Basilicum Pesto Tomaat Mozzarella Kip Bake
Basilicum Pesto Tomaat Mozzarella Kip Bake – koolhydraatarm en glutenvrij recept. Het is gemakkelijk te maken en er is maar één pan nodig.
Stapel alle ingrediënten gewoon op de kipfilets in een ovenschaal en bak alles in de oven. Als de kip gaar is, heb je veel sappen in de pan. Giet deze heerlijke sappen over gekookte rijst of gekookte pasta, zoals spaghetti of angel hair pasta, en serveer deze bijgerechten met deze Mozzarella kip. Omdat je alles in één pan bakt, is het opruimen minimaal.
Mozzarella Chicken Bake
Deze Chicken Bake heeft een vergelijkbare stijl als Chicken Parmigiana (of Chicken Parmesan) omdat veel ingrediënten op elkaar lijken , en de kip wordt gebakken in de oven. Maar in tegenstelling tot Chicken Parmigiana, is mijn Mozzarella Chicken glutenvrij (geen broodkruimels of bloem), ik gebruik verse tomaten en basilicumpesto en ik gebruik alleen Mozzarella-kaas. Het resulterende gerecht is zo heerlijk en verfrissend! Perfect voor het lente- en zomerseizoen!
Ingrediënten die je nodig hebt voor Pesto Tomaat Mozzarella Kip
- kipfilet zonder bot, zonder vel
- zout
- teentjes knoflook
- basilicumpesto
- verse tomaten
- verse mozzarella kaas
- verse basilicum
Om deze kip met mozzarella te bakken, gebruik ik graag dunne kipfilets. Je kunt in de winkel dun gesneden kipfilets kopen, of de kip plat maken zoals hieronder beschreven.
Hoe maak je de kip plat
- Om de kip plat te maken, bedek je eerst uw werkblad met plasticfolie.
- Leg de kipfilets erop en bedek ze met een ander stuk plasticfolie.
- Stamp de kipfilets met de platte kant van een vleeshamer gelijkmatig hun dikte.
- Je kunt ook elke kipfilet horizontaal snijden om twee dunnere en vlakkere kipfilets van elke grote kipfilet te maken.
Wat te serveren met Pesto Tomaat Mozzarella Kip
Deze Mozzarella kipfilet kan worden geserveerd met spaghetti, engelenhaarpasta of rijst. Als de kip gaar is, ligt er een flinke hoeveelheid sappen op de bodem van de pan. Aangezien die sappen best lekker zijn, gooi je gekookte pasta of rijst met die sappen (en dat zijn er genoeg zoals je kunt zien op de fotos) van de pesto-kipgebak, en je hebt een heerlijke maaltijd!
Als alternatief , je kunt je Mozzarella-kip serveren met geroosterde asperges, sperziebonen, geroosterde broccoli of geroosterde aardappelen.
Hier zijn enkele van mijn favoriete bijgerechten voor bij deze kip met pesto:
- Asiago, spek en knoflook geroosterde asperges
- Knoflook en spek, sperziebonen
- Asiago geroosterde broccoli
Hoe u mozzarella-kip met basilicumpesto en tomaten kookt
Verwarm de oven voor op 400 F. Plaats de kipfilets in een braadpan. Kruid de kip met zout en bedek met gehakte knoflook.
Top met basilicumpesto.
Voeg tomatenplakken bovenop toe.
Voeg er dik gesneden verse mozzarellakaas aan toe.
Hoe mozzarella-kip met pesto bakken
Bakken kippenborsten, onbedekt, op 400 F in de voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten, afhankelijk van de dikte van je borsten.
Bedek elke kipfilet bij het serveren met vers gesneden basilicum en een vers plakje tomaat. Giet de sappen van de bodem van de braadpan over gekookte pasta (zoals engelenhaar of spaghetti) of gekookte rijst (zoals jasmijnrijst).
Basilicum Pesto Tomaat Mozzarella Kip Bake – koolhydraatarm, glutenvrij recept. Als de kip gaar is, gebruik je de heerlijke sappen van je gebakken kip om over gekookte rijst of gekookte pasta, zoals spaghetti of pasta met engelenhaar, te schenken om als bijgerechten bij deze mozzarella-kip te dienen. Doordat je alles in één pan bakt, is het opruimen minimaal.
- 4 kipborsten, zonder botten, zonder vel
- zout
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 kopje basilicum pesto
- 2 tomaten, in plakjes
- 8 oz verse mozzarella kaas, in plakjes
- 2 eetlepels verse basilicum
-
Verwarm de oven voor op 400 F.
-
Leg de kipfilets in een middelgrote braadpan.
-
Bestrooi de kip met zout. Top met gehakte knoflook.
-
Verdeel basilicumpesto gelijkmatig over elke kipfilet.
-
Leg er plakjes tomaat bovenop.
-
Voeg er dik gesneden verse mozzarella toe.
-
Bak 20-30 minuten op 400 F in de voorverwarmde oven, afhankelijk van de dikte van je borsten.
-
Bij het serveren, bedek elke kipfilet met vers gesneden basilicum en een vers plakje tomaat. Giet de sappen van de bodem van de braadpan over pasta of rijst.