Bacon Ranch Pastasalade
Romige zelfgemaakte ranchdressing bedekt elke hap pasta en groenten in deze Bacon Ranch Pastasalade. Overal bestrooid met spek en cheddarkaas, mijn kinderen werden absoluut gek op deze salade.
Mijn jongens kozen meestal graag tacos, enchiladas of zelfs sandwiches boven een pastasalade. Dus je kunt je mijn verbazing voorstellen toen ze in deze Bacon Ranch Pastasalade doken voor een tweede portie en ze drieën bijna het hele recept in één keer aten!
Ik heb mijn kinderen al beloofd dat ik maak deze salade snel weer. En ik hoop de volgende keer meer dan een paar happen voor mezelf te krijgen!
Ranch Pastasalade
Dit is een geweldige salade om voor een potluck of zomerfeest. Ik vermoed dat ik het het hele jaar door zal maken.
Ik vind het heerlijk om makkelijke recepten zoals deze binnen handbereik te hebben voor avonden dat het te warm is om er zelfs maar aan te denken om in de keuken te zijn. Na het ontbijt een paar minuten in de keuken doorgebracht en je hebt het avondeten klaar als je er trek in hebt.
Er is niets beters dan zelfgemaakte ranchdressing voor salades op elke dag van de week, maar als je dat niet doet Ik heb de kruiden niet bij de hand om de dressing voor dit recept te maken, in de winkel gekochte ranch saladedressing zal goed werken voor deze pastasalade.
Omdat ik deze salade zo gemakkelijk mogelijk maak, kook ik bijna altijd de spek in de oven.
Pastasalades
Deze romige pastasalade is een familie en een al een aantal jaren favoriet bij lezers.
Als je op zoek bent naar een lichtere salade, dan is deze Spinazie Pastasalade voor mij een zomerse lunch geworden. Ik maak graag in het weekend een dubbel recept van deze salade voor een gemakkelijke familiemaaltijd en eet dan de restjes door de week.
Voor de garnalenliefhebbers in je leven is deze Shrimp Pastasalade van Shugary Sweets zeker een hit.
Italiaanse pastasalade kan een dag van tevoren worden gemaakt en is geweldig voor een publiek of lunches door de week. Deze is een veelvoorkomend diner voor mij in de zomer.
Easy Pesto Pastasalade van Kalyns Kitchen is een ander geweldig make-ahead recept dat geweldig is voor lunch of diner.
Een handige keukentip: ik gebruik deze kom om pastasalades in te bewaren. (Ik ben dol op het handige deksel!)
Bacon Ranch Pastasalade
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, Voeg een flinke eetlepel koosjer zout toe aan het water terwijl het kookt.
- Als de pasta gaar is, goed afspoelen met koud water. Spoel terwijl de pasta kookt de erwten af om ze te ontdooien.
- Klop in een grote mengkom de mayonaise, melk, dille, peterselie, bieslook, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper door elkaar. Voeg het citroensap toe, proef en voeg desgewenst meer citroen toe.
- Voeg de erwten, gekookte pasta, tomaten, kaas en spek toe aan de mengkom met de dressing.
- Roer voorzichtig om alle ingrediënten te bedekken. Proef en pas de kruiden naar wens aan.
- Dek af en zet in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren. Roer opnieuw net voor het serveren.
Bacon Ranch Pastasalade
Ingrediënten
- ▢ 8 ons pastaschalen
- ▢ 8 ons diepvrieserwten ontdooid, ongeveer 1 1/2 kopjes
- ▢ 6 ons druiventomaten ongeveer 1 kopje, gehalveerd
- ▢ 4 ons cheddar of colby jack cheese ongeveer 3/4 kop versnipperd
- ▢ 1 / 2 pond spek gekookt en verkruimeld
- ▢ Optioneel: gehakte avocado als topping
- ▢
- ▢ Dressingingrediënten:
- ▢ 1/2 kopje mayonaise
- ▢ 2 eetlepels melk
- ▢ 1/2 theelepel gedroogde dille
- ▢ 1 / 4 theelepel gedroogde peterselie
- ▢ 1/4 theelepel gedroogde bieslook
- ▢ 1/4 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1/8 theelepel uienpoeder
- ▢ 1/8 theelepel koosjer zout
- ▢ 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- ▢ 1-2 theelepels vers citroensap
Instructies
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg een flinke eetlepel koosjer zout toe aan het water terwijl het kookt. Als de pasta gaar is, goed afspoelen met koud water. Spoel terwijl de pasta kookt de erwten af om ze te ontdooien.
-
Klop in een grote mengkom de mayonaise, melk en dille samen , peterselie, bieslook, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper. Voeg het citroensap toe, proef en voeg desgewenst meer citroen toe.
-
Voeg de erwten, gekookte pasta, tomaten, kaas en spek toe aan de mengkom met de dressing. Roer voorzichtig om alle ingrediënten te bedekken. Proef en pas kruiden naar wens aan.
-
Dek af en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Even voor het serveren nogmaals roeren. Veel plezier!
Notes
Als je deze salade met glutenvrij maakt pasta, je wilt hem goed maken voordat je hem serveert. Glutenvrije pasta-noedels worden na veel tijd in de koelkast moeilijker te worden dan we lekker vinden.
Voeding
Pin dit recept0
{oorspronkelijk gepubliceerd 5/2/16 – recept notities en fotos bijgewerkt 2-8-18}