Chicken Pot Pie Casserole

Een echt smaak van thuis-recept, Chicken Pot Pie Casserole is een gemakkelijke – en heerlijke – manier om zelfgemaakte troostmaaltijden naar je tafel te brengen!

Koud weer is hier, het is tijd om gedag te zeggen tegen buitenkoken en koude pastasalades. Maar maak je geen zorgen, want dat betekent ook dat het tijd is om zeg HALLO! tegen warme, heerlijke comfortvoedselrecepten zoals honingboterkip, warme appelcider en makkelijke kippentaart-ovenschotel!

Dit eenvoudige recept met kippentaart is een moderne draai aan de klassieke, klassieke kippentaart . Door koekjes te gebruiken in plaats van een taartbodem, bespaar je voorbereidingstijd en baktijd, maar krijg je wat boterachtige, flakey, biscuitachtige goedheid. Mijn mond loopt waterig als ik eraan denk!

CHICKEN POT PIE CASSEROLE
Vind je dit recept leuk? Pin het op je DINER bord!
Volg Real Housemoms op Pinterest

Ligt het aan mij of gingen we plotseling van mooie, luchtige, warme herfstmiddagen naar ijskoude wind ALTIJD? Het lijkt me alsof het van de ene op de andere dag is gebeurd. Nu de herfst eraan komt en de winter zijn lelijke kop begint op te steken, is het tijd om een aantal van die beproefde recepten voor comfortvoedsel uit te breken. Oké, oké, ik ben dol op de winter, maar aan dit koude weer moet je zeker wennen!

Ik denk dat iedereen een ander idee heeft van wat voedsel als comfortvoedsel telt.

Ik heb een vriendin van wie de teriyakikip van moeder het perfecte troostmaal voor haar is.

Voor mijn man is het een zelfgemaakte noedelsoep met kip.

Maar voor voor mij is het een heerlijke kippenpottaart die helemaal zelf wordt gemaakt.

Ik denk dat de rode draad tussen al deze recepten is dat ze warm zijn, vullend en ervoor zorgen dat je je thuis voelt.

Als moeder van twee ZEER drukke jongens (denk aan alle sporten, alle activiteiten , al het huiswerk…), ik heb niet altijd tijd om mijn favoriete recepten voor comfortvoedsel te maken. Ze vergen vaak veel voorbereidend werk en veel tijd om te koken. Daarom ben ik zo dol op dit recept voor Chicken Pot Pie Casserole. Het is gemakkelijk te bereiden, snel te bakken en geeft me al die zelfgemaakte gevoelens die een traditionele kippenpottaart zou doen!

Het is niet alleen een supergemakkelijke kippentaart om te maken, maar het is ook een geweldig recept voor restjes (en wie houdt er niet van wat restjes, heb ik gelijk ??). Een traditionele kippenpottaart kan bij het opwarmen een papperige, vloeibare puinhoop worden. Maar geen kippenpottaart!

Omdat het een kippenpottaart is met koekjes op de bovenkant in plaats van een korst, je hoeft je geen zorgen te maken dat alle lekkere binnenkant uit de taartvorm ontsnapt. In plaats daarvan wordt alles mooi door elkaar gemengd in een ovenschaal!

Of je nu op zoek bent naar een nieuw ovenschotelrecept bij een potluck-diner, of gewoon zin hebt in wat goed oud comfortvoedsel voor je gezin – deze makkelijke braadpan met kippentaart verwarmt gegarandeerd je maag en je ziel!

Ingrediënten voor zelfgemaakte kippentaart

Tegenwoordig ben ik op zoek naar manieren om niet alleen het meeste waar voor mijn geld in de supermarkt, maar ook om mijn efficiëntie in de keuken te maximaliseren.

Daarom ga ik bij het maken van kippentaart met koekjes een van de twee routes …

KOEKJES: Als ik wat tijd over heb en een volledig zelfgemaakte maaltijd wil, zal ik mijn eigen koekjes helemaal zelf maken. Maar als ik meer tijd heb (of ik heb gewoon geen zin om te bakken), dan gebruik ik gekoelde, in de winkel gekochte koekjes. Ze smaken allebei heerlijk als ze in een ovenschotel met kippentaart worden gebruikt, je kunt niet fout gaan!

KIP: Als ik echt tijd wil besparen, kies ik voor een rotisserie-kip in de winkel. Ik verwijder de huid, breek het hele ding af en hak de kip fijn. Dan kan ik dit recept ophalen bij het koken van de groenten en van daaruit verder gaan.

Hoe maak je Chicken Pot Pie

Om dit recept voor kippenpotten te maken heb je ongeveer 30 minuten voorbereidingstijd nodig (om groenten te hakken, je kip in de pan te bakken en de groenten gaar en klaar te maken) ). Als je helemaal opnieuw koekjes maakt, wil je jezelf 10-15 minuten extra gunnen. Echt, 30 minuten is niet zo veel gevraagd wanneer je een heerlijk comfort food-diner eet dat je aan thuis doet denken!

1. Begin met het voorverwarmen van je oven tot 375 graden F. Spuit daarna een ovenschaal van 9 × 13 met kookspray en opzij zetten.
2. Kruid nu je gehakte kip (hapklare stukjes) met zout en peper in een kleine kom, zorg ervoor dat je gelijkmatig gooit om elk stuk te bedekken .
3. Verhit vervolgens de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 2 minuten tot de pan goed bedekt is. Voeg de kip toe aan de pan en kook 5-8 minuten of tot hij niet meer roze is.Haal de gekookte kip (en alle sappen en kruiden erbij uit de pan) en doe het in een kom. Zet de kom opzij.
   * Laat hem een paar minuten aan elke kant koken. Als je het te veel beweegt, kan de kip taai worden.
4. Voeg na het koken van de kip de boter toe aan dezelfde pan en smelt op middelhoog vuur. Voeg de ui, selderij, wortels en knoflookteentjes toe en kook tot ze transparant en gaar zijn (ongeveer 3-5 minuten). Voeg zout, peper, gevogelte-kruiden en tijm toe en meng tot alle groenten bedekt zijn met de kruiden, zodat het nog twee minuten kan koken. Dit is het moment waarop je keuken ECHT naar huis begint te ruiken!
5. Voeg vervolgens bloem toe aan het uienmengsel en bedek het goed (dit helpt om je kippentaartsaus dikker te maken). Roer de melk en de kippenbouillon erdoor en roer goed tot een mengsel. Blijf kloppen tot het kookt, zet het vuur laag tot medium-laag en laat het mengsel indikken en inkoken, ongeveer 2 minuten.
6. Voeg nu de kip en zijn sappen toe samen met de bevroren erwten en Meng goed. Haal van het vuur.
7. Breng je kippenmengsel over naar de voorbereide ovenschaal en bedek met koekjes, verdeel ze gelijkmatig over de bovenkant. Borstel het eimengsel op elk van de koekjes en bak de braadpan 20 minuten of tot het mengsel borrelt en de koekjes goudbruin zijn.
8. Laat de schaal 5 minuten afkoelen en bestrijk de koekjes met gesmolten boter (want wie houdt er niet van een beetje gesmolten boter op hun koekje ?!) en laat het nog eens 5 minuten afkoelen. Garneer met verse tijmblaadjes.
9. Schep op borden en geniet ervan!

Hoe lang moet je Chicken Pot Pie koken

We houden van dit makkelijke recept voor kippenpottaartjes in ons huis, omdat het zowel de voorbereidingstijd als de baktijd van een traditionele pot pie (zonder in te boeten aan de heerlijke huisgemaakte smaak). Een typische kippenpottaart moet 30-40 minuten bakken en daarna afkoelen. Je hebt het bijna een uur aan bak- en afkoeltijd (om nog maar te zwijgen van de voorbereidingstijd!).

Maar een braadpan met kippentaart hoeft maar ongeveer 20 minuten te koken. Dat komt omdat alle “binnenkant” al is opgewarmd en het enige wat je nodig hebt om echt te koken, zijn de koekjes bovenop! Taartkorstjes zijn veel temperamenteler en het duurt langer om bruin te worden, daarom kies ik er altijd voor om kippenpottaart te maken met koekjes!

Wat te serveren met Chicken Pot Pie

Hoewel dit makkelijke recept voor een ovenschotel met kippentaart zeker een maaltijd op zich is, kun je zeker een aantal andere items serveren als geweldige bijgerechten! Hier zijn enkele van mijn favoriete recepten om te combineren met kippenpottaart:

• Moms Mashed Potatoes – praat over gevoelens van thuis, dit zijn de aardappelpuree waar ik mee ben opgegroeid (en ze zijn de BESTE).
• Sweet Potato Stacks – deze zijn supergemakkelijk te maken en ze smaken echt als herfst!
• Appel-pecannoot Spruitjes-salade – terwijl de kippentaart-ovenschotel lekkere groenten bevat, combineer ik het vaak met een groene salade en dit is een van mijn familie favoriet riten!

Op zoek naar wat meer van mijn favoriete troostmaaltijden recepten?

• Crock Pot Pork Chops
• Crock Pot Mac and Cheese
• Easy Three Bean Turkey Chili
• Spaghetti Casserole
• Klassieke Easy Beef Lasagna
• meer DINER-recepten …

Gereedschappen die zijn gebruikt om dit recept voor Chicken Pot Pie Casserole te maken

Casserole Dish: ik gebruik deze 9 × 13 ovenschotel voor alles. Het is een klassiek, eenvoudig gerecht waardoor al mijn eten er nog beter uitziet!

Roestvrijstalen koekenpan: ik ben dol op deze pan omdat hij echt alle uien en smaakmakers karameliseert om die heerlijke kippentaartvulling te maken!

Chicken Pot Pie Casserole

Prep Tijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Gang: hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: kippenpot pie casserole

Porties: 6

Calorieën: 682kcal

Auteur: Aubrey

Ingrediënten

• 2 pond zonder been zonder vel kipfilets in stukjes van 2,5 cm gesneden
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 tafels poons boter
• 1 kopje gele ui gehakt
• 2 stengels bleekselderij gehakt
• 2 wortelen gehakt
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 / 2 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 1/2 theelepel gevogelte kruiden
• 2 theelepels gedroogde tijm
• 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje melk
• 1 1/2 kopje kippenbouillon
• 1 kopje bevroren erwten
• 16,3 ounce blik gekoelde koekjes
• 1 ei
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels boter gesmolten
• Verse tijm voor garnering

Instructies

• Verwarm de oven voor op 375 graden F. Spray de binnenkant van een 9-inch x 13-inch ovenschaal met kookspray en opzij zetten.
• Leg de kip in een mengkom en breng op smaak met peper en zout. Gooi om te coaten en zorg ervoor dat elk stuk goed gekruid is.
• Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe aan de pan en kook 5-8 minuten of tot ze niet meer roze zijn. Doe de gekookte kip in een kom met alle sappen en kruiden; opzij zetten.
• Voeg boter toe aan dezelfde koekenpan en smelt op middelhoog vuur. Voeg de ui, selderij, wortelen en knoflook toe. Kook tot ze transparant en gaar zijn, ongeveer 3-5 minuten. Voeg zout, peper, gevogelte-kruiden en tijm toe en meng. Laat nog 2 minuten koken.
• Voeg bloem toe aan het uienmengsel en meng tot een laag. Klop de melk en kippenbouillon erdoor tot alles goed gemengd is. Blijf kloppen tot het aan de kook komt. Zet het vuur laag tot middelhoog en laat het mengsel ongeveer 2 minuten indikken en inkoken.
• Voeg kip en zijn sappen toe aan de pan, samen met de erwten, en meng goed. Haal van het vuur.
• Breng het mengsel over naar de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met koekjes en verdeel ze gelijkmatig over de bovenkant. Klop in een kleine kom het ei en het water los. Bestrijk het eimengsel over de koekjes.
• Bak de ovenschotel 20 minuten of tot het bruisend en de bovenkant van de koekjes is goudbruin.
• Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Bestrijk de koekjes met gesmolten boter en laat ze nog 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert. Garneer indien gewenst met verse tijmblaadjes.

Nutrition

Calorieën : 682kcal | Koolhydraten: 55 g | Eiwit: 43 g | Vetten: 32 g | Verzadigd vet: 9 g | Cholesterol: 151 mg | Natrium: 1497 mg | Kalium: 1056 mg | Vezels: 4 g | Suiker: 9 g | Vitamine A: 4038IU | Vitamine C: 16 mg | Calcium: 129 mg | IJzer: 5 mg

Heb je dit recept geprobeerd? Maak een foto en upload het naar je pincode. weet wat je dacht!