De thuistest voor glutengevoeligheid
Overal waar je kijkt, is er een hoop discussie over gluten en glutengevoeligheid. In feite schreef PNs eigen Ryan Andrews een geweldig artikel – All About Gluten – slechts een paar weken geleden.
Maar is glutengevoeligheid echt iets waar je je zorgen over moet maken? Of is het slechts een “Hollywood-rage” die net zo snel zal verdwijnen als het kwam?
Welnu, een groot aantal nieuwe onderzoeken suggereren dat dit hele glutengedoe een behoorlijk probleem kan zijn. opkomend onderzoek naar gluten en de negatieve effecten ervan op de gezondheid, inclusief de hersenfunctie, begint een beetje eng te lijken.
Snelle glutenbeoordeling
Gluten is een plakkerig eiwit dat in een aantal granen wordt aangetroffen dat helpt dingen aan elkaar te binden. In feite is het de “lijm” die brood helpt zijn vorm te behouden, sauzen stopt met stremmen, en smeerkaas, ingeblikt vlees en veel specerijen hun gladde textuur geeft.
Gluten is tegenwoordig alomtegenwoordig in ons voedselaanbod en komt voor in alles van haver, zemelen en ontbijtgranen – tot de niet zo voor de hand liggende – ketchup, sojasaus, kauwgom en saladedressing. Eerlijk gezegd, als je een soort verwerkt voedsel eet, eet je waarschijnlijk gluten.
Voor meer informatie over wat gluten is en waar het wordt gevonden, bekijk het artikel van Ryan hier.
Interessant genoeg zijn glutenvrije voedingsmiddelen tegenwoordig een van de snelstgroeiende sectoren in de voedingswereld – en terecht. Als je gevoelig bent voor gluten, maar toch producten blijft consumeren die het bevatten, is de kans groot dat een bepaald aspect van je gezondheid eronder lijdt.
Coeliakie versus glutengevoeligheid
Voordat we diepgaand ingaan op glutengevoeligheid, moet er een onderscheid worden gemaakt tussen gluten en zijn neef, coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die talrijke systemen in het lichaam aantast. Maar het belangrijkste doelwit is het spijsverteringskanaal.
Glutengevoeligheid daarentegen impliceert eenvoudigweg dat er een soort immuunreactie optreedt op gluten in het dieet. Voor uw klinische types kan deze immuunreactie worden gedetecteerd door anti-gliadine-antilichamen in het serum, de ontlasting of het speeksel.
Uiteindelijk is het belangrijkste verschil tussen de twee of er wel of geen darmbeschadiging is.
Glutengevoeligheid + Darmschade = Coeliakie
Glutengevoeligheid + Geen darmbeschadiging = Glutengevoeligheid
Nu zou je kunnen denken dat glutengevoeligheid maar bij een klein percentage van de bevolking voorkomt, net als bij coeliakie. Als dat zo is, zal het je misschien verbazen te horen dat bij niet-coeliakiepatiënten anti-gliadine-antilichamen kunnen worden aangetroffen bij maar liefst 35 procent van de bevolking.
Gluten en uw gezondheid
De ernst van glutengevoeligheid – met betrekking tot alledaagse gezondheidsproblemen, evenals enkele atypische gezondheidsproblemen – kan niet genoeg worden benadrukt. Echt, het is een groot probleem. Maar in plaats van mijn woord te geloven, laten we eens kijken naar een deel van het onderzoek.
Gluten en vrouwen
Vrouwen met glutengevoeligheid bleken vaker doodgeboorten te hebben, spontane en herhaalde abortussen, laat begin van de menarche, amenhorhea (geen menstruatie), bloedarmoede en vroege menopauze.
Vanwege de mogelijk negatieve invloed van gluten op het hormoon en het voortplantingssysteem van vrouwen, werd in een studie “coeliakie moeten worden meegenomen bij de screening van voortplantingsstoornissen. ”
Gluten- en stemmingsstoornissen
Schizofrenie en depressie zijn in verband gebracht met glutengevoeligheid. In feite lijkt glutengevoeligheid een oorzakelijke factor te zijn voor schizofrenie bij patiënten die genetisch vatbaar zijn voor de aandoening.
In één onderzoek werd in verschillende onderzoeken “een drastische vermindering, zo niet volledige remissie, van schizofrene symptomen opgemerkt na het begin van het stoppen met gluten.” / p>
Gluten en je hersenen
Gluten heeft een bijzondere reactiviteit aan ons zenuwstelsel en wordt niet langer als een darmprobleem beschouwd. Onze hersenen en zenuwstelsel bepalen onze perceptie, stemming en kwaliteit van leven. Wanneer ons zenuwstelsel verslechtert, verslechtert ons leven.
Onderzoek heeft de gevoeligheid van gluten voor aanvallen, neuropathieën, ADHD, Alzheimer, MS, migraine en zelfs EEG-afwijkingen (hersengolfafwijkingen) gecorreleerd.
Eén studie concludeerde: “Glutengevoeligheid kan in de eerste plaats, en soms uitsluitend, een neurologische aandoening zijn.”
Gluten en metabolisme
Glutengevoeligheid is in verband gebracht met een verminderde opname van essentiële mineralen , zoals zink.
Zinkabsorptie vindt plaats in de dunne darm (twaalfvingerige darm en jejunum), de twee gebieden die het meest worden getroffen door laesies van coeliakie.Onderzoekers concluderen: “Deze waarnemingen geven aan dat een tekort aan metaalsporen een andere veel voorkomende voedingscomplicatie is van coeliakie bij volwassenen.
Zink speelt een belangrijke rol in een verscheidenheid aan functies, waaronder ons immuunsysteem, hormoonproductie, hersenfunctie, smaak. , geur en onze spijsvertering.
Gluten en bot
Er zijn talloze onderzoeken die een verband aantonen tussen glutengevoeligheid en botverlies. Er zijn tal van mechanismen voorgesteld, waaronder een verminderde calciumopname. Onderzoekers bepaald “Aanhoudende langetermijnvoordeel van glutenontwenning op het botmetabolisme bij coeliakiepatiënten.”
Gluten, bloedsuiker en diabetes
Zowel type 1- als type 2-diabetes zijn in verband gebracht met gluten . “Deze populatie-gebaseerde studie toonde de hoogste gerapporteerde prevalentie van coeliakie bij type 1 diabetes in Europa. Patiënten met coeliakie lieten klinische verbeteringen zien met een glutenvrij dieet (GFD). We raden screening op coeliakie aan bij alle kinderen met type 1 diabetes. ”
Gluten en gedragsstoornissen
Gedeeltelijke peptideverteringen van gluten,” exomorfines “genaamd, hebben psychoactieve eigenschappen die morfineachtige eigenschappen hebben in het lichaam en de hersenen. Studies hebben abnormale bloedstroompatronen in de hersenen aangetoond bij coeliakiepatiënten met een snelheid vergelijkbaar met ADHD-kinderen. Ook wordt coeliakie vaker gevonden bij kinderen met dyslexie.
Er zijn letterlijk honderden meer onderzoeken die de negatieve effecten van gluten bij gevoelige personen op vrijwel elk aspect van hun fysiologie aantonen.
Dat klopt, dit is geen fly-by-night, boomknuffelend, tie-dye T-shirt met hippie-rage. Gevoeligheid voor gluten is heel reëel en veroorzaakt grote gezondheidsproblemen voor een groeiend aantal mensen, zelfs als ze nog geen symptomen hebben.
Glutentesten thuis
Zoals hierboven aangegeven – gluten is niet iets waar we allemaal bang voor moeten zijn. Per slot van rekening kan slechts ongeveer 35-40% van de bevolking glutengevoeligheid ervaren. Dus begrijp hier alsjeblieft niet het idee dat ik suggereer dat we allemaal onmiddellijk beginnen met 100% glutenvrije diëten.
Maar, en hier is de kern van het probleem, velen van ons doen dat gewoon niet weten of we behoren tot de 60-65% van de bevolking die gluten kan verdragen of tot de 35-40% van de bevolking die dat niet kan. Het is dus belangrijk dat we erachter komen.
Gelukkig zijn er talloze manieren om getest te worden, waarvan de beste (op dit moment tenminste) een combinatie lijkt te zijn van ontlasting en speekselonderzoek door een bedrijf. genaamd EnteroLab (www.enterolab.com).
En hier is het coole gedeelte. U kunt de test daadwerkelijk zelf doen. U bestelt eenvoudig een testkit via de website van het bedrijf, voert de tests zelf thuis uit, stuurt de kit terug naar het laboratorium en ontvangt de resultaten een paar weken later.
Natuurlijk valt het buiten het bereik van dit artikel om hier in te gaan op het interpreteren van de test, maar mocht u naar dit soort testen kijken, dan kan de technische ondersteuning die beschikbaar is bij Enterolab u helpen met uw resultaten.
De glutenvrije levensstijl
Laten we dus zeggen dat je de test doet en vaststelt dat je gevoelig bent. Wat is het volgende? Nou, je zult alle gluten uit je dieet moeten schrappen.
Maar beslissen om glutenvrij te gaan is geen simpele verandering van levensstijl. Het lijkt meer op een vleeseter die besluit vegetariër te worden. Gluten is zo wijdverbreid in onze samenleving dat het een bewuste inspanning kost om het te vermijden. En omdat veel van onze troostmaaltijden vol gluten zitten, vereist het ook een verandering van perspectief.
Als veel van mijn patiënten terughoudend zijn om gluten te verlaten, willen ze gewoon niet opgeven sommige van de voedingsmiddelen waar ze van houden – ik vraag ze gewoon: “Je bagel of je hersenen?” Zo simpel is het.
Als je een bewezen glutengevoeligheid hebt, vernietigt het elke keer dat je het eet een deel van je lichaam. Je schildklier, je hersenen, je gewrichten – het kunnen deze allemaal zijn. . En je moet gluten permanent vermijden.
Dit betekent niet dat ik meestal glutenvrij ben, of “ik ben de hele week glutenvrij, behalve mijn enige Ms. Fields-chocoladekoekje. ” Er zijn aanwijzingen dat gluten tot 8 maanden in uw systeem kunnen blijven, waardoor elke blootstelling een langdurig iets wordt. Klinkt dat te kommer en kwel? Helemaal, en het is klote, maar het is de realiteit.
In veel opzichten is glutengevoeligheid vergelijkbaar met pinda-allergie. Elk klein beetje gluten kan voor echte problemen zorgen. Dus nogmaals, ik vraag het – je hersenen of je bagel?
Extra ondersteuning
Als je eenmaal hebt besloten gluten te vermijden, zijn er andere dingen die je kunt doen om jezelf te beschermen.
Behalve dat je het overal moet vermijden, zijn er een aantal nieuwe enzymen gevonden die helpen bij het afbreken van accidentele blootstelling aan gluten. Het is echter geen vergunning om gluten te eten. Als u weet dat u gevoelig bent voor gluten, kunt u deze enzymen dagelijks gebruiken om te voorkomen dat gluten in uw dieet zijn terechtgekomen.
Onderzoek heeft aangetoond dat de vertering van eiwitten die in gluten worden aangetroffen, een enzym vereist dat bekend staat als DPP IV (dipeptyldipeptidase IV). Dit enzym wordt normaal gesproken aangetroffen in darmcellen en het is bekend dat het een tekort heeft bij coeliakiepatiënten. Bij niet-coeliakiepatiënten, als er enige schade is aan de darmwand, zal DPP IV worden verlaagd, waardoor de gevoeligheid voor gluten en dus schade toeneemt.
Bij glutengevoelige personen die een glutenvrij dieet volgen, het wordt aanbevolen om dagelijks een paar capsules van een supplement met DPP IV in te nemen om schade door accidentele blootstelling te voorkomen.
Samenvatting
Glutengevoeligheid is een zeer reële aandoening. En als u positief test op glutengevoeligheid en u blijft glutenbevattend voedsel eten, lopen uw gezondheid en prestaties gevaar.
Gelukkig hoeven we geen giswerk te doen of te speculeren over glutengevoeligheid . Met de genetische tests die vandaag beschikbaar zijn, kunnen we zeker zijn van glutenproblemen.
Als u geïnteresseerd bent in het optimaliseren van uw prestaties en het voorkomen van toekomstige gezondheidsproblemen, laat u dan testen en ontdek het.
Klik hier om de informatiebronnen te zien waarnaar in dit artikel wordt verwezen.
Meer informatie
Wilt u in de beste vorm van uw leven komen en zo blijven voor goed? Bekijk de volgende 5-daagse cursussen over lichaamstransformatie.
Het beste deel? Ze zijn volledig gratis.
Klik op een van de onderstaande links om de gratis cursussen te bekijken.
- Body Transformation 5-daagse cursus voor vrouwen
- Body Transformation 5-daagse cursus voor mannen