Gemarineerde BBQ Flanken Ribs Recept

Wil je deel dit bericht of volg ons?

Deze eenvoudig gemarineerde bbq-flanken ribben recept vraagt om Koreaanse stijl korte ribben, die dunner worden gesneden dan gewone korte ribben (zie de afbeelding voor hoe uw ribben eruit moeten zien). Gemarineerd tot ze zacht zijn en daarna snel gegrild met barbecuesaus op de grill, ze zijn een geweldige zomermaaltijd. Perfect voor je volgende BBQ-grillfeest!

Glutenvrij, soja-vrij, paleo-vriendelijk, geraffineerd suikervrij vriendelijk, zuivelvrij, notenvrij

Als je de bovenstaande foto ziet, stel je je waarschijnlijk voor dat deze is gemaakt net voordat de hele Alderspring Ranch-crew ging zitten voor een heerlijk diner van barbecueflankenribben (of shortribs in Koreaanse stijl, zoals we ze noemen) met, oh, ik don weet ik niet, wat aardappelpuree en een grote salade erbij.

De foto is eigenlijk genomen terwijl ik gevaarlijk op een hoge kruk in mijn studentenflat zat en zo ver over het hele arrangement leunde dat ik een of twee keer bijna door het raam viel. Ondertussen gniffelden mijn kamergenoten op de achtergrond. Een van hen had zelfs het lef om te zeggen: “Ja, je bent beslist de rare kamergenoot.”

Dus geen korte ribben voor haar.

Maar misschien ben ik de rare kamergenoot. Ik word af en toe een beetje dromerig bij de gedachte om deze stad te verlaten en terug te gaan naar een boerderij in the middle of nowhere voor de zomer. Ik kook dingen zoals deze bbq-flankenribben. Ik ga op eten (Wist je dat veel zogenaamd Amerikaans rundvlees eigenlijk uit Australië komt? HA! Je denkt dat die kooivrije kippen leven gelukkig op prachtige weilanden? De kans is groot dat ze nog steeds binnenshuis leven in overvolle, ongezonde omstandigheden. ”) En dan is er de illegale grill. Hoewel we een mooi balkon hebben om op te koken, mag ik eigenlijk niet grillen op de campus huisvesting. Maar technisch gezien zeggen de brandveiligheidsvoorschriften niet specifiek geen grills toegestaan. Het is eigenlijk meer een aanname. En het is zon kleine grill. Dus ik verstop het gewoon onder mijn bed tijdens brandveiligheidscontroles (vertel het aan niemand).

Maar goed, laten we verder gaan met het recept. Omdat ik ver van de ranch en de Alderspring Crew ben, heb ik alleen mijn kamergenoten om deze ribben mee te delen. Maar je kunt wel een ribparty houden. Het is bijna april. Tijd om die grill aan te zetten en aan de slag te gaan.

Oh, en zie die rauwe ribben hierboven? Dat is hoe korte ribben in Koreaanse stijl, of flankenribben, eruit zien. En helaas werkt het recept niet echt met gewone korte ribben. Dus zorg ervoor dat je dunne gesneden ribben hebt zoals hierboven! Je kunt hier shortribs in Koreaanse stijl vinden in de Alderspring-winkel.

Last but not least, als je paleo / glutenvrij / gezondheidsnerdachtig bent zoals ik, probeer dan deze paleo barbecuesaus op deze kleine bbq-flankenribben!

Trouwens … als je wilt meer geweldige kookgeheimen voor rundvlees (bijvoorbeeld hoe je een mooi stuk rundvlees niet verpest door het verkeerd in plakjes te snijden), evenals veel geweldige rundvleesrecepten voor eenvoudige diners, meld je dan aan voor de Meathacker-nieuwsbrief hieronder!