Gekonfijte walnoten met bruine suiker
Deze gekonfijte walnoten met bruine suiker zijn je favoriete topping voor snoep, salades en snackmixen! Maar kijk uit of je merkt dat je de hele partij met een handjevol opeet!
Kunnen we over Halloween praten?
Ik ben er vrij zeker van dat toen ik jong was, dat mijn moeder me op de middag van 31 oktober door haar kast liet graven om iets te zoeken om die avond 2 uur aan te trekken. Dan bundelden we me in elke joggingbroek in huis, samen met mijn warmste jas en 3 sjaals. Mam liet me haar Avon-samples gebruiken om elke make-up aan te brengen die ik wilde. Die kleine piepkleine lippenstiftmonsters waren mijn favoriet.
Eindelijk zou mijn moeder mijn “kostuum” over de gevulde worst doen, een toneelmake-upversie van mij, en ik zou blijven staan (ik kon niet zitten omdat ik zo gebundeld) totdat het tijd was om naar buiten te gaan. Dit was Ohio, waar sneeuw en ijskoude temperaturen vol spanning wachten op de kalender om de bladzijde om te slaan naar oktober. Herfst, wat is herfst? Dat duurt ongeveer 17 minuten in september.
Ik herinner me de dame die Little Debbie Cream Pies uitdeelde, de familie die dacht dat het hun levensmissie was om kleine kinderen bang te maken met afgehakte hoofdvogelverschrikkers en misselijkheid-opwekkende flitslichten, evenals de buurman die centen uitdeelde. < – Jij bent de ergste. Het spijt me maar dat is de waarheid. PENNIES ?! Niemand wilde centen, zelfs in de jaren 80.
Tegenwoordig beginnen mijn kinderen uiterlijk op 15 oktober met Halloween-festiviteiten. Kostuumideeën worden kort na de schooltijd veiliggesteld. ar begint en er zijn variaties op basis van het weer en of het evenement binnen of buiten wordt gehouden. Ik zweer dat ik genoeg snoep heb van deze evenementen, zodat ik niet eens hoef te gaan winkelen voor het daadwerkelijke evenement op 31 oktober. In feite maken mijn kinderen een kleine wandeling door onze straat en ze zijn ER OVER. Het is oktober in Ohio, wat betekent dat er ongeveer 80% kans is dat er sneeuw op de grond ligt. Ze delen liever snoep uit en zien al hun vrienden naar ons huis komen.
Dan gaan we naar binnen en kijken voor naalden en dergelijke. Eerlijk gezegd controleer ik tegenwoordig op pindas omdat mijn jongste zoon allergisch is. Hij weet dat hij de grote wapens niet moet nemen – Reeses, Butterfinger, PayDay, enz. Maar ik ga door en maak mijn ruiming en neem eigenlijk alles en ruil het in voor veilig snoep dat ik heb gekocht en speciaal voor hem gereserveerd.
Elke keer dat ik de kans krijg om veilig noten te eten, neem ik het. Deze bruine suiker gekonfijte walnoten zijn zo geweldig dat je er alles mee wilt bedekken. Gooi ze op een aardse salade, gooi er een paar in een snackmix of bedek ze met je favoriete ijs. Blijf op de hoogte, want ik heb later in de week een fantastisch recept dat ze gebruikt. Je wilt het niet missen!
Recept voor bruine suiker en gekonfijte walnoten
beoordelingen
Schrijf een recensie “
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 2 kopjes walnoten
- ½ kopje bruine suiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
Instructies
-
Verhit boter in een grote pan op middelhoog vuur tot deze gesmolten is.
-
Voeg bruine suiker, kaneel en walnoten toe aan de pan en roer continu tot de suiker is opgelost (ongeveer 3-4 minuten).
-
Verwijder walnoten met een schuimspaan of spatel uit de pan en leg ze op een bakplaat die is bekleed met bakpapier of een siliconen bakmat.
-
Laat 1 uur volledig afkoelen. De walnoten kunnen maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
Originele recepten en afbeeldingen © In Katrinas Keuken