Crawfish Boils and Fish Frys in New Orleans

Hoewel velen Saints-voetbal als een religie beschouwen, is New Orleans eigenlijk een Katholieke stad. En deze tijd van het jaar bieden veel restaurants vastenspecials aan om diegenen te sussen die de leerstelling volgen dat vlees (met uitzondering van zeevruchten) niet mag worden geconsumeerd op Aswoensdag, Goede Vrijdag en alle vrijdagen tijdens de vastentijd.

Een beetje achtergrondinformatie: hoewel het zeer persoonlijk is en voor iedereen verschillende betekenissen heeft, komt het idee om geen vlees te eten voort uit het feit dat vlees meestal wordt geserveerd als onderdeel van een feest of feest. En aangezien Jezus kruisiging op een vrijdag plaatsvond, is het onthouden van vlees slechts een kleine manier om respect te tonen.

Maar wat belangrijk is om te weten, is dat mensen met alle religieuze achtergronden kunnen genieten van de overvloed van de rivierkreeft van New Orleans en gebakken vis geserveerd tijdens de vastentijd en het hele seizoen van langoesten. Dit is tenslotte New Orleans – een stad die zijn zeevruchten (en geloof) behoorlijk serieus neemt.

New Orleans langoesten gekookt en gebakken zeevruchten

Gekookte langoesten

Bevi zeevruchten Co. – Met locaties in Mid-City en Metairie, heeft deze vismarkt in de buurt het hele seizoen levende en gekookte langoesten te koop. Had ik al gezegd dat ze ook levende zakken aanbieden en ter plaatse catering verzorgen voor feesten van 50-500?

Wrong Iron on the Greenway – Vrij nieuw in Mid-City, deze bier- / wijn- / cocktailtuin op Bayou St. John krijgt veel hype, en met goede reden! Gekookte langoesten zijn elke zaterdag en zondag beschikbaar tijdens het seizoen, als het weer het toelaat.

Seithers Seafood – Als je River Road afloopt naar Harahan, kom je deze informele plek tegen die bekend staat om hun uitstekende zeevruchten en hun onderscheiding -winnende po-boys.

BOIL Seafood House – Dit is een van de weinige plaatsen waar je gekookte langoesten in Vietnamese stijl kunt vinden waar de kruiden aan de buitenkant van de schaal zitten, zodat klanten kunnen kiezen uit een variëteit van smaken en kruidenniveaus. Aangepaste langoesten komen eraan!

Traceys – Als je het hele weekend langoesten wilt eten, kookt Traceys ze van vrijdag tot en met zondag. Zorg dat je er vroeg bij bent, want de eerste batch is meestal rond het middaguur klaar. Was die vaders met een van hun vele bieren van de tap.

Schaefer’s Seafood – Gelegen in Bucktown en op een steenworp afstand van de jachthaven, hier komen de lokale bevolking al 50 jaar voor verse zeevruchten. Blijf op de hoogte van wat er op hun Facebook-pagina beschikbaar is en neem contant geld mee. Er zijn geen tafels, dus dit is de plek om mee te nemen.

Big Fisherman – Iedereen in Uptown kent deze plek in Magazine Street. Gekookte langoesten zijn verkrijgbaar per pond, maar u moet bellen voor prijzen. Pak een rivierkreeftaart terwijl je daar bent! Gesloten op dinsdag en woensdag.

Bayou Beer Garden – de bierparadijs van Mid-City met meer dan 150 bieren om uit te kiezen, houdt op donderdag en vrijdag om 15:00 uur puistjes vast en zaterdag en zondag om 13.00 uur En voor $ 14 voor twee pond plus bevestigingen, kun je het je veroorloven om het hele weekend lang langoesten te eten!

Mid-City Yacht Club – Frisse lucht, langoesten en bier – is er iets beters in het leven? Hang rond op het terras van dit gezinsvriendelijke juweeltje in de binnenstad en pel weg. Koken wordt elke vrijdag gehouden vanaf 16.00 uur. tijdens het seizoen tot Jazz Fest-tijd, met steenpuisten op geselecteerde zaterdagen en zondagen.

Deanies – Met locaties in Bucktown, de French Quarter en Metairie, plus een stem voor de beste zeevruchten in New Orleans door Gambit Weekly en The Times-Picayune, het is veilig om te zeggen dat Deanies warmgekookte zeevruchtenschotels (inclusief langoesten) niet mogen ontbreken. Zeven dagen per week geopend.

Frankie en Johnnys – Dit visrestaurant in de buurt van Uptown, opgericht in 1942, heeft zelfs een rivierkreeft als onderdeel van hun logo. In het seizoen worden langoesten gekookt en in het weekend regelmatig op het menu staan.

Gefrituurde zeevruchten

Parkway Tavern – Gelegen op slechts een steenworp afstand van de bayou, niets zegt lente in New Orleans als een picknick op Bayou St. John met gebakken garnalen of meervalpoppen en ijskoude drankjes uit deze buurtfavoriet.

Hoge hoed – ga naar Freret Street voor een mand met gebakken meerval, frites, slaw, hush puppies en augurken.Probeer een van hun taarten als toetje!

New Orleans Hamburger and Seafood Co. – Stap uit de tram op St. Charles Avenue en Milan Street en smul van schotels met gebakken garnalen, dunne gebakken meervallen of oesters met hush puppies, slaw en frietjes met knoflookkruiden. De po-boy met barbecuegarnalen is ook baller.

Moes Original BBQ – Het is misschien vreemd om een BBQ-joint als dineroptie tijdens de vastentijd op te noemen, maar luister naar me: Moes BBQ op Calhoun heeft een aantal van de beste gebakken meerval in de stad. De mand wordt geleverd met gehavende en gefrituurde stukjes schilferige meerval, hush puppies, je keuze uit twee kanten en jalapeño maïsbrood. Je zult een fan zijn – ik weet het!

Vasten-visfrituurevenementen in lokale kerken – Tijdens de vastentijd zijn lokale visgerechten een populaire manier om mensen van alle achtergronden te verenigen. Sommige kerken en scholen die fry aanbieden op vrijdag zijn: Zalige Francis X. Seelos, St. Franciscus van Assisi, Brother Martin High School en St. Rita Catholic School. Neem contact op met elke kerk voor meer informatie en overweeg om een donatie te doen terwijl je daar bent.