Diabetes Institute

Als u diabetes type 1 heeft, is belangrijk om te weten hoeveel koolhydraten u bij een maaltijd eet. Deze informatie helpt u te bepalen hoeveel insuline u bij uw maaltijd moet innemen om de bloedsuikerspiegel (glucose) onder controle te houden.

Koolhydraten zijn het belangrijkste voedsel die de bloedsuikerspiegel verhoogt. De zetmeel-, fruit- en melkgroepen van de Food Group Pyramid for Diabetes bevatten veel koolhydraten. Voedingsmiddelen in de andere koolhydraten en gecombineerde voedselgroepen bevatten ook veel koolhydraten. De groentegroep heeft een kleine hoeveelheid koolhydraten. vlees- en vetgroepen hebben weinig of geen koolhydraten. De hoeveelheid koolhydraten die u bij elke maaltijd eet, bepaalt hoe hoog uw bloedsuikerspiegel stijgt na de maaltijd. De andere twee belangrijke voedingsstoffen, eiwitten en vetten, hebben ook een effect op de bloedglucosespiegel, hoewel het niet zo snel of geweldig is als koolhydraten.

De meeste mensen met diabetes kunnen hun bloedsuikerspiegel onder controle houden door de hoeveelheid koolhydraten te beperken tot 2-4 per maaltijd en 1-2 per tussendoortje.

Een delicaat evenwicht tussen de inname van koolhydraten, insuline en lichamelijke activiteit is noodzakelijk voor het beste bloed. suiker (glucose) niveaus. Het eten van koolhydraten verhoogt uw bloedsuikerspiegel (glucose). Oefening heeft de neiging om het te verminderen (hoewel niet altijd). Als de drie factoren niet in balans zijn, kunnen er grote schommelingen in de bloedsuikerspiegel (glucose) optreden.

Als u type 1 diabetes heeft en een vaste dosis insuline gebruikt, wordt het koolhydraatgehalte van uw maaltijden en snacks moeten van dag tot dag consistent zijn.

Kinderen en diabetes

Gewichts- en groeipatronen kunnen helpen bepalen of een kind met diabetes type 1 voldoende voeding krijgt.

Veranderingen in eetgewoonten en meer lichaamsbeweging helpen de bloedsuikerspiegel (glucose) te verbeteren. Voor kinderen met diabetes vereisen speciale gelegenheden (zoals verjaardagen of Halloween) extra planning vanwege de extra snoepjes. U mag uw kind suikerhoudend voedsel laten eten, maar op andere delen van die dag minder koolhydraten krijgen. Als een kind bijvoorbeeld verjaardagstaart, Halloween-snoep of andere zoetigheden eet, mag hij NIET de gebruikelijke dagelijkse hoeveelheid aardappelen, pasta of rijst hebben. Deze vervanging helpt calorieën en koolhydraten beter in balans te houden.

Maaltijdplanning

Een van de meest uitdagende aspecten van het omgaan met diabetes is maaltijdplanning. Werk nauw samen met uw arts en diëtist om een maaltijdplan op te stellen dat een bijna normale bloedsuikerspiegel (glucose) handhaaft. Het maaltijdschema moet u of uw kind de juiste hoeveelheid calorieën geven om een gezond lichaamsgewicht te behouden.

Het voedsel dat u eet, verhoogt de hoeveelheid glucose in uw bloed. Insuline verlaagt de bloedsuikerspiegel (glucose). Door voedsel en insuline samen in evenwicht te houden, kunt u uw bloedsuikerspiegel (glucose) binnen een normaal bereik houden. Houd deze punten in gedachten:

• Uw arts of diëtist moet de soorten voedsel die u of uw kind gewoonlijk eet, bekijken en van daaruit een maaltijdplan opstellen. Het gebruik van insuline moet deel uitmaken van het maaltijdplan. Begrijp hoe u maaltijden moet timen voor wanneer insuline in uw lichaam begint te werken.
• Wees consistent. Maaltijden en snacks moeten elke dag op hetzelfde tijdstip worden gegeten. Sla geen maaltijden en snacks over. Houd de hoeveelheid en soorten voedsel (koolhydraten, vetten en eiwitten) van dag tot dag consistent.
• Leer hoe u voedseletiketten kunt lezen om te helpen bij het plannen van de koolhydraatinname van u of uw kind.
• Gebruik insuline elke dag op hetzelfde tijdstip, zoals voorgeschreven door de arts.

Controleer de bloedsuikerspiegel (glucose). De arts zal u vertellen of u de insulinedosering moet aanpassen op basis van de bloedsuikerspiegel (glucose) en de hoeveelheid gegeten voedsel.

Diabetes hebben betekent niet dat u of uw kind specifiek voedsel volledig moet opgeven , maar het verandert de soorten voedsel die men routinematig moet eten. Kies voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel (glucose) onder controle houden. Voedsel moet ook voldoende calorieën bevatten om een gezond gewicht te behouden.

Aanbevelingen

Een geregistreerde diëtist kan u het beste helpen beslissen hoe u uw evenwicht kunt bewaren uw dieet met koolhydraten, eiwitten en vetten. Hier zijn enkele algemene richtlijnen:

De hoeveelheid van elk type voedsel dat u zou moeten eten, hangt af van uw dieet, uw gewicht, hoe vaak u traint en andere bestaande gezondheidsrisicos. Iedereen heeft individuele behoeften, daarom zou u met uw arts en mogelijk een diëtist moeten samenwerken om een maaltijdplan op te stellen dat bij u past.

Maar er zijn enkele betrouwbare algemene aanbevelingen om u te begeleiden. De diabetesvoedselpiramide, die lijkt op de oude USDA-voedselgidspiramide, splitst voedsel op in zes groepen in verschillende portiegroottes. In de diabetesvoedselpiramide zijn voedselgroepen gebaseerd op koolhydraat- en eiwitgehalte in plaats van op hun type voedselclassificatie.Een persoon met diabetes zou meer van het voedsel onderaan de piramide moeten eten (granen, bonen, groenten) dan het voedsel bovenaan (vetten en snoep). Dit dieet helpt uw hart en lichaamssystemen gezond te houden.

Granen, bonen en zetmeelrijke groenten

(6 of meer porties per dag)

Voedingsmiddelen zoals brood, granen, bonen, rijst, pasta en zetmeelrijke groenten staan onderaan de piramide omdat ze als basis van uw dieet zouden moeten dienen. Als groep zitten deze voedingsmiddelen boordevol vitamines, mineralen, vezels en gezonde koolhydraten.

Het is echter belangrijk om voedingsmiddelen te eten die veel vezels bevatten. Kies volkorenproducten zoals volkorenbrood of crackers, tortillas, zemelengranen, bruine rijst of bonen. Gebruik volkoren of ander volkoren meel bij het koken en bakken. Kies magere broden, zoals bagels, tortillas, Engelse muffins en pitabroodjes.

Groenten

(3-5 porties per dag)

Kies verse of bevroren groenten zonder toegevoegde sauzen, vetten of zout. Je moet kiezen voor meer donkergroene en diepgele groenten, zoals spinazie, broccoli, romaine, wortelen en paprikas.

Fruit

(2 – 4 porties per dag)

Kies vaker heel fruit dan sappen. Fruit heeft meer vezels. Citrusvruchten, zoals sinaasappels, grapefruits en mandarijnen, zijn het beste. Drink vruchtensappen zonder toegevoegde zoetstoffen of siropen.

Melk

(2 – 3 porties per dag)

Kies magere of magere melk of yoghurt. Yoghurt bevat natuurlijke suiker, maar het kan ook toegevoegde suikers of kunstmatige zoetstoffen bevatten. Yoghurt met kunstmatige zoetstoffen bevat minder calorieën dan yoghurt met toegevoegde suiker.

Vlees en vis

(2-3 porties per dag)

Eet meer vis en gevogelte vaak. Verwijder het vel van kip en kalkoen. Selecteer magere stukken rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees of wild. Snijd al het zichtbare vet van vlees. Bakken, braden, braden, grillen of koken in plaats van te braden.

Vetten, alcoholen en snoep

In het algemeen moet u uw inname van vette voedingsmiddelen beperken, vooral die met veel verzadigd vet, zoals hamburger, kaas, spek en boter.

Als u ervoor kiest om alcohol te drinken, beperk dan de hoeveelheid en eet het bij een maaltijd. Vraag uw zorgverzekeraar wat een veilige hoeveelheid voor u is.

Snoepjes bevatten veel vet en suiker, dus houd de portiegroottes klein. Andere tips om te voorkomen dat je teveel snoep eet:

• Vraag om extra lepels en vorken en deel je dessert met anderen.
• Eet snoep dat suikervrij is.
• Vraag altijd naar de kleine portie.

Ketogeen dieet

Nieuwe gegevens suggereren dat het ketogene dieet kan helpen bij het behandelen van diabetes. Keto is een koolhydraatarm (minder dan 50 g per dag) dieet met grote hoeveelheden gezonde vetten. Het doel is om ketose binnen te gaan, een toestand waarin vet de belangrijkste brandstofbron van het lichaam is. Bij type 1-diabetes toonde een onderzoek naar koolhydraatarme diëten minder complicaties en een goede bloedsuikerspiegel. Bij diabetes type 2 vertoonde een keto-dieet minder insulinegebruik en verbeterde HbA1c (een marker voor diabetes) 1.

Intermitterend vasten is een benadering die beperkt wanneer je eet, niet wat je eet. Hoe het wordt beoefend, varieert enorm. Sommigen eten misschien alleen binnen een venster van 8 uur of vasten (niet eten) om de andere dag. De resultaten kunnen dus variëren. Eén studie toonde aan dat vasten op andere dagen geen metabolische voordelen had2, terwijl een ander aantoonde dat alleen eten vroeg op de dag gunstig was voor mannen met prediabetes3. En hoewel dierstudies ook verbeteringen bij diabetes hebben aangetoond, moet er nog meer werk worden verzet bij mensen.

Openbaarmakingen: langetermijnresultaten en gezondheidsrisicos van keto en intermitterend vasten zijn onbekend. Overleg met uw arts of diëtist voordat u uw dieet aanpast. U moet ook weten hoe u voedseletiketten moet lezen en deze moet raadplegen bij het nemen van voedselbeslissingen. Je maaltijdplan is alleen voor jou bedoeld. Elke persoon met diabetes kan een iets ander maaltijdschema hebben. Praat met uw geregistreerde diëtist of gecertificeerde diabetes-opvoeder om u te helpen bij het plannen van uw maaltijden.

American Diabetes Association. Normen voor medische zorg bij diabetes – 2011. Diabetes Zorg. 2011 Jan; 34 Suppl 1: S11-61.

Eisenbarth GS, Polonsky KS, Buse JB. Type 1 diabetes mellitus. In: Kronenberg HM, Melmed S, Polonsky KS, Larsen PR. Kronenberg: Williams Textbook of Endocrinology. 11e ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2008: hoofdstuk 31.

American Diabetes Association. Voedingsaanbevelingen en interventies voor diabetes: een standpunt van de American Diabetes Association. Diabetes Zorg. 2008; 31: S61-S78.