Asian Sticky Wings
Wauw. Gewoon wow. Ik ben meestal geen fan van het eten van kip zonder botten vanwege al het bindweefsel en andere rare stukjes, maar deze plakkerige Aziatische saus maakt alle fouten GOED. Het is precies de juiste hoeveelheid zout, zoet en pittig, plus een klein scheutje “vers” dankzij de gember. De plakkerige, kleverige saus is zo goed dat het een zonde is om natte dutjes te gebruiken om je vingers schoon te maken. Lik het er allemaal af … Don Verspil geen druppel!
Het samenvoegen van deze vleugels en ze in de oven krijgen ging zo snel en gemakkelijk dat ze perfect zijn voor een doordeweekse avondmaaltijd. Ik heb twee pond vleugels gebruikt, maar ik denk dat deze hoeveelheid saus had wel drie pond kip kunnen bevatten. Nog meer en je wilt meer saus maken. Voel je ook vrij om stukjes zonder bot te gebruiken als je bang bent voor alle vervelende stukjes … weet gewoon dat het duurder zal zijn .
Ik werkte op basis van dit recept van het Food Network, maar ik had geen oestersaus, dus ik heb het ondergedompeld met de overgebleven teriyakisaus die ik in de koelkast had staan. Ik heb ook een beetje rijst toegevoegd azijn voor een vleugje pit. Je kunt de chili-knoflooksaus aanpassen aan je warmtevoorkeur, maar de eetlepel die ik heb gebruikt, gaf het een klein beetje pit met het voelde niet alsof mijn tong brandde. Proef de saus voordat je de kip toevoegt en pas deze naar wens aan.
Asian Sticky Wings
Print Recept Boodschappenlijst Favorieten
Asian Sticky Wings
Ingrediënten
- 2 lbs. kippenvleugels ($ 3,35)
- 1/4 kopje honing ($ 0,42)
- 2 eetlepels sojasaus ( $ 0,12)
- 1 eetlepel chili-knoflooksaus ($ 0,15)
- 1 eetlepel sesamolie ($ 0,36)
- 2 eetlepels teriyakisaus ($ 0,25)
- 1 eetlepel rijstazijn ($ 0,04)
- 2 teentjes knoflook ($ 0,12)
- 2,5 cm verse gember ($ 0,11)
- 2 in plakjes gesneden groene uien ($ 0,10)
- indien nodig anti-aanbakspray ($ 0,05)
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 450 graden. Meng in een kom de honing, sojasaus, chili-knoflooksaus, rijstazijn, sesamolie en teriyakisaus. Schil de gember en rasp deze met een kleine kaasrasp in de kom. Hak de knoflook fijn en voeg deze ook toe. Roer alles om te combineren.
-
Leg de kippenvleugels in een vergiet en spoel ze goed af (je weet niet wat er in de fabriek). Snijd elke vleugel bij het gewricht om een drummet en een vleugel te verkrijgen (zie onderstaande fotos). Voeg de vleugels toe aan de kom met saus en roer om te coaten.
-
Spuit een glazen ovenschaal goed in met anti-aanbakspray om hem schoon te maken. gemakkelijk. Dump de hele kom met vleugels en saus in de ovenschaal. Bak 25 minuten op 450 graden, roer een keer na 15 minuten om de vleugels opnieuw in saus te bedekken.
-
Roer na 25 minuten bakken de vleugels opnieuw met saus bedekken en zet de oven aan om te grillen. Braad 3-5 minuten, roer en gril nogmaals 3-5 minuten. Omdat grillen snel kookt en elke oven anders is, moet je de vleugels in de gaten houden. Roer ze als de toppen mooi bruin zijn geworden en gril dan aan de andere kant. Voor mij was het tussen de 3-5 minuten. De saus moet tijdens het grillen aanzienlijk zijn ingedikt en ingedikt.
-
Laat de vleugels 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert. De saus wordt bij het afkoelen nog dikker. Roer de vleugels door de saus om ze goed te bedekken voordat je ze serveert. Strooi er gesneden groene uien over.
Bekijk hier hoe we de receptkosten berekenen.
Voeding
Voedingswaarden zijn slechts schattingen. Zie hier onze volledige disclaimer over voeding.
De bovenstaande apparatuursectie bevat gelieerde links naar producten die we gebruiken en waar we van houden. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Stap voor stap fotos
Het is allemaal regenachtig en donker vandaag, dus alsjeblieft excuseer alle schaduwen op de fotos.
Meng in een kom de honing, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, chili-knoflookpasta en teriyakisaus.
Het zal er zo uitzien. Het is vrij vloeibaar en dun, maar het wordt dikker tijdens het bakken.
Schil de gember met een dunschiller en gebruik een kleine rasp om te raspen. een centimeter ervan in de kom met saus. Hak ook de knoflook fijn en voeg deze toe aan de saus.
Roer na het toevoegen van de knoflook en gember alles door elkaar en dat is de magische saus.
Om uw dollar te maximaliseren, moet u ervoor zorgen dat u uw wings op special koopt. De mijne was een dag verwijderd van de houdbaarheidsdatum, dus ze kregen een korting van ongeveer $ 1,50. SCORE!
De stukken zien er zo uit met drie segmenten. U wilt het tussen het gewricht snijden om één drummet en één wing te verkrijgen.
Het is het gemakkelijkst als u uw handen om eerst het gewricht te ontwrichten en daarna je mes ertussen te schuiven. Dat leerde ik pas na deze foto waar ik daadwerkelijk probeerde het bot door te snijden (niet gemakkelijk).
Doe alle vleugelstukjes in de kom met saus en roer het om te coaten. Dompel het geheel in een goed geoliede glazen ovenschaal. Bak 25 minuten op 450 graden, roer halverwege de bereidingstijd een keer.
Zo zagen ze er halverwege uit. Ze zijn nog steeds vrij licht en de saus is nog steeds behoorlijk vloeibaar. Roer ze gewoon door en blijf bakken. De saus wordt dikker en de vleugels worden bruin tijdens de grillfase.
Zet de oven na 25 minuten bakken aan om te grillen. Let goed op de vleugels. Als ze bovenop bruin worden, roer ze dan om en rooster de andere kant. De saus moet in deze fase ook behoorlijk inkoken en dik worden. Dit is het eindproduct
Laat de vleugels vijf minuten zitten voordat je ze serveert, zodat de saus nog wat dikker kan worden. Roer ze goed door elkaar om ze goed in de heerlijke saus te bedekken. Bestrooi met gesneden groene uien en graaf erin !!