Hier zijn onze favoriete veganistische opties bij Panera Bread
Een paar weken geleden haalde Panera de krantenkoppen na de aankondiging van de lancering van een “plantaardig” menu . Weet je wat? Veel van de nieuwe vegetarische menu-items zijn gewoon vegetarische opties die als plantaardig worden aangemerkt.
Op de Panera-website definieert het bedrijf plantaardig:
De opties hier zijn allemaal vleesvrij (ook geen vis of schaaldieren), hoewel melk en eiproducten en enzymen of stremsel van dierlijke bronnen zijn toegestaan.
Dit is problematisch omdat “plantaardig” verwijst naar plantaardig voedsel. Gelukkig zijn er enkele echt veganistische opties en enkele manieren om Paneras vegetarische aanbod gemakkelijk aan te passen:
• Vegetarische zwarte bonensoep
Deze soep van hartige zwarte bonen gestoofd met groenten en kruiden is serieus goed en kan geserveerd in een broodkom!
• Fuji-appelsalade
Probeer deze heerlijke salade gemaakt met gemengde veldgroenten, romaine, tomaten, pecannoten, appelchips en een Fuji-appelvinaigrette met witte balsamico.
* Zorg ervoor dat je de kip en gorgonzola overslaat.
• Staalgesneden havermout met aardbeien en pecannoten
De naam zegt het al.
• Mediterrane Veggie Sandwich
Deze sandwich wordt geleverd met korianderjalapeà ± o hummus en zit boordevol verse groenten, waaronder zoete Peppadew-pepers.
* Houd de feta vast en ruil het brood voor zuurdesem, ciabatta of een stokbrood!
• Perzik- en bosbessensmoothie met amandelmelk
Deze zoete lekkernij zit boordevol perzik- en mangopuree, amandelmelk, witte druiven, passievruchtensap en verse bosbessen rriesjes!
• Vegetarische groentesoep uit de tuin
Deze soep op basis van tomatenbouillon wordt geserveerd op maandag, woensdag en vrijdag en zit vol met gesneden courgette, gele bonen, bloemkool, snijbiet en gerst.
* Vergeet niet de pesto door te geven.
• Nieuwgriekse salade met quinoa
Op zoek naar iets lichters? Probeer deze verfrissende salade gemaakt met boerenkool, romaine, komkommer, quinoa, amandelen, Kalamata-olijven en meer.
* Zorg ervoor dat je de feta vasthoudt.
Streven naar meer diervriendelijk menu-opties is een geweldige manier om veganistisch eten gemakkelijker te maken voor jou en de miljoenen Amerikanen die afstappen van vlees. Klik hier voor vijf eenvoudige tips om meer veganistisch eten te krijgen in je favoriete restaurant.