GEMAKKELIJK GEROOKTE KIPPENBOTEN
Gemakkelijk gerookte kippenpoten gemaakt met slechts een paar eenvoudige ingrediënten in 2 uur. Eenvoudig recept voor het roken van kippenboutjes tijdens je volgende BBQ. Perfect recept om te leren hoe je je elektrische rookoven moet gebruiken!
Deze Smoke Chicken Drumsticks-post wordt gesponsord door Traeger. Alle meningen zijn 100% van mij. Ik heb laatst deze Easy Smoked Chicken Legs voor het avondeten gemaakt en oh hemel, ze waren goed! Ik heb ze van tevoren 5-6 uur gepekeld, maar dat is geen noodzakelijke stap – ze komen nog steeds fantastisch uit zonder te pekelen. Ze waren super vochtig en hadden een ongelooflijke smaak.
We hebben onlangs onze Traeger Electric Smoker gekocht en ik was zo nerveus en opgewonden om hem te gaan gebruiken. Om eerlijk te zijn, ik was niet op zoek naar een “Pit Master” -prijs, ik wilde gewoon een paar geweldige recepten leren die ik zou kunnen gebruiken om mijn familiediner te koken. Ik moet zeggen: de missie is volbracht! Ik dacht: leren hoe te gebruiken de Traeger zou moeilijk zijn, maar het was eigenlijk heel gemakkelijk en ik was enthousiast over alle mogelijkheden.
Kippendrumsticks koken op de smoker
Over het algemeen koken de meeste mensen niet kip op de roker omdat het gemakkelijk is om het vlees uit te drogen. Kipdrumsticks zijn echter een beetje anders. Ze zijn een deel van donker vlees van de kip en vanwege het bot moeten ze langer koken. Ik vond dit een van het gemakkelijkste vlees om te roken, omdat het maar een paar uur duurde en de resultaten fantastisch waren. Het vlees was super vochtig en had een geweldige rooksmaak die perfect paste bij de barbecuesaus. We gebruikten Traegercue-saus met veel fruitige smaken, die geweldig waren in dit gerecht.
Ik koos ervoor om mijn kip van tevoren te pekelen, wat net verhoogt de smaak en vochtigheid. Bij de meeste pekels moet het vlees minstens 24 uur worden ondergedompeld. Dit is er niet een van! Ik sliep uit, at toen ontbijt, DAN pekelde de kip. Ja! Als je ervoor kiest om NIET te pekelen, bestrooi de kip dan met een beetje zout & peper wanneer je hem op de roker legt.
Honger naar meer? Probeer wat meer gegrilde kiprecepten!
- Eenvoudig Teriyaki Kip Recept
- Eenvoudig Kip Gebakken Rijst Recept
- BBQ Kip Met Ananassalsa Recept
- Recept voor gegrilde kipsalade
- Recept voor Griekse kippensouvlaki
- Recept voor barbecuekip met spek en ananas
- Recept voor kippenvleugels met honingglazuur
- Zoet en pittig recept voor gegrilde kleverige kip
- Recept voor ranchkipkebabs
- Recept voor kaasachtige gegrilde ananas met kip
- Recept voor gegrilde kip BLT-salade
- Gegrilde Spatchcock Kip Recept
Hoe maak je gemakkelijk gerookte kippenpoten
- 14 kippenpoten
- makkelijke pekel, indien gewenst (optioneel !)
- 2 kopjes barbecuesaus
- Gemakkelijk gerookte kippenpoot PIKKEL: meng 8 kopjes water met iets minder dan 1/4 kop zout en 2 theelepels per ui poeder, knoflookpoeder en ingewreven salie. Leg de kippenpoten in een grote bak met deksel. Giet pekel erover. Plaats het deksel terug en zet het 4-6 uur in de koelkast. Giet pekel eruit en spoel de kip. Dep ze droog en ga verder met het recept.
- Verwarm de rookoven voor op 275 graden F. Voeg de pellets toe aan de trechter. We gebruikten Applewood-pellets.
- Spoel de kippenpoten af en dep ze droog.
- Leg ze op de rookoven en kook ze 1,5 uur.
- Verhoog de temperatuur tot 350 graden F en laat ze smeren saus aan één kant van de drumsticks. Plaats het deksel terug en laat 15 minuten koken.
- Draai de kippenpoten om en saus de andere kant. Steek de temperatuursonde in het dikste deel van de drumstick en zorg ervoor dat u HET BEEN NIET AANRAAKT. Plaats het deksel terug en kook tot de interne temperatuur 165 graden F is. Haal van het vuur en laat 5-10 minuten staan, serveer dan.
Om te weten wanneer uw kip de juiste temperatuur heeft bereikt, is dit uw beste hulpmiddel wordt een vleesthermometer. Mijn favoriete vleesthermometer aller tijden is de Thermapen. Het is supersnel en ongelooflijk duurzaam. Een andere geweldige vleesthermometer is de ThermoPop, een eenvoudigere versie die net zo goed werkt!
Easy Smoked Chicken Legs
Printpin
Ingrediënten
- 14 kippenbouten
- gemakkelijk pekel indien gewenst (optioneel!)
- 2 kopjes barbecuesaus
Instructies
-
OPTIONEEL Kippenpoot PIKKEL: combineer 8 kopjes water met iets minder dan 1/4 kopje zout en 2 theelepels elk uipoeder, knoflookpoeder en gewreven salie. Leg de kippenpoten in een grote bak met deksel. Giet pekel erover. Plaats het deksel terug en zet het 4-6 uur in de koelkast. Giet pekel eruit en spoel de kip. Dep droog en ga verder met recept.
-
Verwarm de rookoven voor op 275 graden F. Voeg pellets toe aan de trechter . We gebruikten Applewood-pellets.
-
Spoel de kippenpoten af en dep ze droog.
-
Plaats op roker en kook gedurende 1,5 uur.
-
Verhoog de temperatuur tot 350 graden F en smeer saus aan één kant van de drumsticks. Plaats het deksel terug en laat 15 minuten koken.
-
Draai de kippenpoten om en saus de andere kant . Steek de temperatuursonde in het dikste deel van de drumstick en zorg ervoor dat u HET BEEN NIET AANRAAKT. Plaats het deksel terug en kook tot de interne temperatuur 165 graden F aangeeft. Haal van het vuur en laat 5-10 minuten staan, en serveer.
Opmerkingen