Geroosterde Delicata Pompoen

Ik heb onlangs delicatapompoen ontdekt en ik kan niet geloven dat deze pompoen ontbreekt in mijn leven.

Ik vond het er altijd raar uitzien en dacht dat het net als elke andere pompoen was (dwz moeilijk te snijden en ontpit), dus ik nam er geen moeite mee.

I had moeten weten dat je een boek nooit op zijn omslag zou moeten beoordelen, want delicatapompoen is nu mijn favoriete pompoen aller tijden.

De macros erop zijn GEWELDIG!

Wat smaakt delicatapompoen zoals?

Ik realiseerde me dit niet en het verraste me eigenlijk met mijn eerste hap, maar het is ZO zoet!

Het is net als snoep eten!

Hoe bereid je de delicatapompoen voor?

Ik was de buitenkant en snijd de twee uiteinden een beetje af om weg te gooien.

Daarna Ik heb met een heel scherp mes in rondjes gesneden.

Als je geen scherp mes hebt en je hebt wankele handen, dan raad je aan om het eerst in de lengte door te snijden en dan de zaadjes te verwijderen, dan de vleeskant naar beneden op de snijplank te leggen en in halve manen te snijden.

Moet je het schillen?

De schoonheid van delicata squash is dat JE HET NIET HOEFT TE SCHILLEN !!

Dat is wat ik er zo leuk aan vind (naast de smaak).

De schil is dun en geroosterd mooi op.

Het is niet bitter en het is ook niet moeilijk om erdoorheen te bijten.

Wat is de gemakkelijkste manier om de zaadjes eruit te halen?

Ik neem gewoon een lepel en ga rond in een cirkel op het vruchtvlees en alle zaden en snaren komen eruit.

Hoe groot moet ik de rondjes snijden?

Ik doe meestal ongeveer 1/2-inch tot 1-inch dik. Het krimpt veel in de oven.

Kun je de zaden roosteren als pompoenpitten?

Waarschijnlijk wel, maar ik heb het niet gedaan, dus ik weet het niet!

Hoe weet je dat ze klaar zijn met koken?

Als het vruchtvlees zacht en gaar is!

Als je van groenten houdt, zijn hier andere recepten voor geroosterde groenten :

• Geroosterde Parmezaanse Wortelen
• Knoflook Geroosterde Sperziebonen
• Geroosterde Knoflook Spruitjes
• Geroosterde Parmezaanse Broccoli
• Geroosterde eikelpompoen

4.5 van 8 stemmen

Recept opslaan opgeslagen! Print recept

Geroosterde Delicatapompoen

De beste manier om delicatapompoen te maken en te eten is door hem te roosteren! Het smaakt net als snoep!

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Cursus: bijgerecht

Keuken: Amerikaans

Porties: 2

Porties zijn aanpasbaar maar houd er rekening mee dat resultaten, timing en kookgerei kunnen variëren bij het aanpassen van porties.

Auteur: Julie Chiou

Ingrediënten

• ▢ Delicatapompoen, in rondjes of halve manen gesneden en zonder zaadjes verwijderd
• ▢ 1-2 theelepels olijfolie
• ▢ Zout
• ▢ Trader Joes uienzout (zie opmerking hieronder)

Instructies

• ▢
  Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
• ▢
  Leg de delicatapompoen op de voorbereide bakplaat en sprenkel olijfolie over de plakjes. Strooi zout en uienzout over de plakjes. Wrijf voorzichtig met uw handen over de stukjes en draai ze om en doe hetzelfde om er zeker van te zijn dat ze “allemaal gecoat zijn.
• ▢
  Rooster gedurende 15-20 minuten of tot de pompoen zacht is. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige bruining aan beide kanten.

Opmerkingen

Als u geen uienzout van Trader Joe hebt, kunt u knoflookpoeder of uienpoeder gebruiken als vervanging.