Gemakkelijk hardgekookte eieren (in de oven)
Wie is er een fan van hardgekookte eieren? Wij zijn! Er zijn zoveel manieren om hardgekookte eieren te bereiden, maar we houden ervan om hardgekookte eieren in de oven te maken.
Het is een gemakkelijke manier om hardgekookte eieren te bereiden voor het ontbijt, een gezonde eiersalade of als een gemakkelijke snack gedurende de week. Laten we het eens hebben over: gebakken hardgekookte eieren!
We Love Eggs
We houden van eieren hier op Fit Foodie Finds en we doen ons best om jullie allemaal op de hoogte te houden van de gemakkelijkste manieren om eieren te bereiden. Waarom houden we zo van eieren? Eieren zijn:
- uitstekende eiwitbron
- absoluut heerlijk
- gemakkelijk te verwerken in maaltijden voor elk moment van de dag
Het is niet de eerste keer dat we om de hoek kijken bij het bereiden van eieren, we hebben eieren gebakken in de oven in onze Hoe eieren in de oven bakken. We hebben onze Instant Pot gebruikt om Instant Pot Hardgekookte Eieren Meal Prep Breakfast te maken. Meest recent hebben we onze sous vide gebruikt om deze Cheesy Sous Vide Egg Bites te maken. je kunt gewoon niet fout gaan!
Hardgekookte eieren in de oven – het is ZO Makkelijk
Vandaag hebben we het over de hardgekookte eieren in de oven (AKA gebakken hardgekookte eieren) en we zijn er zo opgewonden over.
Ik weet zeker dat je denkt: waarom zou ik mijn HBEs niet gewoon op het fornuis of in mijn Instant Pot maken? Welnu, hier zijn een paar redenen om gebakken hardgekookte eieren te maken!
- Onfeilbaar – het werkt elke keer!
- Handen af – dat hoeft niet zorgen te maken over roeren of overlopend water
- Batch voorbereiden – eiersalade of deviled eggs maken? Maak 12 eieren per pan en tot 24 eieren per keer als je oven groot genoeg is!
PS: maak je geen zorgen, we hebben verschillende baktijden getest voor onze hardgekookte eieren, omdat we weten dat iedereen zijn eieren een beetje anders lekker vindt.
Hardgekookt ei Qs
Hoe heet moet de oven zijn om hardgekookte eieren in de oven te maken? Om gebakken hardgekookte eieren te maken, moet je oven op 325 ºF staan.
Wat kun je maken met hardgekookte eieren? Hardgekookte eieren vormen het perfecte gemakkelijke ontbijt in de ochtend of de perfecte eiwitrijke snack gedurende de dag. Er zijn echter zoveel recepten die u kunt maken met hardgekookte eieren als ingrediënt. Door hardgekookte eieren in de oven te bakken, wordt het gemakkelijk om eieren op te eten, heerlijke eiersalade recepten of een cobb-salade te maken!
Hoe lang kun je hardgekookte eieren in de koelkast bewaren? We houden van maaltijden die hardgekookte eieren bereiden en ze in de koelkast bewaren in stasher-zakken of maaltijdbereidingscontainers.
U kunt hardgekookte eieren tot een week in de koelkast laten staan en u kunt ze met de schaal erop laten staan of ze schillen. Zorg ervoor dat u ze volledig laat afkoelen voordat u ze in een luchtdichte verpakking opbergt. Incredible Egg gaat dieper in op tips en trucs voor het bewaren van eieren!
Hoe hardgekookte eieren te maken in Oven
Hardgekookte eieren in de oven zijn zo eenvoudig als 1-2-3. Het enige wat je nodig hebt zijn:
- grote eieren
- een muffinvorm
- een grote kom
- ijs en water
Eerlijk gezegd zou je waarschijnlijk zelfs een cakevorm of een bakplaat kunnen gebruiken als je geen muffinvorm bij de hand hebt!
We gebruiken graag een muffinvorm omdat elk ei in zijn eigen nestje, veilig voor elk kwaad. Net als bij elk ander eierrecept, zijn er veel verschillende dooierconsistenties waarmee u rekening moet houden wanneer u hardgekookte eieren in de oven kookt.
Eenvoudige methode
- Oven voorverwarmen: Oven voorverwarmen tot 325 ºF.
- Muffinvorm vullen: doe gekoelde eieren in een muffinvorm.
- Bakken: bak 25-32 minuten op 325 ºF.
- IJsbad: Leg de eieren onmiddellijk in een ijswaterbad om ze ten minste 10 minuten te laten afkoelen.
Dooierconsistentie
Bent u een soort vloeibaar eigeel of vindt u uw dooier hard en bijna kalkachtig? We weten dat er beide mensen op de wereld zijn, dus hebben we besloten om u te laten beslissen hoe u uw eieren lekker vindt door hardgekookte eieren in de oven te testen op verschillende baktijden.
Als u op zoek bent naar vloeibaar zachtgekookte eieren, zult u dat hier niet vinden. We gingen voor zacht en jam op de lagere kooktijd en volledig gekookt op de langere kooktijd!
25 minuten – Zacht, jamachtig en de perfecte diep oranje kleur. Het ei van 25 minuten is moeilijker te pellen dan de rest van de andere eieren, dus zorg ervoor dat je het lang genoeg in het ijsbad laat weken. Als je op zoek bent naar een hardgekookt ei dat nog een beetje glanst van de dooier, dan is 25 minuten jouw tijd.
27 minuten – De perfecte gele en volledig gekookte dooier. Het ei van 27 minuten was nog een beetje moeilijk te pellen, dus laat de eieren lang genoeg in het eierbad zitten en wees geduldig als je het ei pelt.Als je liever een eigeel hebt dat volledig gaar is, maar toch een vochtige textuur heeft, is 27 minuten perfect!
30 minuten – Volledig gaar, geen vocht en gemakkelijker te pellen! Het eiwit is wat meer uitgehard en de schaal komt een stuk gemakkelijker los. Als je een volledig gekookt ei nodig hebt zonder kans op vocht, dan is 30 minuten het ei voor jou!
32 minuten – hard zonder mogelijk teken van nat eigeel. Wees niet bang, als u een van die mensen bent die niets te maken wil hebben met een natte dooier, dan is dit uw ei. Een grote bonus van het 32 minuten bakken van een hardgekookt ei is een gemakkelijkere schil! We ontdekten dat het ei van 32 minuten gemakkelijker te pellen was dan de rest!
Tips en trucs voor hardgekookte eieren
Of je nu nieuw bent in de wereld van hardgekookte eieren of je hele leven aan het pellen en behandelen bent, er is altijd wel iets nieuws te leren hoe gekookte eieren.
Hier zijn een paar tips en trucs die we in gedachten houden bij het maken en bereiden van hardgekookte eieren.
Stel een timer in
Of je dat nu bent hardkokende eieren in de oven, boven het fornuis of in de Instant Pot, de sleutel tot het perfectioneren van hardgekookte eieren is bij te houden hoe lang ze koken.
Bedenk dat het feit dat u de eieren uit het hete water haalt, niet betekent dat ze klaar zijn met koken. Om te voorkomen dat de eieren koken, moet u ze onder koud water laten lopen en in een ijsbad leggen.
Laat ze weken in ijsbad
Niet alleen helpt een ijsbad stop met koken, maar het zal het schilproces een stuk gemakkelijker maken. Als je eieren bijna klaar zijn met koken, plaats je een 1 / 2-1 kopje ijs in een grote kom en vul je de kom met koud water.
Als de eieren gaar zijn, plaats ze dan in het ijsbad en laat ze minstens 5 minuten staan.
Maak het schillen gemakkelijker
Het meest vervelende deel van hardgekookte eieren eten is ze pellen! Als je een hele goede dag hebt, pelt je hardgekookte ei gemakkelijk en ben je binnen een minuut klaar.
Andere dagen krijg je een ei dat eruitziet als een enorme maankrater en ben je voor altijd aan het pellen. Laat de eieren lang genoeg in het ijsbad weken om het pellen gemakkelijker te maken. Als dat niet helpt, draai je de waterkraan dan langzaam open en pel je ei onder stromend water!
Snackideeën voor hardgekookt ei
Geniet van je hardgekookte met hummus op een gezonde charcuterie, bovenop avocadotoost, als onderdeel van een eiwitbord met worst en fruit. Hier zijn enkele van onze favoriete recepten met hardgekookte eieren!
- Gezonde eiersalade
- Tonijneiersalade
- Gebakken aardappelsalade
Opslag
U kunt uw eieren geschild of ongepeld bewaren. Omdat eieren de neiging hebben om die eiergeur te hebben, raden we aan om alle hardgekookte eieren altijd in een luchtdichte verpakking te bewaren.
Hardgekookte eieren zijn tot een week houdbaar in de koelkast.
Ingrediënten
- 12 grote eieren, gekoeld (of hoeveel je ook wilt maken!)
- 4 kopjes ijs
- 8 kopjes water
Instructies
- Verwarm eerst de oven voor op 325ºF.
- Plaats 12 grote eieren (rechtstreeks uit de koelkast) in een muffinvorm. Voel je vrij om zoveel eieren te maken als je wilt. Je kunt zelfs 2 muffinvormpjes tegelijk gebruiken om 12 eieren te maken.
- Bak 25-32 minuten op 325 ºF:
- 25 minuten: medium met een gelei-consistentie en moeilijk te pellen
- 27 minuten: vochtig, volledig gaar, een beetje moeilijk te pellen
- 30 minuten: volledig gaar en gemakkelijker te pellen
- 32 minuten: volledig gaar, kalkachtige consistentie, en het gemakkelijkst te pellen
- Terwijl je eieren bakken, maak je je ijswaterbad. Vul een grote kom met water en voeg dan ijs toe.
- Zodra je eieren gaar zijn, haal je de muffinvorm uit de oven en leg je de eieren onmiddellijk 10 minuten in het ijswaterbad. Dit maakt het gemakkelijker om de eieren te pellen en om te voorkomen dat de dooier van kleur verandert.
- Haal na 10 minuten de eieren uit het ijsbad en bewaar ze maximaal 1 week in de koelkast, of pel ze onmiddellijk.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3-5 dagen.
Nutrition Facts
Portiegrootte: 1 ei Calorieën: 78 Suiker: 0 Vet: 5 Koolhydraten: 0 Vezels: 0 Eiwitten: 6
Trefwoorden: hardgekookt ei in oven
Shop This Post
Muffinblik
Nesting Bowls