Easy Garlic Aardappelpuree
Deze aardappelpuree met knoflook is romig, geruststellend en gemakkelijk te maken. Aardappelpuree in restaurantstijl is volledig te doen in uw eigen keuken!
Er zijn natuurlijk veel manieren om puree te maken aardappelen. Sommigen geven de voorkeur aan zure room of roomkaas. Die versies zijn ook heerlijk (en ik zou hier waarschijnlijk wat moeten krijgen!), Maar mijn go-to is altijd om room te gebruiken. Dus als je je afvraagt hoe je aardappelpuree met knoflook kunt maken (het ultieme bijgerecht IMO), dan ben je hier aan het juiste adres. Ik hou het simpel.
Als ik aardappelpuree maak, voeg ik altijd knoflook toe. Mijn moeder deed het op die manier, en het smaakt gewoon goed voor mij. Ik heb vier teentjes knoflook van redelijk normale grootte gebruikt. Ik merk dat knoflookteentjes tegenwoordig steeds groter worden, maar ik heb geprobeerd de grote niet te gebruiken. Dat gezegd hebbende, kunt u zo weinig of zoveel knoflook toevoegen als u wilt. Ik heb geprobeerd om dit recept niet te knoflookachtig te maken (aangezien niet iedereen een enorme knoflookliefhebber is zoals ik), maar je kunt de knoflook zeker proeven. Mijn kleine trucje is om de knoflook lichtjes te koken in het boter- en roommengsel om de rand eraf te halen, zodat je die supersterke rauwe knoflooksmaak niet hebt.
Wat voor soort aardappelen te gebruiken?
Zetmeelrijke aardappelen zoals Russets of Yukon Gold zijn het beste voor aardappelpuree. U kunt ook andere soorten gebruiken, zoals rode aardappelen. om ze overmatig te bewerken (ze kunnen plakkerig worden). Je kunt zeker aardappelschillen toevoegen als je wilt … het is helemaal aan jou. Je kunt zelfs een paar van de aardappelen schillen en de anderen laten zoals ze zijn (zorg ervoor dat je ze goed schrobt om vuil te verwijderen).
Hoe aardappelpuree opwarmen?
Ik verwarm ze op een laag vuur en voeg een scheutje meer room toe en pureer ze opnieuw.
Naar mijn mening, als je “aardappelpuree maakt, is dat niet het moment om rustig aan te doen met de boter of room. Ik herinner me dat Bobby Flay hetzelfde zei, en ik was blij dat hij het met me eens was. 😉 Je zou zelfs iets meer van elk kunnen toevoegen dan ik aanbeveel als je echt alles uit de kast wilt halen (daarom smaken aardappelpuree zo goed in steakhuizen … ze zitten absoluut vol met boter). Dit recept is niet moeilijk allemaal … beknibbel ze gewoon niet, wat je ook doet.
Ik raad ten zeerste aan om mijn populaire romige knoflookkip met aardappelpuree te serveren als je een geweldige zelfgemaakte maaltijd wilt.
Anders heerlijke aardappelpuree-recepten om te proberen:
- Bacon Ranch-aardappelpuree
- Easy Creamy Crockpot-aardappelpuree (vooruit!)
- Easy Instant Pot-aardappelpuree (Romig & Garlicky)
- Colcannon (Ierse aardappelpuree) met spek
Ik hoop dat je deze knoflook geweldig zult vinden Recept voor aardappelpuree net zoveel als ik!
Wat is je favoriete manier om aardappelpuree te maken?
Vragen over dit recept? Het gemaakt? Tag me #saltandlavender op Instagram en laat hieronder een reactie achter. 🙂
Easy Garlic Mashed Potatoes
Ingrediënten
- 3 pond Russet of Yukon Gold aardappelen geschild
- 3/4 kopje zware / slagroom
- 1/2 kopje boter (1 stuk )
- 4 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel zout
- Peper naar smaak
Instructies
-
Schil de aardappelen (of laat enkele / allemaal ongeschild als je wilt, zorg ervoor dat je ze goed schrobt) en snijd ze in drieën.Voeg ze toe aan een gezouten pan met water en kook tot een scherp mes ze gemakkelijk doorboort.
-
Voeg ondertussen, terwijl de aardappelen koken, de room, boter, knoflook en zout toe & peper in een kleine steelpan op laag vuur. Ik laat het langzaam doorwarmen (en de knoflook kookt licht). De knoflooksmaak trekt de room mooi in, zodat de aardappelen gelijkmatiger van smaak zijn.
-
Giet de aardappelen goed af en laat ze in de pan staan. Giet langzaam het roommengsel erdoor en pureer de aardappelen met een handaardappelstamper. Pureer tot de room is opgenomen en je een mooie, gladde puree hebt. Niet te veel pureren of ze kunnen kleverig worden.
-
Serveer aardappelen met extra boter (indien gewenst). Ik strooi er ook wel eens wat gehakte peterselie en / of bieslook overheen (optioneel).
Opmerkingen
- Serveert 6-8, afhankelijk van de portiegrootte.
- Voedingswaarde-informatie wordt alleen verstrekt als service en moet worden opgevat als een schatting in plaats van als een garantie. Ingrediënten kunnen variëren en Salt & Lavender geeft geen garantie voor de juistheid van deze informatie.