Eten vegetariërs vis of zeevruchten?

Pescatariërs die ervoor kiezen om vis toe te voegen aan hun vegetarische eetpatroon, kunnen dit om verschillende redenen doen.

Het eten van vis of zeevruchten kan voor meer variatie zorgen op een dieet en laat meer opties voor eiwitbronnen bij maaltijden toe.

Sommige mensen eten misschien ook vis vanwege de gezondheidsvoordelen.

Vis en zeevruchten zijn rijk aan eiwitten en bevatten tal van vitamines en mineralen, waaronder zink en vitamine B12, die essentieel zijn voor uw immuunsysteem en zenuwstelsel. Het kan moeilijk zijn om genoeg van deze voedingsstoffen binnen te krijgen met een strikt vegetarisch dieet (2, 3, 4).

Een enkele oester levert bijvoorbeeld 85% van de dagelijkse waarde (ADH) voor zink en 78 % van de ADH voor vitamine B12 (5).

Vis, vooral zalm, haring en sardines, is ook de beste voedingsbron van de omega-3-vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur ( DHA). Aan de andere kant bevatten maar heel weinig plantaardig voedsel EPA en DHA (6).

Deze essentiële voedingsstoffen zijn belangrijk voor een goede ontwikkeling van de foetus en een optimale gezondheid van hersenen en hart gedurende je hele leven (7).

Bepaalde plantaardige voedingsmiddelen bevatten het omega-3 alfa-linoleenzuur (ALA), dat je lichaam kan omzetten in EPA en DHA, maar het wordt niet gemakkelijk omgezet. Daarom hebben sommige vegetarische diëten mogelijk geen omega-3-vetzuren (8).

De verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen die vis en zeevruchten bieden, kan een van de belangrijkste redenen zijn waarom pescatariërs ervoor kiezen om ze in hun anderszins plant op te nemen. -gebaseerde eetpatronen.

Samenvatting

Pescatariërs kunnen ervoor kiezen om vis aan hun vegetarische dieet toe te voegen voor meer variatie, evenals de proteïne, micronutriënten en omega- 3 vetzuren die vis en zeevruchten bevatten.