Gebakken kipkoteletten
Krokant gebakken kipkoteletten zijn een heerlijk alternatief voor gebakken kip. Dit recept maakt gebruik van een eenvoudige gebakken kipmarinade en knapperige broodkruimels en kookt in minder dan 25 minuten!
Kip is een wekelijks diner nietje in ons huis. Het is gemakkelijk te koken en smaakt heerlijk bij verschillende gerechten. Dit recept is een gezonder alternatief voor gebakken kip die nog knapperig en lekker is. Serveer dit met geroosterde broccoli en bloemkool of naast een eenvoudige tuinsalade om een snel diner te creëren dat zowel bij kinderen als volwassenen favoriet is.
Kipkoteletten versus kipfilets
Kipkoteletten zijn gewoon kipfilets die horizontaal in tweeën zijn gesneden. U kunt kipkoteletten kopen bij uw plaatselijke kruidenierswinkel of ze zelf maken.
Om een kipkotelet te maken, snijdt u de kip voorzichtig horizontaal door het dikste deel van de borst en verdeelt u deze in twee helften. Plaats vervolgens een stuk plastic folie over de twee helften. Gebruik een vleeshamer of de hiel van je hand om elk stuk lichtjes tot de gewenste dikte te kloppen.
Eenvoudig gebakken kipmarinade
Met een eenvoudige gebakken kipmarinade zorgt u ervoor dat de kipkoteletten smaakvol en heerlijk blijken.
Combineer olijfolie, citroensap, balsamicoazijn, honing, knoflook, zout, peper en vers gehakte rozemarijn. Voeg de marinade toe aan een ritssluitingszak of kom. Voeg de kip toe en laat het minimaal 30 minuten of maximaal een paar uur in de koelkast marineren.
Deze marinade brengt de geweldige smaak in dit gerecht echt naar voren – het maakt het grootste verschil!
Hoe kipkoteletten te bakken
Gebakken kipkoteletten zijn een geweldig alternatief voor gebakken kip. Het zijn knapperige, smaakvolle stukjes kip zonder te braden.
Na het marineren van de kip, baggeren de kip in paneermeel. Voel je vrij om elk type paneermeel te gebruiken dat je bij de hand hebt, zelfs glutenvrije broodkruimels werken goed met dit recept.
Leg de gepaneerde kip op een met olie besproeide bakplaat. Bak 25 tot 20 minuten of tot de kip een interne temperatuur van 165 graden bereikt op een instant-afleesthermometer.
Serveren suggesties
Kip is een populaire optie voor lunch of diner. Het kookt snel en gemakkelijk. Het smaakt ook geweldig als het wordt geserveerd met een verscheidenheid aan gezonde bijgerechten. Hieronder staan een paar van onze favoriete bijgerechten om bij kip te serveren.
- Geroosterde aardappelen en wortelen
- Gestoofde rode aardappelen
- Gegrilde asperges
- Tortellini-pastasalade
- Knoflook-sperziebonen
Dit eenvoudige kiprecept is het perfecte gerecht voor elke dag van de week. Combineer het met pasta, groenten of rijst en je hebt een gemakkelijke maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn. Dit kipgerecht concurreert met de meest populaire restaurantketens en zal binnenkort een favoriet voor etenstijd worden!
Gebakken Kipkoteletten
Ingrediënten
- ▢ 2 kippenborsten zonder been zonder vel
- ▢ 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- ▢ 3 eetlepels citroensap
- ▢ 2 eetlepels balsamicoazijn
- ▢ 2 theelepels honing
- ▢ 2 teentjes knoflook, gehakt
- ▢ 1 theelepel koosjer zout
- ▢ 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
- ▢ 3/4 kop broodkruimels
▢ 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spuit een bakplaat met olie en zet apart.
-
Leg de kipfilets op een snijplank. Snijd elke borst voorzichtig in twee schnitzels (4 schnitzels in totaal), door horizontaal door het dikste deel van de borst te snijden.
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een ritssluitingszak, behalve het paneermeel. Laat het mengsel minimaal 30 minuten marineren.
-
Giet de broodkruimels in een ondiepe kom. Bagger de gemarineerde kipkoteletten in de broodkruimels en bedek ze aan beide kanten.
-
Leg de kip op de voorbereide bakplaat. Bak 15 tot 20 minuten of tot de kip een interne temperatuur van 165 graden heeft bereikt. Serveer bij je favoriete bijgerecht en geniet ervan!
Notes
- Jij kan desgewenst glutenvrij paneermeel gebruiken.
- Bewaar restjes tot 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. Opwarmen voor het serveren.