Dit is de allerbeste manier om perziken te bevriezen
Drie eenvoudige stappen om het hele jaar door van deze zomerster te genieten.
Zuiderlingen kennen onze perziken , simpel als dat. De zomer is pas goed als we een grote, sappige, dribbelende hap van een vers geplukte perzik krijgen. De hemelse vrucht voelt misschien wat kostbaarder voor ons omdat het een seizoensgebonden lekkernij is en iets waar we het hele jaar naar uitkijken. Het is gewoon niet goed om je te laten verwennen met geïmporteerde perziken als we hier de beste van de wereld hebben, als we maar geduldig kunnen wachten (hoewel we daar nooit goed in zijn geweest). Het is alsof je je Dukes mayonaise inruilt voor een afwijkend merk. Of op een dag besluiten om over te schakelen op onzoete thee. Gaat niet gebeuren.
Wanneer de perziken eindelijk de boeren “markten en bermen hier beneden sieren, krijgen we terwijl de gettin” goed is. Hiermee zijn er eindeloze verrukkelijke mogelijkheden. Bak een warme Grilled Peach Cobbler en bedek met wat koud Summertime Peach Ice Cream. Roer ze door wat Carolina Peach Sangria of Pineapple-Peach Punch. Proef ze in perzik- en varkenskebabs en varkenskoteletten met bruine suiker en perzikbarbecuesaus. Onze mond loopt al waterig.
KIJK: Easy Peach Cobbler
Maar aan alle goede dingen moet een einde komen. Het perzikseizoen is een korte, maar verzengende aangelegenheid die ons nooit laat verlangen naar meer. Het is geen schande om de levensduur van de gezegende vrucht te willen verlengen, en er zijn een aantal geweldige manieren om het te doen. Invriezen is geweldig en stelt je in staat om je perziken het hele jaar door te bewaren voor recepten, dus schil en snijd wat perziken om te beginnen en volg deze eenvoudige instructies.
1. Gooi 1 pond geschilde, in plakjes gesneden perziken met 1 eetlepel. vers citroensap.
2. Leg de perziken in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries in tot vast, ongeveer 4 uur of een nacht.
3. Breng de bevroren perzikplakken over in een diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat u deze afsluit.
Alle onderwerpen in hoe
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Meld u aan voor gratis recepten, decorideeën & speciale aanbiedingen