Het ellendige verhaal van hoe ik 25 pond verloor in 6 weken
Triggerwaarschuwing: dit essay bevat vermeldingen van eetstoornissen en caloriebeperking. Ga alsjeblieft voorzichtig te werk.
“Ik maak me zorgen”, zei Amy Gorin, een voedingsdeskundige uit New York. Ik had haar net verteld over mijn inspanningen om af te vallen: 25 pond in zes weken. keurde de door mij gekozen methodologie niet goed, en ze was niet de enige.
“Wauw, dat is veel gewicht in een korte tijd”, zegt Ginger Hultin, een in Seattle gevestigde diëtiste en woordvoerder voor de Academie voor Voeding en Diëtetiek.
“Is dit allemaal echt gebeurd?” vroeg Rebecca Scritchfield. Ze is voedingsdeskundige in Washington en auteur van het boek Body Kindness. Het komt zelden voor dat ik alles hoor wat je beschrijft, en dat iemand me komt opzoeken en zegt dat ze geen problemen hebben of wat dan ook. Dat zou normaal niet gebeuren. “
” I Ik ben absoluut geen fan, vertelde Lauren Harris-Pincus, een voedingsdeskundige in New Jersey, me.
Waar maken ze zich zo druk over? Gedeeltelijk het tempo van mijn gewichtsverlies, natuurlijk. Maar ook, het feit dat ik ze vertelde dat de sleutel tot succes voor mij was, was lijden.
Hier zijn enkele dingen die u over mij moet weten: ik ben 36 en ongeveer 1,8 meter lang. Ik zou mijn lichaamstype beschrijven als mager, maar met een buik. En ik heb in april een rugoperatie ondergaan om een hernia te repareren. Het grootste deel van mijn volwassen leven schommelde ik tussen de 165 en 185 pond. Maar toen ik mezelf woog na een fysiotherapie-sessie en een lichte training op zaterdag 8 september, zag ik dat ik tot 188 was gekropen.
Ik zou hier even moeten pauzeren om een paar heel belangrijke dingen te zeggen. Ik weet dat 188 geen onredelijk gewicht is voor iemand als ik. Het is tenslotte maar een nummer. Het gaat er niet om hoeveel u “zou moeten” wegen, of hoe u eruit zou moeten “zien”. Ik denk niet dat die dingen er voor de meeste mensen toe doen, zolang je maar tevreden bent met hoe je je voelt. Als u een van die mensen bent, kunt u nu stoppen met lezen! Je hebt je heilige graal al gevonden.
Maar ik was niet blij. Ik voelde me ongezond en vond het niet leuk wat ik in de spiegel zag. Toen ik in de twintig was, was mijn bierbuik schattig, zoals een ex-vriendin het uitdrukte; nu, toen ik eind dertig was, was dat niet zo. Langzaam stopte ik met het dragen van kleding die mijn spieren omlijnde, die leken weggesmolten te zijn van de botten waarop ze ooit zaten. Ik realiseerde me dat ik al jaren niet meer was gaan skiën – een activiteit waar ik altijd van hield. Nu dacht ik niet dat ik er goed meer in zou zijn, en had stilletjes besloten dat ik dat niet deed willen weten.
Jarenlang begonnen mijn vriendin en ik onze dagen met een smoothie, niet als een strategie voor gewichtsbeheersing, maar als een snel en redelijk gezond ontbijt op onze respectievelijke manieren om de deur: Een banaan, twee dadels, een kopje ongezoete kokosamandelmelk, een bolletje pindakaas en een handvol spinazie. Nutritioneel is het een beetje zoals het eten van een salade, maar smaakt het meer naar het drinken van een toetje. De volgende dag ging van het nuttigen van dit brouwsel van 500 calorieën s ochtends – en het eten van wat ik maar wilde op alle momenten tussendoor – tot het nemen van een smoothie voor zowel ontbijt als diner. ch, ik had een kom soep of een kleine sandwich. Geen bagels op donderdagochtend meer op het werk; geen flanken, ribeyes of New York strips meer; en zeker geen snacks.
Ik had de hele tijd honger. Ik ging hongerig naar bed. Ik werd hongerig wakker. De enige keer dat ik geen honger had, was na een smoothie, en dat vluchtige moment van verzadiging duurde nooit. De delen van mijn hersenen die ooit waren gereserveerd voor Wat moet ik eten voor het avondeten? werden nu alleen bezet door honger en, in een wrede wending, proberen niet aan honger te denken.
De tijd vertraagd tot een kwellend, ijzig tempo. Wanneer je drie vierkante maaltijden eet en zoveel snacks als je wilt , ontvouwt uw dag zich in meetbare brokken, geen van hen meer dan een paar uur. Maar als uw “maaltijden” slechts enkele minuten nodig hebben om te bereiden en te consumeren, begint de tijd tussen een kleine lunch en een vloeibaar diner te voelen alsof u een zwembad met een tuin vult slang: Je kunt het water naar binnen zien gaan en je weet intellectueel dat het peil van het zwembad elke minuut toeneemt. Maar zwemmen is nog steeds niet genoeg, en het lijkt erop dat dat nooit zal gebeuren. De rest van de middag hoef je alleen maar naar de bodem te staren en te bedenken hoe graag je een kanonskogel wilt doen.
De nachten waren niet zo moeilijk. (Een paar kanttekeningen: ik wilde niet dat de routine mijn sociale leven in de weg zou staan, dus gingen af en toe diners met vrienden gewoon door zoals gepland. Om dezelfde reden gaf ik de alcohol niet op, hoewel ik een lichte drinker.) Ik sprak af en toe maaggerommel in de avond aan door blikjes La Croix te laten knallen. Hongerig gaan slapen voelde als een prestatie – alsof ik vooruitgang boekte.En s ochtends had ik het gevoel dat ik die ontbijtsmoothie had verdiend, ook al wist ik dat ik snel honger zou hebben nadat ik hem op had. Mix, slaap, herhaal.
Er gebeurt iets vreemds wanneer je het meeste van je eten begint te drinken. In het begin mis je kauwen. Na een week was de gedachte om nog meer groen slib door te slikken misselijkmakend. De rommel had vervelende gewoonten om aan de zijkant van mijn Vitamix te kleven en op mijn aanrecht te druipen, waarbij donkergroene stippen halfblended spinazie werden benadrukt die in een zeeschuimgroene wolk van gezondheid drijven.
het hele idee van kauwen begint je te afschrikken. Smoothies zijn zo eenvoudig. De gedachte om als lunch door een gesneden salade te werken – mijn enige vaste voedsel op de meeste dagen – begon uitputtend te worden. Bij zeldzame diners in restaurants koos ik voorgerechten voornamelijk op basis van hoe ik verwachtte dat mijn kaak zou aanvoelen nadat al het saaie kauwen was afgelopen. Een aparte gruwel begon aan me te knagen: wat als ik niet meer in staat ben om ooit weer van een ribeye te genieten?
Nog een voorbehoud: wat ik ga delen, is niet voor mensen die worstelen met eetstoornissen. Het is ook niet voor mensen die hun lichaam niet kunnen veranderen door middel van een dieet en lichaamsbeweging, of dit nu om medische redenen is of om een andere complicerende reeks omstandigheden. Het is ook niet voor mensen die hun lichaam helemaal niet willen veranderen. (Nogmaals, u heeft de graal! Goed voor u.)
Voor alle anderen: als u een zinvolle verandering in je lichaam wilt aanbrengen, is er maar één betrouwbaar pad, en dat pad is lijden. Welke vorm uw specifieke regime ook aanneemt – een vernieuwd dieet, een rigoureus trainingsprogramma of een combinatie daarvan – als het echt werkt, zult u waarschijnlijk elke minuut ervan haten.
Denk er op deze manier over na: Waarom zijn uw gewoonten nou ja, uw gewoonten? Omdat ze gemakkelijk te ontwikkelen en comfortabel te onderhouden zijn. Voor mij kostte het geen moeite om te eten wat ik maar wilde, wanneer ik maar wilde, en het voelde prettig om de sportschool over te slaan ten gunste van de nieuwste natuurdocumentaire van David Attenborough. Maar toen ik mijn lichaam wilde veranderen, moest ik die gewoonten veranderen. Dat was moeilijk! Het is moeilijk om honger te hebben als je liever eet; het is moeilijk om 40 minuten op de fiets te stoppen als je liever herhaaldelijk naar Planet Earth II kijkt.
Er komt veel geld op je af dat je niet gelooft dat dit het geval is. De industrie voor gewichtsverlies is een bedrijf van $ 66 miljard. De helft van alle Amerikanen zegt dat ze proberen af te vallen, en ongeveer 45 miljoen van hen beginnen elk jaar met een dieet. De meeste van deze inspanningen, zo blijkt uit studies, zullen mislukken. Maar voor die legioenen van belaagde calorietellers bood bijna elke voedingsdeskundige en gewichtsverliesexpert die ik sprak dezelfde reden voor hoop: het is in feite gemakkelijk om de resultaten te bereiken waarnaar je op zoek bent, zolang je hun methode maar zorgvuldig volgt – wat niet alleen gemakkelijk is, maar ook betaalbaar. Wat handig!
“Nee, je hoeft niet te lijden! Lijden is geen noodzaak, ”verzekerde Trudie German, een gecertificeerde personal trainer in Canada, me.“ Op een gegeven moment moet je ophouden met lijden. Waarom wil je blijven lijden? “
” Ik denk niet dat het nodig is om te lijden “, vertelde Liz Arch, een levenscoach en yogaleraar. “We kunnen onszelf het idee geven dat we moeten lijden om welk groots doel dan ook te bereiken, maar ik denk niet dat we hoeven te lijden. Ik denk dat er een gemakkelijker, zachter pad is.”
“Ik denk eigenlijk dat dit eigenlijk het probleem is met de meeste diëten – dat mensen denken dat ze moeten lijden om de resultaten te krijgen”, zegt Ayse Durmush, een lifestylecoach en een syndicaat radiopresentator.
Een gerelateerde reden dat het gewichtsverlies van de mensheid in de loop van de tijd niet asymptotisch de perfectie heeft benaderd: de wetenschap leert steeds nieuwe dingen over het lichaam, die de industrie vervolgens verpakt in een nieuw product voor verkoop aan een nieuw cohort van lijners. consensus over wat “werkt” is minder belangrijk dan welke boodschap dan ook die op dat moment met de consument resoneert. In de jaren veertig brachten onderzoeken een verband tussen vetrijke diëten en een hoog cholesterolgehalte en hartaandoeningen. Tegen de jaren zestig waren vetarme diëten populair. In de jaren tachtig prees de medische wereld, de voedingsindustrie en zelfs de Amerikaanse regering de vetarme levensstijl aan als een beproefde methode om de ontluikende obesitas-epidemie te bestrijden.
Tegenwoordig weten we meer (of denken we tenminste te weten!): sommige vetten zijn goed en andere vetten slecht. Eieren, zuivelproducten, suiker, koolhydraten – praktisch alles wat we eten, afgezien van bijvoorbeeld rauwe boerenkool – hebben allemaal een soortgelijke progressie van held-geit-held doorgemaakt. Zelfs onder experts verschillen de meningen op basis van het laatste dat ze hebben gelezen, of waar ze hun certificering hebben gekregen, of wat ooit voor hen werkte.”Als je met 100 mensen praat over wat voor soort dieet ze aanbevelen, krijg je 100 verschillende antwoorden”, zegt Scott Schmaren, expert op het gebied van gewichtsverlies. (Voor de duidelijkheid, hij gelooft dat de echte sleutel tot succes ergens in de manipulatie van iemands dieet ligt. onderbewust.)
Wat de gezondheids- en fitnessindustrie verkoopt, is met andere woorden niet uw geluk op lange termijn; het is de nieuwste selectie uit de verzameling programmas. En hoe zorg je ervoor dat mensen iets kopen in? U belooft in het marketingmateriaal dat de ervaring gedurende de hele tijd leuk, comfortabel en succesvol zal zijn, ook al kan het vrijwel zeker niet al die dingen tegelijk zijn.
Wanneer ik Google help me af te vallen, beide top gesponsorde resultaten doen een soortgelijke, zonnige belofte. Ten eerste verkondigt een outfit met de naam Sweet Defeat dat het product “het gemakkelijker maakt om gezonder te leven door het verlangen naar suiker binnen enkele seconden te stoppen”. Misschien hebben klanten van Sweet Defeat een andere ervaring gehad, maar ik heb nog nooit een “hunkering” ervaren naar iets dat op magische wijze verdwijnt zonder het opleggen van veel wilskracht.
Het andere resultaat is voor Noom, een lifestyle-startup – denk aan Weight Watchers voor millenials – die u uitnodigt om aan uw reis van gewichtsverlies te beginnen door een persoonlijke beoordeling. Terwijl ik het online formulier doorloop, zie ik wat lijkt op een bericht op sociale media van een zogenaamd echte persoon, die al verschillende vind-ik-leuks heeft ontvangen, ondanks dat het 1 minuut geleden is verschenen. (Het is een authentieke post, vertelde Noom-president en mede-oprichter Artem Petakov me, hoewel hij toegeeft dat de vintage niet klopt.) “Ik heb niet het gevoel dat ik geen eten krijg”, verzekert een gebruiker genaamd Candace me, een potentiële klant die hoopt de geheimen van haar succes te ontrafelen. “Ik heb het naar mijn zin en mijn familie heeft gemerkt dat ik ben afgevallen.”
Als ik vraag naar de marketingpraktijken van het bedrijf, zegt Petakov dat Noom heeft de beste messaging onderzocht om de buy-in te verzekeren van mensen die succesvol zullen zijn met zijn programma. En het bedrijf stuurde me onderzoeken waarin werd beweerd dat zijn methoden leiden tot blijvend gewichtsverlies voor meer dan de helft van zijn klanten. “Het is belangrijk om het niet te gemakkelijk te laten lijken, maar ook belangrijk om mensen niet te veel af te schrikken”, legt Petakov uit.
Nadat ik nog een paar vragen heb beantwoord over mijn lengte, gewicht, gewoonten en leven fitnessdoelen, verschijnt er weer een marketingbericht op het scherm. De toon is opgewekt, bijna feliciterend, ook al heb ik nog niets gedaan: “Vasthouden aan een plan kan moeilijk zijn, maar Noom maakt het gemakkelijk” – en alleen voor $ 32,25 per maand.
Na een paar weken in mijn avonturen met smoothies, besloot ik te experimenteren met intermitterende vasten: een paar dagen per week sloeg ik het ontbijt en de lunch helemaal over en at ik een normaal diner. De honger die voortkwam uit deze laag van mijn regime kwam aanvankelijk in hevige golven, en dus deed ik iets dat velen van ons doen voor tijdelijke verlichting van zelfopgewekte angst: ik klaagde. (Meestal via G-Chat, meestal aan mijn nu-verloofde, en altijd in de vorm van melancholische proclamaties dat ik die avond niet levend thuis zou komen.)
Maar toen mijn maag eenmaal zakte – misschien toen het eenmaal besefte dat er geen verlichting zou komen – begon ik me geweldig te voelen. Op kantoor leek het alsof ik me beter kon concentreren, alsof er een elementair overlevingsinstinct was ontstaan, en alleen sneller typen en harder werken zou me helpen aan gevaar te ontsnappen.
Kleine gewichtsverminderingen kunnen grote vermindering van het metabolisme, zo hebben studies aangetoond, wat betekent dat als u afvallen, het moeilijker wordt om meer af te vallen. Ik dacht dat ik dit fenomeen misschien zou kunnen bestrijden door te wandelen en fietsen en vaker naar de sportschool te gaan. Maar een recente studie van deelnemers aan de grootste verliezer gaf aan dat fysieke activiteit een significante daling van het metabolisme niet voorkwam. Het zou kunnen hebben geholpen; het maakte misschien niet zoveel uit. Ik weet het niet.
Niettemin, na zes weken regelmatig vasten, ijverige smoothieconsumptie, en een hernieuwde toewijding om tijd te verzamelen om actief te blijven, woog ik mezelf opnieuw. 163 pond. Ik had gedacht – of in ieder geval gehoopt – dat ik vooruitgang boekte, maar tot nu toe had ik de verleiding weerstaan om het te checken, en eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat het nieuws zo goed zou zijn. Ik voelde me tegelijkertijd ongelovig en opgetogen, zoals (ik stel me voor) hoe iemand reageert als ze zich realiseren dat alle zes de nummers op het Mega Millions-ticket dat ze hebben, overeenkomen met de reeks op tv. Ik belde mijn verloofde en belde haar toen op WhatsApp toen ze daar niet opnam, en probeerde toen haar werknummer toen ze daar ook niet antwoordde, totdat ik haar eindelijk buiten adem bereikte om te vertellen wat ik zojuist had gezien .
Dit ging niet alleen over het getal op de schaal. Mijn lichaam was trimmer en ik voelde me lichter en gezonder en blij met mezelf. Mensen merkten het ook.De eerste die het opmerkte was ik, vooral omdat mijn broek naar beneden viel. Ik ging naar buiten en kreeg twee inkepingen aan mijn riem; Ik heb ook een nieuwe broek gekocht.
Hier is het verhaal van Lauren Harris-Pincus, een geregistreerde diëtiste en een van de vele sceptische experts met wie ik sprak. Tijdens haar laatste jaar op de middelbare school volgde ze wat ze een lijdend dieet noemt – een caloriebeperkend regime dat niet veel verschilt van het regime dat ik doormaakte. Ik was zo ziek en moe van het worden geplaagd en gemarteld, en ik wilde een nieuw leven waar ik niet zwaar was. Het was een overlevingsinstinct ”, zei ze.“ Ik ben opgegroeid in Livingston, New Jersey, en iedereen was rijk en volmaakt. Ik ben geen fan van lijden omdat het vreugde uit je leven steelt, en ik denk niet dat het nodig is . ”
Harris-Pincus vertelt me dat haar dieet haar metabolisme zo beïnvloedde dat ze zelfs vandaag nog zorgvuldig bewaakt haar calorie-inname om het fitnessniveau te behouden dat ze wil. Het is een veelzeggende aanklacht tegen de beloften van haar branche dat ze haar doelen pas heeft bereikt nadat ze had besloten dat ze bereid was te lijden – een methode die ze niet voor je zou bepleiten, ook al werkte het voor haar.
Het werkte ook voor mij. Na een paar weken van vloeibare maaltijden en voedselvrije middagen, merkte ik dat ik had geleerd het lijden te omarmen, omdat ik het gewicht eraf kon zien komen. kreeg een echt gevoel van voldoening bij het voltooien van mijn routine, als een machine die niet wordt beïnvloed door een beroep op emotie en / of de aantrekkingskracht van magnetronpizza. Het is dezelfde transformatie ive dynamische die ik heb gehoord beschreven door vrienden die de pijn van het krijgen van een tatoeage hebben doorstaan; ze wisten dat het een noodzakelijke voorwaarde was om te genieten van een langverwachte beloning.
“Dieet en lichaamsbeweging zijn niet de sleutel. De sleutel is de foto die je in je hoofd hebt – hoe je jezelf ziet, “Scott Schmaren vertelde het me op een dag. (Hij is de onderbewuste goeroe, onthoud). Als gewichtsverlies echt zo eenvoudig was, zou hij miljardair zijn – en voor zover ik weet is hij dat niet – maar hij heeft misschien een punt: toen ik dat niet deed Ik wil niet naar de sportschool of die laatste set beenliften doen, ik zei tegen mezelf dat ik het soort persoon was dat die laatste set deed en die laatste herhaling kneep. Er waren dagen dat ik meer at dan ik van plan was, en anderen toen ik een training had ingekort, had ik het moeten afmaken. Maar ik ben ermee doorgegaan, ook al was alles over de ervaring, om een technische term te gebruiken, stom.
Denken de experts dat ik het vol kan houden?
“Radicale veranderingen in korte tijd zijn mogelijk, maar niet duurzaam”, schreef gezondheidscoach Aurimas Juodka naar mij. “Het is gemakkelijk om af te vallen door mensen een crashdieet te geven, maar uiteindelijk zullen ze terugvallen op hun oude gewoontes.”
“Mensen worden ziek van twee smoothies per dag,” zei Scritchfield.
“Kunt u dat volhouden? Ik zou waarschijnlijk van niet zeggen, “zei Christal Sczebel, een gecertificeerde holistische voedingsadviseur.
Terwijl ik deze regels schrijf, is het zes maanden geleden dat ik mezelf begon met dit voornamelijk smoothiedieet. Ik ben nu 36 pond afgevallen, tot 152. Ik eet nog steeds minder dan vroeger, maar ik denk er niet echt veel over na. Weerstaan aan de dwaze, door verveling gedreven drang om iets te eten voelt normaal; het is gewoon een deel van mijn nieuwe routine. En ik doe dingen die ik had vermeden voordat dit allemaal plaatsvond. Op de eerste dag van onze huwelijksreis in Costa Rica afgelopen winter, heb ik mijn ribben gekneusd toen ik leerde surfen. (Het weerhield me er niet van om vier dagen achter elkaar te surfen. Surfen, zo blijkt, is erg leuk.)
Mijn nieuwe doel is om wat spieren op te bouwen. Ik hef nu gewichten op en ik heb onlangs mijn allereerste enorme vat met weiproteïnepoeder gekocht. En wanneer het “lijden” mijn besluit nog steeds op de proef stelt, herinner ik me degenen die zeiden dat ik nooit zou kunnen afvallen zonder het voordeel van hun expertise, en die elke dag hard hun best doen om meer klanten te krijgen die betalen om stevia-zoete woordjes in hun te laten fluisteren. oren. Ik lach en stop nog wat spinazie – en misschien een extra schep eiwit – in de blender.