Geweldige momenten in de wetenschap

Als je elke keer een loterijticket koopt je krijgt een dubbel dooierei omdat je “geluk hebt”, je zult teleurgesteld zijn als je hoort dat het niet zo ongewoon is als we hebben doen geloven, zoals dr. Karl Kruszelnicki uitlegt.

Elke af en toe krijgen mensen met een lichte ogen een verrassing terwijl ze het ontbijt klaarmaken – ze komen een dubbel dooierei tegen. Maar dan kan het gebeuren met het volgende ei dat uit de doos wordt gekraakt – en zo Metimes het derde ei, en zelfs het vierde ei! Dit is toch onmogelijk?

Niet helemaal.

Wat is de kans om slechts één dubbel dooier te krijgen? ? Het blijkt ongeveer één op de 1.000 te zijn. En de kans op vier dubbele dooier eieren op een rij? Onder de juiste omstandigheden kunnen de kansen verrassend hoog zijn.

Laten we beginnen met de basis.

In een hen is de naam van de buis die van de eierstok naar de buitenwereld wordt de “eileider” genoemd.

Er zijn vijf regios van de eileider betrokken wanneer een kip een ei legt.

De eerste regio (het infundibulum) is waar de eidooier landt , na het verlaten van de eierstok. Hij brengt hier ongeveer 20 minuten door.

In regio twee (de magnum) is de dooier bedekt met ongeveer de helft van zijn witte eiwit. Dit duurt ongeveer drie uur. In regio drie (de landengte), wordt er meer eiwit toegevoegd – en ook worden de membranen van de binnen- en buitenschaal afgezet. Dit proces duurt ongeveer een uur.

De eierschaal wordt toegevoegd in gebied vier (de baarmoeder). Dit duurt lang tijd – ongeveer 19 uur.

Het ei verlaat het vijfde gebied, de cloaca. Terwijl vrouwelijke mensen aparte openingen hebben voor urine, uitwerpselen en copulatie, hebben vrouwelijke kippen er maar één: de cloaca. De baarmoeder draait praktisch om zelf binnenstebuiten voor een sprankelend schoon ei, vrij van ontlasting.

Je kunt een dubbele dooier krijgen als de eierstok te “enthousiast” is. De eierstok produceert één dooier en in plaats van te wachten op de normale periode van één dag, produceert deze snel een andere dooier. De twee dooiers bewegen zich vervolgens samen tijdens de rest van het proces en worden gelegd als een enkel ei – met twee dooiers erin.

Dubbeldooiers komen vaker voor bij jonge kippen, wanneer ze nog vroeg zijn. dagen van eierproductie – 20-28 weken oud. Deze jonge kippen (die nog steeds onder de knie hebben dat ze een volwassen kip zijn) produceren eens in de 100 leghen een dubbel-dooierei.

Maar er zijn andere factoren – veel van hen.

Ten eerste zijn eieren met dubbele dooier meestal groter dan eieren met enkele dooier. Eieren worden meestal verkocht in de maten small, medium en large. Dus als je een dubbele dooier vindt ei in een doos met grote eieren – de kans is groter dan normaal dat er nog een dubbel dooier-ei wordt gevonden.

Ten tweede zijn de eieren in een kartonnen doos hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit dezelfde kudde . Kippen in hetzelfde koppel hebben gewoonlijk dezelfde leeftijd. Nogmaals, dit vergroot uw kansen op een tweede dubbel dooierei als u “het eerste al geplukt heeft.

Heeft weet je dat Great Moments In Science ook een podcast is? Abonneer u op iTunes, ABC Radio of uw favoriete podcast-app.

In het VK Marks & Spencer hebben de kans verhoogd tot 100 procent. In 2015 lanceerden ze dozen met zes extra grote eieren – elk met gegarandeerd een dubbele dooier.

Ze begonnen met jonge kippen en schouwden vervolgens hun extra grote eieren. “Candling” is een techniek die meestal in een verduisterde kamer wordt gedaan. Een helder licht schijnt door het grote uiteinde van het ei. Schaarkaarsen kunnen bloed in het wit, gebarsten schelpen en twee dooiers detecteren. De kosten waren hoog – je moest bijna drie pond betalen voor de zes eieren.

Maar kunnen de twee dooiers in twee kippen veranderen? Helaas komen ze zelden uit.

In een bevrucht ei moet het niet uitgekomen kuiken ronddraaien, zodat het met zijn kop omhoog komt tot waar de luchtcel is (het ronde uiteinde). Dan, onder normale omstandigheden, zal het kuikentje zijn weg naar buiten pikken.

Maar als er twee kuikens binnen zijn, zullen ze bijna altijd met elkaar vechten. Geen van beiden zal de luchtcel kunnen bereiken, dus sterven ze allebei.

Aan de zonnige kant zijn er echter een paar zeer zeldzame gevallen geweest waarbij het ei heel voorzichtig op precies het juiste moment werd geopend (in een soort mini-keizersnede), en twee kuikens hebben het overleefd van een dubbel dooierei.

Maar gezien onze eetlust voor kip, zal dat soort beroemdheid die kippen niet uit de koekenpan houden.