Geroosterde champignons in knoflookboter
Deze geroosterde champignons worden besprenkeld met knoflook en kruidenboter en vervolgens op hoog vuur gebakken verwarm tot ze gaar zijn. Een supergemakkelijk bijgerecht dat altijd lovende recensies krijgt!
Geroosterde champignons zorgen voor een heerlijk aperitief, of serveer ze als bijgerecht naast in spek gewikkelde kip en aardappelpuree voor een onvergetelijke maaltijd.
Als ik naar een steakhouse ga, bestel ik de knoflookboterchampignons, ze zijn een van mijn favoriete bijgerechten aller tijden. Ik maak thuis mijn eigen steakhouse-stijl champignons met dit supereenvoudige recept voor geroosterde champignons. Het recept duurt slechts 5 minuten, wat altijd een pluspunt is!
Hoe maak je geroosterde champignons?
Dit recept begint met hele champignons, je kunt elke gewenste variëteit kiezen . Ik gebruik meestal champignons of cremini-paddenstoelen, maar je kunt ook een mix van wilde paddenstoelen gebruiken. De champignons worden omhuld met een hartig mengsel van knoflook, boter, olijfolie en kruiden en gaan vervolgens de oven in om te roosteren.
HOE MAAK JE PADDESTOELEN SCHOON?
De beste manier om champignons schoon te maken is om een vochtige papieren handdoek te gebruiken om voorzichtig over elke paddenstoel te wrijven. Je kunt je paddenstoelen ook in een vergiet spoelen, maar spoel ze wel even; laat ze niet in water weken.
Hoe lang roost je champignons in de oven?
Ik rooster mijn champignons ongeveer 20 minuten op 425 graden F. Die tijd gaat ervan uit dat u champignons van standaardformaat gebruikt. Als je paddenstoelen aan de kleine kant zijn, begin ze dan rond de 15 minuten te controleren. Als je paddenstoelen groter zijn, kan het 25 minuten duren voordat ze zacht worden.
Tips voor geroosterde champignons
- U kunt uw paddenstoelen snijden of halveren als u ze liever in kleinere stukjes wilt; verkort gewoon de baktijd dienovereenkomstig.
- Ik gebruik een Italiaanse kruidenmix om mijn paddenstoelen op smaak te brengen, een mengsel van knoflookpoeder en gedroogde basilicum, rozemarijn, oregano en peterselie. Als je geen gedroogde Italiaanse kruiden bij de hand hebt, kun je een gelijke hoeveelheid van je favoriete gedroogde kruid vervangen.
- Deze paddenstoelen kunnen het beste onmiddellijk worden geserveerd.
- Ik serveer meestal geroosterde paddenstoelen als een op zichzelf staand bijgerecht, maar je kunt er ook een kom van zetten met tandenstokers voor een gemakkelijk aperitief.
Variaties van geroosterde champignons
Hoewel deze paddenstoelen al geweldig zijn, kun je alle verschillende ingrediënten en smaakstoffen toevoegen om ze een beetje op te kleden.
- Kaas: Voeg een snufje parmezaanse kaas of witte cheddarkaas toe tijdens de laatste 5 minuten van de braadtijd.
- Uien: voeg de gesneden ui toe aan de pan samen met de rauwe champignons.
- Balsamico: voeg toe 1 eetlepel balsamicoazijn aan het botermengsel.
- Tijm: gebruik verse tijmblaadjes in plaats van gehakte peterselie.
- Asperges: voeg 1/2 pond asperges toe, in stukjes van 5 cm gesneden .
- Zongedroogde tomaten: Roer de gehakte, met olie verpakte su n gedroogde tomaten vlak voor het opdienen.
Zijn champignons goed voor je?
Champignons zitten vol met voedingsstoffen, waaronder antioxidanten, vitamine B, koper en kalium. Champignons bevatten weinig calorieën, weinig natrium en weinig koolhydraten. In dit specifieke recept zijn de champignons bedekt met boter, wat niet de gezondste optie is. Als je de calorieën wilt verminderen, kun je de hoeveelheid boter halveren.
Ik maak deze geroosterde champignons bijna elke week en ze zijn altijd een enorme hit. Zelfs mijn kinderen genieten ervan!
Meer fantastische ideeën voor bijgerechten
- Maïspudding
- Aardappelpuree
- Geglazuurde wortelen
- Gegrilde asperges in folie
- Broccoli met kaassaus
Pin afdrukken
Geroosterde champignons in knoflookboter
Ingrediënten
- 2 pond hele champignons schoongemaakt en stengels bijgesneden
- 4 eetlepels boter gesmolten
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper naar smaak
- kookspray
- 2 eetlepels gehakte verse kruiden Ik heb peterselie gebruikt
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bestrijk een vlakke pan met kookspray.
-
Schik de champignons in een enkele laag op de vlakke pan.
-
Klop in een kleine kom de boter, knoflook, Italiaanse kruiden, olijfolie, zout en peper samen.
-
Sprenkel het botermengsel over de champignons. Gooi om gelijkmatig te coaten.
-
Plaats de pan in de oven en kook gedurende 15-20 minuten of tot de champignons gaar zijn, roer halverwege een keer door de kooktijd.
-
Bestrooi met verse kruiden en serveer onmiddellijk.