Beste vervanger voor witte wijn bij het koken

Dit is het beste alternatief voor witte wijn bij het koken! Er zijn een paar opties om het openen van een fles te vermijden, of als een niet-alcoholische optie.

Heeft u een recept dat koken met wijn vereist, maar wilt u geen fles openen? Of wil je alcohol helemaal vermijden? Maakt u zich geen zorgen: we hebben ideeën voor vervanging van rode en witte wijn! Recepten in Italiaanse en Franse stijl vragen vaak om witte wijn op de ingrediëntenlijst. Het wordt gebruikt om de pan te ontdooien of om gerechten een complexe, zure smaak te geven. Het voegt ongelooflijke complexiteit toe aan risotto of pansauzen!

Maar eerst: is het echte werk echt zo goed?

Ja! Als u twijfelt over koken met wijn, raden we u ten zeerste aan om het te proberen. Het voegt een smaak toe die anders is dan al het andere. Een opmerking: gebruik geen kookwijn! Het heeft een bittere smaak en moet ten koste van alles worden vermeden. Elke droge witte of rode wijn die u zou drinken, is voldoende! Maar als je een niet-alcoholische vervanger wilt voor witte wijn of rode wijn bij het koken: hier zijn enkele ideeën.

Beste vervangers voor witte wijn bij het koken

Merk op dat deze opties werken afhankelijk van het soort recept en hoe de witte wijn wordt gebruikt.

Witte wijnazijn (plus water).

De beste vervanger voor witte wijn bij het koken? Witte wijn azijn. Deze vervanger bevat geen alcohol en bevindt zich mogelijk al in uw voorraadkast, omdat het in veel saladedressings wordt gebruikt. Het voegt veel zuurheid toe en heeft een vergelijkbare smaak als wijn. Omdat het zo sterk is, raden we aan om met water te verdunnen. Gebruik gelijke delen witte wijnazijn plus water. Dus als een recept 1/2 kopje witte wijn vereist, vervang dan 1/4 kopje witte wijnazijn en 1/4 kopje water.

Groente- of kippenbouillon.

Nog een goede vervanger voor witte wijn? U kunt bouillon gebruiken als vervanger van witte wijn bij het koken! Het brengt niet de zuurgraad of complexiteit van wijn, maar het voegt een beetje extra smaak toe. Je kunt het ook in combinatie met azijn gebruiken, zoals hierboven.

Water.

Als je echt in de problemen zit, kun je gewoon water gebruiken als vervanger voor witte wijn! Het zal niet instaan voor de zuurgraad van witte wijn, maar zal de vloeistofverhoudingen hetzelfde houden als het oorspronkelijke recept bedoeld.

Hier zijn een paar recepten waarbij witte wijn wordt gebruikt om de smaak complexer te maken:

• Spinaziequiche
• Gemakkelijke risotto met champignons
• Geroosterde bloemkoolrisotto
• Parmezaanse truffelrisotto

Schrijf je in voor gratis wekelijkse recepten & meer!