Chicken Fajita Marinade
Deze kip fajita marinade is een mix van olijfolie, limoensap en kruiden, allemaal gemengd samen om de perfecte smaakstof te vormen voor pittige fajitas. Je kunt deze marinade ook gebruiken om kip in Mexicaanse stijl te maken voor burritos, nachos, tacos en meer!
Mexicaans eten is favoriet in mijn huis, elke week merk ik dat ik steak tacos, kip enchiladas of kip fajitas maak. Het samenstellen van deze fajita-marinade duurt slechts 5 minuten en krijgt altijd lovende recensies.
Ik maak deze kipfajita-marinade al vele jaren – het is absoluut mijn favoriete manier om voeg smaak toe aan gewone oude kipfilets! Dit is de beste methode om in het comfort van je eigen huis te genieten van fajitas in restaurantstijl.
Hoe maak je kipfajita-marinade?
Deze marinade is een mengsel van olijfolie, limoen sap, gehakte knoflook, chilipoeder, komijn, gerookt paprikapoeder en uienpoeder. Klop alle ingrediënten door elkaar en je hebt een eenvoudige maar smaakvolle marinade. Voeg kip toe aan de marinade en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast staan. Kook je kip zoals gewenst, samen met paprika en uien, en je zult heerlijke fajitas hebben om van te genieten!
Tips voor de perfecte marinade
- Zorg ervoor dat je vers geperst limoensap gebruikt.
- Ik gebruik een mild chilipoeder, dus ik doe 2 eetlepels bij mijn marinade. Als je chilipoeder gebruikt dat wat warmte bevat, wil je het misschien terugbrengen tot 1 eetlepel.
- Gerookte paprika is te vinden in het kruidenpad van de meeste supermarkten en voegt zo veel geweldige smaak toe .
- Dit recept maakt genoeg marinade om ongeveer 1 pond kip te coaten.
- Je kunt kipfilets, kippendijen of kipfilet in deze marinade gebruiken. Ik gebruik meestal kipfilets die in reepjes zijn gesneden.
- Deze marinade kan tot 2 dagen voordat je hem gaat gebruiken worden gemaakt.
Hoe lang kun je kip marineren?
Deze kip moet minimaal 30 minuten en maximaal 8 uur in de marinade weken. De marinade bevat een grote hoeveelheid limoensap, en het zuur in het sap kan de textuur van de kip veranderen als deze gedurende een langere tijd wordt geweekt.
Kip fajita marinade variaties
Hoewel ik deze marinade meestal maak zoals geschreven, voeg ik soms andere ingrediënten toe aan de mix, afhankelijk van wat ik bij de hand heb.
- Kruiden: voeg gerust een handvol verse kruiden toe, zoals gehakte korianderblaadjes of gesneden groene ui.
- Kruid: als je de voorkeur geeft aan een pittige marinade, voeg dan wat hete saus of fijngehakte ingeblikte chipotle toe paprikas naar smaak.
- Citrus: hoewel limoensap een klassieke combinatie is met Mexicaans eten, kun je wat citroen- of sinaasappelsap aan de mix toevoegen voor een andere smaak.
- Eiwit: dit marinade werkt ook met andere soorten eiwitten, zoals garnalen, zijsteak of varkenshaas.
U kunt met een goede marinade gaat het niet mis! Of je nu kiest voor grillen, schroeien of bakken van je fajitas, de resultaten zijn elke keer weer perfect.
Meer Mexicaans eten-favorieten
- Kip Taquitos
- Rundergehakt-tacos
- Garnalenfajitas
- Pico de Gallo
- Mexicaanse maïssalade
Kipfajita-marinade-video
Printpin
Kip Fajita Marinade
Ingrediënten
- ¼ kopje olijfolie
- ⅓ kopje limoensap
- ¼ kopje water
- 1 theelepel suiker
- 1 1/4 theelepel koosjer zout
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 1 / 2 theelepels gerookte paprika
- 1 theelepel uienpoeder
- 1-2 eetlepels chilipoeder, afhankelijk van de hitte niveau van je chilipoeder. Ik gebruik een mild chilipoeder, dus ik doe de volle 2 eetlepels.
- 1/4 theelepel peper
¼ theelepel gemalen komijn
Instructies
-
Doe de olijfolie, limoensap, water, suiker, koosjer zout, komijn, knoflook, gerookte paprika, uienpoeder, chilipoeder en peper in een kom.
-
Roer om te combineren.
-
Voeg 1 pond in plakjes gesneden kip, 1 1/2 kopjes gesneden paprika en 1/2 kop in plakjes gesneden uien toe aan de kom en meng om te coaten.
-
Marineer de kip minstens 30 minuten of maximaal 8 uur.