Eenvoudig bananenbrood met chocoladeschilfers
Easy Chocolate Chip Banana Bread is een klassiek recept dat het beste bananenbrood oplevert. En het zit boordevol chocoladeschilfers om dit brood extra speciaal te maken. Dit recept vereist slechts 15 minuten voorbereiding!
Bananenbrood is een klassiek brood dat regelmatig in ons huis opduikt. Wie houdt er niet van vers brood uit de oven? Het is een geweldige keuze voor ontbijt of tussendoortje. Voeg chocoladeschilfers toe en je creëert een verrukkelijke zoete traktatie waar iedereen van houdt. Meng de ingrediënten in één kom, bak en geniet. Zo eenvoudig is het!
Hoe maak je eenvoudig bananenbrood met chocoladeschilfers
Dit recept komt gemakkelijk samen . Zorg ervoor dat u het recept volgt zoals gespecificeerd, inclusief het gebruik van zowel kristalsuiker ALS bruine suiker. De bruine suiker versterkt de smaak van het brood echt. Zorg er ook voor dat uw eieren op kamertemperatuur zijn en dat uw boter zacht is.
- Stap 1: Pureer de bananen. Zorg ervoor dat u overrijpe bananen gebruikt. De bananen moeten grotendeels bruin zijn om de beste smaak te geven. Pureer tot een gladde massa. Laat geen stukjes banaan achter.
- Stap 2: Bereid de pan voor. Vet een metalen broodvorm van 9 × 5 in en zet opzij. Gebruik boter of een anti-aanbakspray om de zijkanten in te vetten.
- Stap 3: Maak het beslag. Klop de boter en suikers samen. Voeg dan de eieren, gepureerde bananen en vanille toe. Roer de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout erdoor. Vouw tot net gecombineerd. Meng het beslag niet te lang.
- Stap 4: Voeg de chocoladeschilfers toe. Vouw voorzichtig 3/4 kopje chocoladeschilfers erdoor tot ze gecombineerd zijn. Nadat je het beslag in de broodvorm hebt geschonken, strooi je de resterende 1/4 frietjes erover.
- Stap 5: Bak 50 tot 60 minuten op 350 graden F, of totdat het brood gestold is en een mes in het midden gestoken er schoon uitkomt.
Suggesties voor het bewaren
Bananenbrood smaakt het lekkerst als het op kamertemperatuur op het aanrecht wordt bewaard. Bedek het met plasticfolie en bewaar het op een bord. Of bewaar het in een luchtdichte verpakking. Het blijft tot 4 dagen houdbaar op het aanrecht.
We raden af om het brood in de koelkast te bewaren, omdat de circulatie van koele lucht vocht afvoert en het brood kan uitdrogen.
Bananenbrood invriezen
Het hele brood of de sneetjes vers brood invriezen. Om het hele brood in te vriezen, wikkelt u het brood in een laag plasticfolie en vervolgens in een laag folie. Om plakjes in te vriezen, wikkel je elk plakje afzonderlijk in plasticfolie en doe je ze in een diepvrieszak. Vries het brood maximaal 3 maanden in.
Ontdooi het brood op kamertemperatuur voordat u het serveert.
Hoewel dit recept onze favoriet is, houden we er ook van om het af te wisselen door verse bessen toe te voegen of door van bananenbrood muffins te maken. Gooi geen overrijpe bananen in de prullenbak, maar gebruik ze om brood of muffins te maken waar iedereen van houdt.
Andere recepten voor bananenbrood
- Bosbessenbananenbrood
- Paleo Chocolade Aardbeien Bananenbrood (van nature paleo en gemaakt met kokosmeel)
- Banaan Kokos Crunch Brood
- Chocolade Courgette Bananenbrood
- Banaan Kokos Crunch Muffins
- Banaan-chocoladeschilfermuffins
Als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, wil je maak het opnieuw. Het snelle brood is altijd vochtig en heerlijk. Het is gemakkelijk te maken en komt samen met minder dan 15 minuten voorbereidingstijd. Vries een heel brood of overgebleven plakjes in en haal ze uit de vriezer als je trek hebt in bananenbrood.
Probeer het en laat ons weten wat je ervan vindt!
Eenvoudig bananenbrood met chocoladeschilfers
Ingrediënten
- ▢ 4 overrijpe bananen
- ▢ 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
- ▢ 1/4 kopje kristalsuiker
- ▢ 1/4 kopje bruine suiker
- ▢ 2 grote eieren, kamertemperatuur
- ▢ 1 theelepel puur vanille-extract
- ▢ 1 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/2 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/2 theelepel koosjer zout
- ▢ 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een 9×5 metalen broodvorm in; apart zetten.
-
Pureer de bananen in een kleine kom; apart zetten.
-
Gebruik in een grote kom een handmixer om boter en suikers samen te kloppen gedurende 2 tot 3 minuten, tot alles goed gecombineerd en luchtig is (je kunt ook een keukenmixer gebruiken.)
-
Voeg de eieren, gepureerde banaan en vanille toe en meng goed.
-
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout door de natte ingrediënten en vervolgens roeren tot ze net gecombineerd zijn. Vouw 3/4 kopje chocoladeschilfers erdoor.
-
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm. Strooi de overgebleven chocoladeschilfers erover. Bak 50 tot 60 minuten, of tot het brood stevig is en een mes in het midden van het brood er schoon uitkomt. Laat het brood minstens 20 minuten afkoelen voordat u het serveert.
Opmerkingen
- Bewaar bij kamertemperatuur bedekt met plasticfolie of verzegeld in een luchtdichte verpakking voor maximaal 4 dagen. Of vries maximaal 3 maanden in. Om in te vriezen, wikkel in plasticfolie en bewaar in een diepvrieszak.
- U kunt desgewenst de chocoladeschilfers weglaten of walnoten vervangen.