De beste gemarineerde tofu

Deze gemarineerde tofu is supereenvoudig en perfect voor een snel en gemakkelijk diner. Het is bevredigend en rijk aan proteïne en zal van je een enorme tofu-fan maken!

Ik ben er vrij zeker van dat ik zei het al eerder, maar ik ben dol op tofu.

Als het goed is gearomatiseerd, kan het het lekkerste zijn. En de sleutel tot een heerlijk gearomatiseerde tofu is natuurlijk de tofu-marinadesaus!

Dus deze gemarineerde tofu-schotel is gemaakt met de lekkerste marinade-saus.

Op de tofu drukken

Idealiter wil je eerst je tofu 20 minuten indrukken.

Dan wil je de tofu laten zitten in de marinade saus voor ongeveer 30 minuten.

Dus hoewel de ‘hands-on’ tijd voor dit recept erg snel is, duurt het nog steeds ongeveer een uur om te maken met al het persen en marineren.

We gebruiken een tofu-pers en het werkt fantastisch goed, maar als je er geen hebt, kun je je tofu persen door hem op een bord te zetten met een ander bord erop en er dan iets zwaars op te plaatsen als een zware pan.

Door op de tofu te drukken, wordt al het overtollige water verwijderd, zodat je echt stevige tofu overhoudt en dit werkt geweldig om te roerbakken.

Hoe gemarineerde tofu te maken

Volledige instructies en afmetingen zijn te vinden in de receptenkaart op onderaan het bericht, dit is slechts een samenvatting van het proces.

• Snijd je tofu in blokjes als je er op drukt.
• Meng je tofu-marinadesaus, een eenvoudige mix van sojasaus, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen gember, ahornsiroop, rijstazijn, sesamolie en hoisinsaus.
• Je laat de tofu 30 minuten in de marinade saus weken en doet dan wat sesamolie in een koekenpan en doet de tofu erbij. Bak de tofu tot hij goudbruin is.
• Vervolgens neem je de overgebleven marinade saus (wat er overblijft als je de tofu eruit haalt om te bakken) en meng dat met een beetje maizena om het te verdikken en giet dat over de gebakken tofu en laat de saus indikken en dan ben je klaar om te serveren.

TIP: Als je van plan bent om de tofu langer dan 30 minuten in de marinade te laten staan, dan kun je de saus verdubbelen. De reden hiervoor is dat hoe langer de tofu in de saus zit, hoe meer hij zal opnemen, zodat je niet genoeg over hebt om als saus toe te voegen.

Het draait allemaal om de smaak!

Je laat de tofu niet alleen weken in de marinade saus 30 minuten, maar je kookt het eigenlijk ook in de marinade saus, dus bij deze tofu draait alles om de smaak!

Er is absoluut niets flauws aan dit recept. Het zal je veranderen in een fanatieke tofu-fan als je dat nog niet bent.

Bak het in plaats daarvan

Als je de gemarineerde tofu in de oven wilt koken in plaats van hem te bakken, dan kunt u! Leg de gemarineerde tofu-blokken gelijkmatig op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 25 minuten op 220 ° C, halverwege omdraaien. De textuur zal een beetje anders zijn, maar het zal nog steeds heerlijk zijn. Je kunt ook een overgebleven saus gebruiken om ze een keer snel in de pan te doen als ze uit de oven komen.

Serveren

Serveer je tofu met basmatirijst of bloemkoolrijst en versier het met wat gehakte bieslook voor een heerlijke en voedzame maaltijd.

Kom vooruit

Als je deze tofu van tevoren wilt maken, kun je hem laten staan een dag of twee in de marinade saus in de koelkast laten weken en dan bakken. Het kan echter nodig zijn om meer marinade saus te maken als je dat doet, omdat de tofu er meer van zal opnemen en je niet genoeg over hebt om als saus toe te voegen.

Bewaren en invriezen

Resten kunnen 4-5 dagen goed in de koelkast bewaard worden.

Als je het wilt invriezen, kun je het het beste in de marinade saus invriezen voordat je het gaat bakken. Daarna ontdooien in de koelkast en bakken zoals gewoonlijk. Je hebt zeker meer saus nodig, omdat invriezen en ontdooien meer van de saus opzuigen.

Meer heerlijke tofu-recepten!

1. Generaal Tsos Tofu
2. Tofu Salade
3. Tofu Roerbak
4. Kung Pao Tofu
5. Tofu Saté
6. Super Eggy Tofu Scramble

Afdrukken