zon plek en dat is door een tester, zoals de Nima Sensor, mee te nemen om er zeker van te zijn dat je maaltijd niet besmet is.

Onlangs bezocht ik een Panera Bread-locatie om te kijken hoe deskundig het personeel was en kocht ik een maaltijd om te testen. Ik koos voor de Fuji Apple Chicken Salad en de Romige Tomatensoep, aangezien de ene glutenvrij is zoals hij is en de andere een aanpassing vereist (meer hierover hieronder).

Bij het bestellen liet ik de kassamedewerker weten dat ik coeliakie heb en dat het belangrijk is dat mijn maaltijd glutenvrij is. Ze maakte degenen die mijn gerecht klaarmaakten op de hoogte van de situatie. Nadat ze mijn soep zonder croutons had besteld, vroeg ze of ik een andere kant dan een stokbrood, die ik eigenlijk bijna was vergeten d o.

Voordat ik mijn maaltijd at, testte ik beide gerechten met mijn Nima en beiden kwamen glutenvrij terug, wat goed was, want ik had honger. Nogmaals, ik raad iedereen met een medische behoefte aan om glutenvrij te eten om hetzelfde te doen.

Op de Panera website zijn er lijsten met menu-items zonder gluten. Menu-items zijn onderverdeeld in twee lijsten, een met items die glutenvrij zijn zonder aanpassing en een andere die aanpassingen vereist en wat die aanpassingen zijn. Beide lijsten, die te vinden zijn op panerabread. com, worden hieronder weergegeven.

Menu-items die zonder verandering glutenvrij zijn:

• Griekse salade
• Seizoenssalade met groene groenten
• Fuji-appel-kipsalade
• Modern Griekse salade met quinoa
• Zuidwest-Chili limoenranchesalade met kip
• Green Goddess Cobb-salade met kip
• Aardbeiensalade met maanzaad en kip
• Southwest Chicken Tortilla Bowl
• Gebakken Aardappelsoep
• Vegetarische Zwarte Bonensoep
• Turkije Chili
• Steel Cut Havermout met amandelen, Quino a en honing (met extra risico op kruisbesmetting)
• Steel Cut Havermout met Aardbeien, Pecannoten en Kaneel Crunch Topping (met extra risico op kruisbesmetting)
• Steel Cut Havermout met Apple Chips , Pecannoten en Kaneel Crunch Topping (met extra risico op kruisbesmetting)
• Griekse yoghurt met gemengde bessen (met extra risico op kruisbesmetting)
• Drievoudig chocoladekoekje met walnoten (met extra risico voor kruisbesmetting)
• Kokosmakaron
• Koffie, thee, latte, espresso Dranken & Bevroren dranken
• Handtekening Warme chocolademelk met marshmallows met chocoladeschilfers
• Smoothies
• Sinaasappelsap & Appelsap
• Agave-limonade
• Melk
• Frisdrank
• Thee
• Joia Grapefruit Frisdrank
• Panerabrood Aardappelchips
• Appel

Menu-items die moeten worden gewijzigd:

• Caes ar Salade (zonder croutons)
• Caesarsalade met kip (zonder croutons)
• Ancient Grain & Rucola-salade met kip (zonder oergranen) blend)
• Vegetarische Romige Tomatensoep (zonder croutons)