Bruine rijst koken (fornuis en rijstkoker)
Bruine rijst koken tot een luchtige, smaakvolle perfectie! Drie eenvoudige tips en instructies voor het koken op het fornuis en in een rijstkoker.
Het is weer een rijstpost! Nadat ik je heb laten zien hoe je witte rijst kookt, ga ik je vandaag laten zien hoe je perfecte, luchtige bruine rijst koken … dat klopt, luchtig!
Bruine rijst is een veel gezondere keuze dan witte rijst omdat de zemelen en de kiem nog intact zijn. Vertaling? Meer vitamines en voedingsstoffen, en het duurt langer om af te breken, waardoor enorme pieken in onze bloedsuikerspiegel worden voorkomen.
Maar bruine rijst heeft ook een slechte rap omdat het taai en smaakloos is. Nou, vandaag gaan we dit probleem oplossen!
* in dit bericht wordt langkorrelige bruine rijst besproken. Bekijk dit recept voor informatie over het bereiden van kortkorrelige bruine rijst!
Vergeet niet dit bericht vast te pinnen om het voor later te bewaren!
Wat dit bericht behandelt
- drie eenvoudige trucs om perfecte, luchtige bruine rijst te krijgen
- hoe bruine rijst op het fornuis te koken
- bruine rijst koken in rijstkoker
3 eenvoudige trucs voor perfect, luchtig bruin rijst
Vraagt u zich af hoe u zachte bruine rijst krijgt? Ik sta achter je! Na het testen en opnieuw testen, deel ik de drie essentiële stappen om die perfecte bruine rijsttextuur te krijgen.
- Spoel je rijst af. Door extra zetmeel uit je rijst te halen, wordt hij lekker luchtig en niet gomachtig Er komt veel minder zetmeel uit je bruine rijst (versus witte rijst), maar dit is nog steeds een stap die ik niet zou overslaan. Ik bedek het graag met een paar centimeter in de pot, draai het rond en gooi het voorzichtig in de gootsteen (doe dit door een vergiet als je je zorgen maakt over het dumpen van rijst in de afvoer!).
- Voeg 1 toe theelepel azijn. JONGENS. Dit is absoluut de belangrijkste stap om donzige bruine rijst te krijgen. Ik weet niet waarom het werkt, maar het maakt echt een enorm verschil, en je proeft het helemaal niet! Pinky zweer het. U kunt witte azijn of appelazijn gebruiken.
- Laat uw rijst rusten. Sla de ruststap niet over nadat je de bruine rijst hebt gestoofd. Haal de pan van de brander (niet gluren!) En laat hem afgedekt nog 10 minuten staan. Dit helpt om al het vocht gelijkmatig in de rijst te absorberen. .
Hoe bruine rijst koken op het fornuis
Bruine rijst koken kan lijken ontmoedigend, maar ik beloof het, dat is het niet! Nadat je het een paar keer hebt gedaan, ben je een professional.
- Spoel bruine rijst af.
- Voeg 1 theelepel azijn, 1/4 theelepel zout en bouillon (of water ) in 2 delen op de 1 deel rijst.
- Dek af en laat sudderen … Ik kijk of er stoom onder het deksel uitkomt, dan zet ik de temperatuur lager zodat het alleen suddert en niet kookt. Houd het in de gaten zodat het niet overkookt!
- Laat het 40 minuten sudderen (afgedekt). NIET GLUREN!
- Haal de pan van het vuur nadat 40 minuten op is, en laat het rust (bedekt) gedurende 10 minuten.
- Pluis met een vork en serveer!
Bruine rijst koken in de rijstkoker
Ik ben dol op mijn rijstkoker en het is mijn go-to-methode voor perfecte bruine rijst. Ik vind zeker dat het een betere textuur kookt dan mijn Instant Pot, en het is voorkomt dat ik naar mijn pan op het fornuis moet kijken en me zorgen moet maken dat hij overkookt. Hier “is mijn rijstkoker
, maar als je een groot gezin hebt,” Ik wil een nog grotere!
- Spoel je rijst af en voeg toe aan de rijstkoker.
- Voeg 1 theelepel azijn, 1/4 theelepel zout en bouillon (of water) in 2 delen toe om de 1 deel rijst.
- Druk op de knop “bruine rijst”.
- Wacht tot het piept en je wordt begroet met perfecte, luchtige bruine rijst!
Hoe kan ik meer smaak aan mijn rijst toevoegen? Ik ben dol op het koken van mijn rijst in kippen- of groentebouillon, en ik raad ten zeerste aan om zout aan je kookvloeistof toe te voegen. Dit helpt elke rijstkorrel de juiste hoeveelheid kruiden te absorberen.
Je kunt ook de volgende rijstrecepten bekijken:
(deze zijn getest met basmatirijst, maar zouden goed moeten werken met langkorrelige bruine rijst ook!)
- Kruid Citroen Rijst Recept
- Kokos Rijst
- Saffraan Rijst
- Mexicaans Rijst Recept
- Koriander-limoenrijst
- Pesto groene rijst
- Kurkuma gele rijst
Recept afdrukken
Bruine rijst koken
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje langkorrelige bruine rijst
- ▢ 1 theelepel appelciderazijn (of witte azijn)
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 2 kopjes bouillon of water
Instructies
Fornuis
-
Voeg rijst toe aan een pot van 4 liter en bedek met een paar centimeter water. Wervel en gooi vloeistof voorzichtig weg. Herhaal dit 2-3 keer totdat de vloeistof helder wordt.
-
Voeg aan de gespoelde rijst azijn, zout en bouillon of water toe (bouillon voor meer smaak!).
-
Dek af, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 40 minuten sudderen.
-
Haal de pan van het vuur en laat 10 minuten rusten.
Rijstkoker
-
Voeg rijst toe aan de inzet van een rijstkoker. Dek af met een paar centimeter water. Wervel en gooi vloeistof voorzichtig weg. Herhaal dit 2-3 keer totdat de vloeistof helder wordt.
-
Voeg aan de gespoelde rijst azijn, zout en bouillon of water toe (bouillon voor meer smaak!).
-
Selecteer de optie “bruine rijst” van je rijstkoker. Rijst is klaar als je rijstkoker piept.