Burgersaus
- Lekker
Deze zelfgemaakte hamburgersaus kan echt niet eenvoudiger zijn om te maken. Het beste is dat je alle ingrediënten waarschijnlijk al bij de hand hebt!
Kijk, ik ben een absolute sukkel voor Big Mac-saus, echt waar. Maar als je eenmaal je eigen burgersaus begint te maken, beloof ik je dat je nooit meer terug zult gaan. Het is zacht en romig, maar toch pittig en boordevol smaak. Niet overtuigd? Volg mij …
De BESTE hamburgersaus
I gemeen, naar mijn bescheiden mening natuurlijk. Laten we eerst eens kijken wat je nodig hebt:
Ingrediënten voor hamburgersaus
- Mayo – vol vet, geen zure room, yoghurt enz.
- Ketchup – Vermijd alle merken waarvan je weet dat het in het bijzonder azijn is.
- Mosterd – ik ga meestal naar Dijon, want dat is wat er meestal in mijn koelkast klopt. Maar de klassieke gele mosterd werkt prima.
- Pickle Juice – Biedt zuur en geeft die klassieke burger / augurkcombinatie.
- Uienpoeder – ik geef de voorkeur aan een gladde hamburgersaus, dus gebruik poeder. Maar je kunt ook een kleine hoeveelheid fijngehakte sjalot / witte ui gebruiken.
Veel recepten gebruiken gehakte augurken of augurken in de saus, maar nogmaals, ik geef de voorkeur aan een zachtere saus. Je kunt het augurkensap gebruiken voor gehakte augurken en een soort zuurgraad (bij voorkeur witte azijn) of gewoon augurken.
Hoe maak je hamburgersaus
Het is echt net zo eenvoudig als combineren in een kom en Bob is je oom. Ik raad wel aan om de saus in de koelkast te laten rusten voordat je hem serveert, zodat de smaken goed met elkaar kunnen trouwen. Dit helpt ook als je gedroogde ui hebt gekregen om deze zacht te laten worden in de saus.
Burgersaus is ook ongelooflijk gemakkelijk aan te passen, dus voel je vrij om je smaakpapillen aan te passen. Dwz voor een meer romige saus voeg meer mayo toe, een zoetere saus voeg een snufje suiker toe, of een meer pittige saus voeg een scheutje meer zuurgraad toe enz.
Hoe lang is Burger Sauce houdbaar?
Zoals de meeste kruiden is hamburgersaus lang houdbaar indien goed afgesloten in de koelkast. Ik bewaar de mijne meestal ongeveer 3-4 dagen, maar voel je vrij om naar eigen inzicht veel langer op te slaan. Als je twijfelt, kijk dan eens naar de houdbaarheid van de mayonaise, ketchup en mosterd die je gebruikt.
Hoe hamburgersaus te gebruiken
Het meest voor de hand liggende gebruik is natuurlijk op hamburgers. Maar deze saus werkt eigenlijk prima als dip, met name voor frites, zoete aardappelfrietjes of aardappelpartjes.
Deze saus past ook geweldig bij mijn ontbijtburgers!
Als je Ben je op zoek naar een ander heerlijk recept voor kopie-katten, kijk dan zeker eens naar mijn Dominos Style Garlic and Herb Dip. Maar laten we voorlopig eens een kijkje nemen in het volledige recept voor hamburgersaus?
Hoe hamburgersaus te maken (volledig recept & video)
Burger Sauce
Pin afdrukken
Apparatuur:
-
Middelgrote mengkom
-
Spatel
Ingrediënten (checklist):
- ▢ 4 el Full F op Mayo
- ▢ 2 eetlepels ketchup
- ▢ 2 theelepels mosterd (ik gebruik Dijon, maar klassiek geel werkt prima)
- ▢ 2 theelepels augurkensap (augurk in het VK, dille augurk in de VS)
- ▢ 1/2 theelepel uienpoeder
- ▢ 1/2 theelepel suiker (of naar smaak)
- ▢ 1/4 theelepel zout (of naar smaak)
Instructies:
-
Voeg al je ingrediënten toe aan een mengkom en roer om te combineren. Pas de kruiden naar wens aan, dek ze daarna goed af en zet ze in de koelkast, of serveer meteen!
Snelle demo van 1 minuut!
Opmerkingen:
b) Uienpoeder – Nogmaals, ik hou van mijn hamburgersaus glad, vandaar het uienpoeder. Je kunt echter een kleine hoeveelheid fijngehakte sjalot of witte ui toevoegen.
c) Smaak Voorkeur – Deze saus is zeer aanpasbaar, dus pas je smaakpapillen aan! Als je meer van een “pittige” smaak wilt, overweeg dan om het augurkensap te verhogen, overweeg meer mosterd voor meer “warmte”. Als je het zoeter wilt, voeg dan een scheutje meer toe suiker, of voeg voor een romiger saus meer mayo etc. toe.
d) Vooruitlopen – Door van tevoren te maken en de saus te laten rusten, kunnen de smaken met elkaar trouwen, vooral als ik gedroogde ui gebruik. Ik rust meestal mijn saus een uur voor het serveren en bewaar de restjes goed afgedekt in de koelkast voor 3-4 dagen (langer naar eigen inzicht).
e) Calor ies – Maakt ongeveer 6 eetlepels waard, portiegrootte is 1 eetl. Calorieën voor 1 eetlepel met behulp van de afmetingen op de receptenkaart.