Citroen- en dille-oven gebakken zalm (immuunversterkend)
- Delen
- Tweet
- Pin
Een eenvoudige, maar heerlijke citroen & recept met dille in de oven gebakken zalm – perfect voor een immuunversterkende, voedselrijke doordeweekse maaltijd.
Ik heb onlangs gewerkt aan een post over mijn favoriete top 20 immuunbevorderende voedingsmiddelen en natuurlijk heeft zalm een plaats op de lijst gemaakt. Ik eet niet veel vlees of vis, maar zalm is een vis die ik graag aan mijn dieet toevoeg vanwege de vele gezondheidsvoordelen (en heerlijke smaak). Deze ovengebakken zalm met citroendille is een eenvoudig recept voor gebakken zalm, dat profiteert van de overvloedige gezondheidsvoordelen van zalm.
Plus, gecombineerd met hart-gezonde olijfolie en immuunversterkende knoflook (met zijn anti- bacteriële, schimmelwerende en antivirale eigenschappen), is dit een match made in heaven voor een gezond immuunsysteem.
Deze citroen & dille in de oven gebakken zalm is perfect voor een gezonde, voedzame midweekmaaltijd. Gecombineerd met een eenvoudige marinade van olijfolie, knoflook en peper en zout, voor extra smaak. Bovendien is deze zalm super veelzijdig en perfect om naast dille-basmatirijst te serveren (ik heb het hieronder niet toegevoegd, maar je kunt dit recept voor dille-rijst bekijken), andere granen, met een roerbakgerecht of deze eenvoudige in knoflook gebakken spinazie – gewoon om noem een paar opties.
Bovendien duurt dit recept voor gezonde zalm slechts 25 minuten baktijd, met slechts 5 minuten praktische voorbereidingstijd! EN je krijgt alle smaak van verse dille zonder de toegevoegde ongezondheid van een dillesaus (hoewel ik af en toe ook van een goede dillesaus houd).
Ik probeer altijd wat zalmfilets in mijn vriezer te hebben, omdat ze lang meegaan, maar super gemakkelijk te bereiden zijn voor een doordeweekse maaltijd. Ze kunnen zelfs bevroren worden bereid als je haast hebt. Om nog maar te zwijgen over het feit dat ze boordevol gezondheidsvoordelen zitten.
Dus, waarom is zalm zo goed voor ons?
Veel mensen weten dat zalm een geweldige bron is van omega 3 essentiële vetten en dat dit ongelooflijk goed is voor onze gezondheid. Zalm is echter meer dan alleen het omega-gehalte.
Zalm is ook gevuld met gezonde eiwitten, die nodig zijn om ons lichaam te helpen antilichamen aan te maken. Het bevat ook vitamine D – die een sleutelrol speelt bij het stimuleren van ons immuunsysteem, vitamine B12 – die onze T-celfunctie ondersteunt, en selenium – ook bekend om de verbeterde immuunfunctie.
Een beetje nader kijken naar de relatie tussen vitamine D en ons immuunsysteem:
Studies hebben aangetoond dat vitamine D (dat ook via zonlicht wordt opgenomen) kan helpen bij het bestrijden van infecties en dat degenen die een tekort hebben, vatbaarder zijn voor infecties. Dit is vooral belangrijk om meer te eten als je niet in staat bent enige tijd in de zon door te brengen – en kan worden gevonden in sommige granen, eieren en andere vette vissoorten.
Laten we tot slot nog even kijken. kijk naar de effecten van de gezonde omegas op ons lichaam. Omegas zijn essentiële vetzuren, die een sterk immuunsysteem en sneller herstel bevorderen. Het is ook aangetoond dat ze de bloeddruk verlagen, ontstekingen verminderen en de arteriële functie verbeteren.
En dat is slechts het topje van de ijsberg. Als je meer wilt lezen over de verschillende gezondheidsvoordelen van zalm, lees dan dit artikel op Healthline.
The Lemon Dill Oven Baked Salmon How-To
Wat heb je nodig:
- verantwoord geproduceerde zalmfilets
- een marinade met zout en peper, olijfolie en knoflook
- citroenen (zowel in plakjes als citroensap om te serveren)
- verse dille
De How-To:
Verwarm de oven voor en begin met het bereiden van de marinade – rasp de knoflook en meng met het zout, zwarte peper en olijfolie.
Schik enkele schijfjes citroen en dille op de bodem van een bakplaat of dienblad.
Leg de zalm erop en bedek met meer dille en schijfjes citroen.
Giet dan de marinade erover. Je kunt ook wat gesmolten boter toevoegen als je wilt, maar meestal gebruik ik alleen de olijfolie in de marinade.
Opmerking * Ik ben nooit te ‘kostbaar’ in hoe ik de marinade giet. Je kunt de marinade ook in de zalm wrijven als je zeker wilt zijn dat deze goed bedekt is.
Bak in de oven op 180ºC gedurende ongeveer 25 minuten.Ik controleer het vaak na 20 minuten en kook dan nog een paar minuten indien nodig.
De kooktijd zal een beetje variëren, afhankelijk van de dikte van de zalmfilets.
Ook kun je de ovengebakken zalm afdekken met een deksel of aluminiumfolie voor een meer gestoomd effect. Dit helpt ook om de zalm vochtiger te houden.
Opmerking * In plaats van een bakplaat te gebruiken, kunt u individuele pakjes met zalm en papillot in bakpapier bereiden. Voeg eenvoudig de citroen en dille toe met eventueel extra groenten zoals malse stengelbroccoli, asperges, courgette enz. In een bakpapierpakket met de marinade.
Door de zalm op deze manier in individuele porties te koken, worden de groenten tijdens het bakken op smaak gebracht en gestoomd. Het houdt de zalm ook heerlijk vochtig.
Serveer warm, met de bijgerechten naar keuze. Zoals ik hierboven heb vermeld, serveer ik het graag met wat luchtige basmati-dille rijst en ofwel wat gestoomde broccoli of in knoflook gebakken spinazie.
Andere recepten die je misschien leuk vindt
Als u meer recepten voor het stimuleren van het immuunsysteem wilt, hoeft u niet verder te zoeken. Als je wat gezonde bijgerechten bij je zalmgerecht wilt, dan vind je deze eenvoudige in knoflook gesauteerde spinazie of zelfs deze spinazie borani dip misschien lekker (het klinkt raar, maar het is heerlijk met zalm!).
immuniteitsverhogende voordelen in je dessert, waarom ga je dan niet voor iets met bosbessen, zoals deze Vegan Earl Grey Blueberry Tart. Of misschien iets met zelfgemaakte natuurlijke yoghurt (die geweldig is voor de gezondheid van de darmen en een verhoogde immuniteit) zoals deze bevroren yoghurtschors, die je kunt vullen met darmvriendelijke prebiotica.
Zoals altijd, als je deze citroendille probeert. zalmrecept dan, laat het me weten. Een waardering of opmerking wordt ook super gewaardeerd. Je kunt me ook taggen in je recreaties op Instagram @Alphafoodie.
Citroen & Dilleoven gebakken zalm
Printpin
Ingrediënten
- ▢ 9 oz zalmfilets verantwoord geproduceerd
- ▢ 1/2 theelepel zwarte peper
- ▢ 1/2 theelepel zout
- ▢ 1 el olijfolie
- ▢ 3 teentjes knoflook
- ▢ 2 citroenen
- ▢ 1 eetlepel dille
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C en begin met het bereiden van de marinade – rasp de knoflook en meng met het zout, zwarte peper en olijfolie.
-
Schik wat dille en een paar dunne schijfjes citroen op de bodem van een bakplaat.
-
Giet over de marinade. *
-
Bak 25 minuten in de oven op 180ºC. ** Ik controleer het vaak op 20 minuten en kook dan nog een paar minuten indien nodig. ***
-
Serveer warm, met de bijgerechten naar keuze. Ik vind het heerlijk om het te serveren met wat boterachtige basmati dille rijst en wat gestoomde broccoli of gebakken spinazie in knoflook.
Aantekeningen
** De kooktijd zal een beetje variëren afhankelijk van de dikte van de zalmfilets.
*** Je kunt de zalm ook afdekken met een deksel of aluminiumfolie voor een meer gestoomd effect.
Opmerking * In plaats van een bakplaat te gebruiken kunt u individuele zalm en papillote “pakjes” in bakpapier bereiden. Voeg eenvoudig de citroen en dille toe met eventueel extra groenten zoals malse stengelbroccoli, asperges, courgette enz. In een bakpapierpakket met de marinade.
Door de zalm op deze manier in individuele porties te koken, worden de groenten tijdens het bakken op smaak gebracht en gestoomd. Het houdt de zalm ook heerlijk vochtig.