Hartige Cotswold Kaascrackers – GF
AfdrukkenEmail274Shares
We eten veel kaas bij mij thuis, toch nu staan er acht verschillende soorten kaas in de koelkast; Ik denk niet dat dat er te veel zijn, jij wel? Heb je gehoord van Cotswold-kaas? Het is een van mijn favoriete kazen en wordt speciaal in de koelkast bewaard om deze knapperige hartige Cotswold-kaascrackers te maken.
Hartige gebakken crackers
Waarom zelfgemaakte crackers maken
- Wat is er mooier dan snacken op zelfgemaakte kaascrackers gemaakt met je favoriete kaas? Dit is ook een glutenvrij recept omdat deze crackers gemaakt zijn met rijstmeel.
- Je denkt misschien dat het maken van crackers vanaf het begin veel werk is, maar ik ben hier om je te vertellen dat het gemakkelijk is. Meng gewoon het deeg, rol het uit en snijd het deeg in rondjes en bak.
- Het recept is snel en gemakkelijk en levert ongeveer 35 tot 50 crackers op, afhankelijk van hoe je ze snijdt. Veel plezier met de vormen, vandaag maak ik de mijne rond, maar vierkante of diamantvormen maken zou ook geweldig zijn.
- Het mooie van het maken van je eigen crackers is dat je ze naar eigen wens kunt aanpassen. Je kunt kazen met elkaar mixen, verschillende kruiden toevoegen en ze in elke gewenste vorm bakken.
Ingrediënten
Dit recept voor zelfgemaakte kaascrackers heeft slechts 6 ingrediënten nodig
- Cotswold Cheese
- Rijstmeel
- Boter
- Zeezout – ik gebruik fijnkorrelig zout voor dit recept
- Verse rozemarijn
- Verse bieslook
Hartige kaas maken Crackers
Stap 1. Verkruimel de Cotswold-kaas in kleine stukjes voor een gemakkelijkere verwerking.
Stap 2. Voeg alle ingrediënten behalve het water toe aan de kom van de keukenmachine en pulseer met korte pulsen totdat de ingrediënten grof zijn gecombineerd.
Ik raad aan om een 4-kops keukenmachine te gebruiken, maar je kunt dit in een grote kom mengen. Verkruimel de kaas bij het mengen in een kom in zeer kleine stukjes zodat hij gemakkelijk mengt.
Stap 3. Voeg 1 eetlepel water toe aan de keukenmachine en verwerk in korte stukjes tot het deeg zacht en blijft bij elkaar.
Stap 4. Draai het deeg op plastic folie. Wikkel het deeg in en laat het minimaal 30 minuten afkoelen.
Stap 5. Zodra het deeg is afgekoeld, draai het uit tot een met bloem bestoven bord en rol het deeg vervolgens tot 1/8 ″ dikte. Snijd het deeg met een 2 ″ cutter in rondjes.
Stap 6. Leg de deegrondjes op een met bakpapier beklede bakplaat. met perkamentpapier of een Silpat. Bestrooi met extra zeezout en bak 13-15 minuten op 400 graden F. tot de crackers goudbruin zijn.
Dit recept maakt ongeveer 35 crackers, perfect om bij de aperitieven te zetten, als tussendoortje en deze crackers zijn perfect bij een goede romige soep.
Andere smaakcombinaties
- Cheddarkaas en gekraakte peper
- Cojtia-kaas en chilipoeder
- Zwitserse kaas en dille
- Parmezaanse kaas en basilicum
Wat is Cotswold Cheese?
Cotswold Cheese vindt zijn oorsprong in Engeland en is een halfharde kaas van koemelk, vergelijkbaar met cheddarkaas waaraan bieslook is toegevoegd. Deze heerlijke goudgele kaas heeft een hartige smaak die romig en boterachtig is met de extra hartige smaak van bieslook.
Probeer deze ingrediënten en hulpmiddelen
Engelse Cotswold Cheese is niet alleen heerlijk om te snacken erop maakt ook deze smakelijke hartige crackers. Vergeet niet het fijnkorrelige zeezout voor in de cracker en het kleine beetje besprenkeling erover.
Ik gebruik Bobs Red Mill White Rice Flour voor al mijn rijstmeelrecepten met groot succes.
Deze Cuisinart-keukenmachine met vier kopjes is gemakkelijk te gebruiken en perfect voor kleinere hoeveelheden voedsel en is een van mijn meest gebruikte keukengereedschappen. Voor het uitrollen van alle soorten deeg gebruik ik altijd deze 100% katoenen stoffen rolmat. Deze mat maakt het rollen van deeg gemakkelijk en kleeft nauwelijks en als je klaar bent, schraap je het overtollige deeg en de bloem gewoon weg en bewaar je het in een ritssluitingzak in de vriezer.
Bewaar dit recept op je Pinterest-borden
Favoriete Hot Oven cheesy aperitiefrecepten
Bak deze peer & Asiago Puff Pastry Pinwheels zijn gevuld met pistachenoten en veenbessen voor een heerlijk hartig voorgerecht.
Hapjes Swiss Cheese Quiches zijn mijn go-to-recept voor brunch, ze zijn gemakkelijk te maken en iedereen is enthousiast over de smaak
Kaasachtige popcorn is altijd een favoriet, dus maak een partij Asiago Cheese Popcorn met een scheutje rozemarijn voor een leuke filmavond snack
Parmesan Puff Pastry Pinwheels zijn gevuld met zoete abrikozenjam en zijn gemakkelijk te maken met in de winkel gekocht bladerdeeg.
Cornbread In An Iron Skillet is gevuld met veel van groenten en kaas
Pin afdrukken
Hartige Cotswold Cheese Crackers
Apparatuur
-
Koekjessnijder
Ingrediënten
- 1 kopje rijstmeel
6 tbls. ongezouten boter, verzacht
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bereid 2 bakplaten met bakpapier of een Silpat.
-
Verkruimel de Cotswold-kaas in kleine stukjes.
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine, behalve het water.
-
Voeg, terwijl de keukenmachine draait, het water 1 eetlepel per keer toe totdat het mengsel een zacht deeg vormt dat bij elkaar blijft. Je mag niet al het water gebruiken.
-
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot 1 / 20 cm dik en vervolgens in de gewenste vormen gesneden. Ik heb een ronde koekjesvorm van 2 inch gebruikt.
-
Leg de cracker rondjes op de bakplaat en bestrooi met extra zeezout.
-
Bak 13-15 minuten, tot de crackers goudbruin zijn.
Opmerkingen
De crackers kunnen in verschillende vormen worden gesneden. Voor dit recept heb ik een ronde uitsteker van 5 cm gebruikt. Je kunt verschillende vormen van uitstekers gebruiken voor de door jou gewenste vorm. Optioneel kun je het deeg vierkant maken en het deeg in vierkanten snijden met een deegsnijder of mes.
De hoeveelheid crackers die je uit dit recept haalt, hangt af van de vormen die je maakt.
Het strooien van zeezout op de bovenkant van de crackers is optioneel, maar het voegt wel een lekkere smaak en crunch toe.
Voeding
Leeftijd is iets dat er niet toe doet, tenzij je een kaas bent .
Probeer deze meest vastgezette recepten
Deze citroentaart heeft een malse laagje cake bovenop, absoluut een uniek dessert
Brownies met pindakaasbekers is het gemakkelijkste dessert om te maken en perfect voor de chocoladeliefhebber
Bedankt voor het langskomen van de One Hot Oven-blog. Laat een opmerking achter om hallo te zeggen of laat me gewoon weten wat je tegenwoordig aan het bakken bent.
Over Jere
Van leren koken op een boerderij in Indiana tot een culinaire school in Californië , mijn passie voor eten is oneindig. Mijn oven aanzetten om iets te bakken voor vrienden en familie is mijn gelukkige plek, en ik ben blij om hier bij One Hot Oven te zijn en zowel zoete als hartige recepten te delen met al mijn bakvrienden.
Heeft u vragen of wilt u gewoon even praten over het recept? Neem hier contact met me op en ik help u graag verder!