Het verschil tussen Griekse yoghurt en gewone yoghurt
Ik had onlangs hele vette yoghurt nodig voor een recept, maar ontdekte dat mijn plaatselijke kruidenierswinkel alleen hele vette Griekse yoghurt verkocht.
Dit leidde tot de vraag: wat is eigenlijk het verschil tussen gewone en Griekse yoghurt?
Het antwoord blijkt te verklaren waarom Griekse yoghurt alomtegenwoordiger is geworden dan zijn gewone tegenhanger.
Griekse yoghurt is meer gespannen dan gewone yoghurt.
De reden dat Griekse yoghurt zoveel dikker en romiger is dan gewone yoghurt is omdat de wei eraf wordt gezeefd. Wei is het waterige bestanddeel van de melk, dat overblijft nadat de melk gestremd is. Door die vloeistof te verwijderen krijgt Griekse yoghurt zijn dichtere consistentie.
Griekse yoghurt bevat meer eiwitten dan gewone yoghurt. yoghurt.
Griekse yoghurt wordt algemeen beschouwd als een gezond tussendoortje, deels omdat het meer proteïne bevat dan gewone yoghurt. Volgens Prevention bevat een portie Griekse yoghurt van 180 gram evenveel proteïne als 75 gram mager vlees. , waardoor het een geweldige alternatieve eiwitbron is. Bovendien “zal het je langer een verzadigd gevoel geven dan gewone yoghurt.
Griekse yoghurt bevat minder suiker en koolhydraten dan gewone yoghurt.
de wei vertaalt zich in minder koolhydraten en minder suiker in Griekse yoghurt. Volgens US News en World Report bevat gewone yoghurt tweemaal zoveel koolhydraten als Griekse yoghurt. doet. Pas op met het kopen van gearomatiseerde Griekse yoghurt, die de suiker en koolhydraten weer kan bevatten.
Griekse yoghurt bevat meer vet dan gewone yoghurt.
Hoewel Griekse yoghurt meer eiwitten en minder suiker en koolhydraten bevat dan gewone yoghurt, heeft het ook een hoger vetgehalte. Een portie van acht ons Danons gewone volle yoghurt bevat vijf gram verzadigd vet, terwijl een portie Fage volvette Griekse yoghurt van zeven ons meer dan drie keer zoveel bevat (16 gram verzadigd vet). is een goed idee om te kiezen voor vetarme of vetvrije versies wanneer u Griekse yoghurt koopt.