Appels invriezen

U kunt bevroren appels het beste gebruiken bij het bakken of smoothies, omdat de textuur van fruit dat is ingevroren en ontdooid zachter is. Gebruik invriezen om appels te conserveren die niet in het seizoen, zoals Bramley-appels.

Om appels direct uit de vriezer gemakkelijker te gebruiken te maken, kun je het beste iets doen dat “open bevriezen”, wat voorkomt dat de plakjes een grote klomp vormen.

Krijg het beste productadvies met onze beoordeling van de beste koelkast-diepvriezers.

Appels invriezen

1. Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier en leg de stukjes appel of plakjes op het perkamentpapier zodat ze elkaar niet raken andere.
2. Zet je vriezer op de hoogste stand. Hierdoor bevriest het fruit sneller, wat betekent dat de ijskristallen kleiner zijn en het fruit meer van zijn voedingswaarde behoudt.
3. Zet de bakje met appelstukjes in de vriezer er voor een paar uur of tot ze bevroren zijn, en haal ze dan van het papier. Doe ze in een diepvriesbak of zak en doe ze terug in de vriezer. Vergeet niet om de doos of zak te etiketteren.

Ingevroren fruit is 3-6 maanden houdbaar in de vriezer. Als het langer wordt bewaard, kan het zijn smaak beginnen te verliezen of kan de textuur verslechteren.

Om appels in te vriezen (genoeg voor de bodem van 1 crumble)

• 3 middelgrote Bramley-appels
• sap van ½ citroen

1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
2. Doe de plakjes in een grote kom en spritz over het citroensap.
3. Gooi de plakjes door elkaar om ervoor te zorgen dat ze allemaal licht bedekt zijn met citroensap.
4. Open de plakjes tot ze stevig zijn en doe ze in een voedselzak.
5. Als je ermee wilt koken, verwarm de oven dan tot 190 ° C / 170 ventilator / gas 5. Doe het fruit in een ovenschaal en bak ongeveer 15 minuten of tot het fruit zacht begint te worden. Voeg suiker en kruiden toe en bedek met je crumble-topping en bak volgens je recept.

Gebakken appels invriezen

• 4 hele Bramley-appels
• citroensap

1. Bereid hele appels a s als voor het bakken door het klokhuis eruit te halen met een appelboor en vervolgens het gesneden deel met wat sap van 1 citroen te bestrijken om verkleuring te voorkomen.
2. Vries in en laat het ontdooien voordat je verder gaat met je recept.

Voor het eten van appelvariëteiten zoals Granny Smith, Cox of Golden Delicious

• 3 appels
• sap van ½ citroen

1. Schil de appels als je wilt, of laat de schil zitten. Kern de appels en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik, of hak ze in blokjes of stukjes.
2. Doe de voorbereide appels in een grote kom en giet het citroensap erover. Gooi de plakjes door elkaar om er zeker van te zijn dat ze allemaal licht bedekt zijn met citroensap.
3. Open de stukjes appel tot ze stevig zijn en doe ze in een voedselzak.
4. Als je wilt kook ermee, verwarm de oven tot 190C / hetelucht 170 / gas 5. Doe het fruit in een ovenschaal en bak ongeveer 15 minuten of tot het fruit zacht begint te worden. Voeg de andere ingrediënten toe en ga verder met je recept. Voor smoothies: laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het gaat mengen of ontdooi het in de magnetron.

Receptideeën voor ontdooide appel

De beste appelkruimeltaart

Je kunt de traditionele appelvulling met knapperige, boterachtige crumble niet verslaan – klassiek comfort food op zijn best.

De beste appelkruimeltaart

Worst & traybake van esdoorn-koolraap

Vergeet saaie knallers en puree, deze seizoensgebak met geroosterde rode uien, appels en koolraap is veel kleurrijker en net zo gemakkelijk te bereiden.

Worst & Maple Swede Traybake

Bramley & Blackberry Pie

Haal het beste uit het heerlijke seizoensfruit in deze appel- en bramentaart, overgoten met ons ultieme zoete kruimeldeeg.

Bramley & bramenpastei

Appel, room & gekruide roggecrumble-potten

Combineer lagen gestoofde appel, roggebrood met kardemomsmaak en slagroom in dit Scandinavisch geïnspireerde dessert dat is fantastisch voor een etentje.

Appel, room & gekruide roggecrumble-potten

Chorizo & appel worstenbroodjes

Voor bladerdeeghapjes met een pittige kick, team Spaanse paprika worst met zoete appel en top met maanzaad.

Chorizo & appelworstbroodjes