Carolina Vinegar BBQ Sauce
Carolina Vinegar BBQ Sauce is pittig, pittig en is de ultieme saus als je varkensvlees serveert! Deze saus komt oorspronkelijk uit North Carolina en is gemakkelijk te maken met slechts 6 ingrediënten. Deze traditionele saus is voor iedereen die zijn varkensbarbecue serieus neemt.
Waar ik vandaan kom, is het gewoon geen echt broodje uit het Zuiden getrokken varkensvlees zonder Carolina Azijn Saus. In North Carolina staan we bekend om ons draadjesvlees dat in stukjes is gesneden, op een zacht broodje is geladen en overgoten met deze saus die indruk maakt. Het brengt alle mooie smaken van gerookt vlees naar voren zonder het te overschaduwen.
Afhankelijk van waar je in de VS woont, waarschijnlijk je eigen versie van BBQ-saus. Sommige zijn zoet en dik, sommige hebben een mosterdbasis en dan is er de ouderwetse, traditionele azijnsaus. Carolina Azijn BBQ-saus gemaakt van een eenvoudig, gekoesterd recept dat de tand des tijds heeft doorstaan.
De basis van het recept is appelciderazijn die een sterk zure smaak geeft die zo goed met rijk, gerookt varkensvlees. Met de toevoeging van ketchup en bruine suiker wordt de smaak van de azijn een beetje zachter. Om de saus over de top te verdelen, geven rode pepervlokken en zwarte peper een pittige kick die onweerstaanbaar is.
Nu, Ik serveer altijd carolina-azijn met pulled pork en ribben. Het is ook heerlijk besprenkeld met gegrilde kip en als dressing voor slaw. Je kunt het warmteniveau aanpassen door minder rode peper te gebruiken als je niet zon fan bent van zoveel warmte.
Wat te serveren met Carolina Azijn BBQ-saus
Als je van houdt goede BBQ en al het lekkers dat daarbij hoort, dan is DEZE post iets voor jou. U moet deze recepten opslaan, vastzetten en afdrukken om de beste varkensbarbecue en bijgerechten te maken met deze saus die uw vrienden en familie ooit zullen eten.
- Slow Cooker Pulled Pork
- Gerookt Pulled Pork
- Zoete Hitte Gegrilde Kip
- BBQ Rode Slaw
- Easy Oven Geroosterde Kipfilet
Volg A Southern Soul op Pinterest en Instagram!
Carolina Azijn BBQ-saus
Print pin
Ingrediënten
- 2 kopjes appelciderazijn
- 2 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 1 theelepel zwart peper
- 1/2 theelepel zout
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Breng aan de kook en laat het 2 minuten sudderen tot de suiker en het zout zijn opgelost.
-
Haal van het vuur en laat afkoelen. Bewaar tot gebruik in een afgedekte pot of fles in de koelkast. Het kan maximaal 3 weken worden bewaard.
Vind je het recept leuk? Zorg ervoor dat u het opslaat door het HIER vast te zetten.