De BESTE gebakken zoete aardappelfrietjes!

Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees alstublieft mijn openbaarmakingsbeleid.

Dit recept met gebakken zoete aardappelfrietjes is legitiem knapperig, gemakkelijk te maken, perfect gekruid en verdwijnt gegarandeerd vrijwel … onmiddellijk. 🙂

Snak naar wat ultra-krokant gebakken zoete frietjes ultra-krokante kipnuggets waar we het maandag over hadden?

Ik heb de hele maand geëxperimenteerd met verschillende methoden om zelfgemaakte zoete aardappelfrietjes te maken, en ik heb nu het gevoel dat ik vol vertrouwen achter mijn titel kan blijven hier – jongens, dit recept van gebakken zoete aardappelfriet is echt de beste!

Ten eerste zijn ze echt knapperig. Net als in, is hier geen doorweekte jongen te bekennen, ook al worden ze gebakken in plaats van gebakken, dankzij een paar eenvoudige trucs. Ten tweede hebben ze een lichte knoflookkruiden, die een onweerstaanbare zout-zoet-zout-zoete balans bereikt waardoor je terug blijft grijpen naar meer. Ten derde zijn ze van nature glutenvrij en vegetarisch en veganistisch, ja. Maar vooral ?! Ze kunnen helemaal in je eigen keuken worden gedaan, wat geweldig nieuws is voor liefhebbers van zoete aardappelen overal.

Laten we een batch maken!

DE BESTE GEBAKKEN ZOETE AARDAPPELFRIETEN | VIDEO VAN 1 MINUUT

10 basisbenodigdheden voor echt knapperige frietjes:

Oké, laten we het hier even over techniek hebben. Omdat er een paar dingen zijn die u moet weten om uw zoete aardappelfrietjes echt knapperig te maken. (En vermijd daarmee het meest trieste ter wereld – doorweekte frietjes. Altijd een tragedie.)

Het goede nieuws hier? Knapperige frietjes zijn gemakkelijk te maken. Het eerlijke nieuws? Ze zullen wat extra tijd nodig hebben om te maken, in plaats van alleen wat aardappelen te hakken en in de oven te gooien. Maar geloof me, deze paar extra stappen zijn het absoluut waard. Hier zijn de belangrijkste zaken:

1. Snijd frietjes van gelijke grootte: uw eerste stap hier is er een die het grootste verschil maakt – neem de tijd om uw frietjes gelijkmatig te snijden. Ongeveer 1/4-inch dik, om precies te zijn. Dit helpt voorkomen dat frites te veel of te weinig gaar zijn en dat ze de juiste maat hebben om lekker knapperig te worden.

2. Geef ze een koudwaterbad: zodra je frietjes zijn gehakt, gooi je ze in een grote kom. Bedek de frietjes vervolgens volledig met koud water en laat ze minimaal 30 minuten (of tot een nacht) weken. Dit helpt om het overtollige zetmeel weg te spoelen en helpt de aardappelen mooi krokant te maken in de oven. Als de aardappelen eenmaal geweekt zijn, spoel ze dan af en laat ze uitlekken. Gebruik dan – ook heel belangrijk – een handdoek om ze schoon te kloppen totdat ze mooi droog zijn voordat je verder gaat met de volgende stap.

3. Bedek met maizena: de volgende sleutel tot knapperige frietjes? Maïszetmeel. Ja, het is het geheime ingrediënt dat helpt bij het bereiken van die perfect knapperige buitenkant bij een verscheidenheid aan gebakken recepten, en het is essentieel bij gebakken friet. Klop de maizena en de droge kruiden (knoflookpoeder, gerookte paprika en zwarte peper) bij elkaar en meng ze met de frietjes, nadat ze met olie zijn omhuld. Maar vergeet niet …

4. Wacht op het zout: we voegen het aan het einde toe, wat ook zal helpen de doorweekte factor te verminderen en je kunt zout naar smaak. Win-win.

5: Gebruik bakpapier: dit helpt voorkomen dat de friet blijft plakken en dat ze mooi knapperig worden. Zorg er echter voor dat u een merk perkamentpapier gebruikt dat bestand is tegen kooktemperaturen van 425 ° F. Zo niet, dan kun je deze ook gewoon bakken op een ingevette bakplaat.

6. Zet de pan niet te dicht: zodra u uw frietjes op de bakplaat hebt gelegd – heel belangrijk – zorg ervoor dat ze in een gelijkmatige, enkele laag liggen. Als ze elkaar overlappen, krijgen de frietjes op de bodem niet de kans om zo krokant te worden. Ga dus voor een gelijkmatige laag en probeer de pan niet helemaal vol te proppen. (Als de frietjes elkaar overlappen, gebruik dan een grotere pan of twee kleinere pannen.)

7. Bakken op hoog vuur: hierdoor worden de frietjes lekker knapperig.

8. Neem de tijd om alle frietjes om te draaien: als de frietjes halverwege gebakken zijn, moet je ze goed omdraaien. Wat – ik zal de eerste zijn om toe te geven – niet de meest gracieuze of snelste processen zijn. Maar het is het waard. Dus pak een spatel, en zelfs als het een paar minuten langer duurt, zorg er dan voor dat elk van die frietjes 180 ° is omgedraaid.

9. Wacht nog 5 minuten: als de frietjes lekker knapperig en klaar zijn om te gaan, haal je de pan uit de oven en leg je hem op een koelrek. Kruid de frietjes met veel zout. Weersta dan de neiging om een hapje te nemen en laat de frietjes nog 5 minuten rusten op de bakplaat. Het zal ze helpen om wat meer knapperig te worden en klaar te zijn om te serveren.

10: Graaf er dan in! Als je frietjes klaar zijn om te gaan … geniet dan meteen! Frieten zijn absoluut het lekkerst als ze vers uit de oven komen, en ze zullen drassig worden (zoals elke friet zal doen) als ze te lang buiten blijven. Dus ga ervoor!

Gebakken zoete aardappelfrietingrediënten:

Oké, laten we het over ingrediënten hebben! Om deze zelfgemaakte zoete aardappelfrietjes te maken, heb je nodig:

• Zoete aardappelen: Biologisch, indien mogelijk. Ik hou er ook van om mijn zoete aardappelen te schillen, maar je mag de schil erop laten zitten als je dat liever hebt. Zorg er wel voor dat je ze van tevoren goed schrobt.
• Olijfolie: of een andere bakolie die je verkiest.
• Maïzena: zoals hierboven vermeld, om de aardappelen knapperig te maken
• Kruiden: ik hou van een eenvoudig mengsel van knoflookpoeder, gerookte paprika en zwarte peper. Maar voel je vrij om de smaakmakers te gebruiken waar je van houdt.
• Zeezout: lekker en fijn, dat we helemaal aan het eind zullen strooien.

Hoe maak je zoete aardappelfrietjes:

Om deze in de oven geroosterde zoete aardappelfrietjes te maken:

1. Snijd je frietjes: lucifers van gelijke grootte, ongeveer 1/4 inch breed.
2. Week in koud water: laat de frietjes minstens 30 minuten in koud water weken. Spoel vervolgens af, laat ze uitlekken en dep ze droog.
3. Gooien met olie: doe de frites over in een droge kom of ritssluitingszak en meng ze gelijkmatig met olie.
4. Gooi met maizena en kruiden: gooi dan de frietjes met je maizena / kruidenmengsel.
5. Overbrengen op met bakpapier bedekte bakplaat: en de frietjes in een mooie gelijkmatige laag verdelen.
6. Krokant bakken: zeker verwijderen de pan en draai de friet halverwege om.
7. Laat afkoelen: haal de bakplaat uit de oven, kruid de frietjes royaal met zout en laat 3-5 minuten rusten.
8. GENIETEN! Serveer en geniet dan onmiddellijk!

Hoe u uw snoepje kunt aanpassen Aardappelfrietjes:

Geniet je van het personaliseren van je frietjes? Voel je vrij om:

• Kaas toe te voegen: ik ben een grote fan van het besprenkelen van wat verse Parmezaanse kaas uit de oven, of een andere soort geraspte kaas die je misschien lekker vindt. (Voel je vrij om het toe te voegen tijdens de laatste paar minuten van het bakken, als je wilt dat het gesmolten wordt.)
• Voeg wat warmte toe: cayennepeper is een geweldige toevoeging aan je kruidenmix, als je deze wilt om een beetje warmte te hebben.
• Voeg andere droge kruiden toe: in plaats van de knoflook-paprika-zwarte-peper-mix, voel je vrij om je favoriete droge kruidenmixen toe te voegen, zoals:
  • Italiaanse kruiden
  • Cajun-kruiden
  • Zaatar-kruiden
  • Taco-kruiden
  • Kerriepoeder
  • Caribbean Jerk Seasoning

Wat te serveren met zoete frietjes:

Altijd een heerlijke vraag. Enkele ideeën kunnen zijn:

• Vlees / zeevruchten
  • Ultra-krokant gebakken kipnuggets
  • Gebakken kippenborsten
  • Garlicky gebakken garnalen
  • Geroosterde hele vis
• Soep
  • Slow Cooker Chili
  • Slow Cooker Vegetarische Chili
  • Cajun-maïssoep
  • Quinoa-tortillasoep
• Salade
  • Authentieke Griekse salade
  • Geroosterde bloemkool Salade met kikkererwten en rucola
  • Salade met aardbeien, avocado en spinazie

Veel plezier, iedereen!