Anijs

• Professioneel
• Borstvoeding
• Beoordelingen
• Meer

Wat is anijs?

Anijs is een eenjarig kruid dat 0,3 tot 0,6 m groeit en overal ter wereld op grote schaal wordt verbouwd. De bloemen zijn geel, samengestelde schermen en de bladeren zijn veervormig. De groenachtig bruine, geribbelde zaden worden gebruikt als voedsel of als medicijn. Ze worden in de herfst rijp geoogst. Anijs heeft een anethol-achtige geur en een zoete “zoethoutachtige” aromatische smaak, die heeft geleid tot het traditionele gebruik van anijsoliën in zoethout.

Wetenschappelijke naam (namen)

Pimpinella anisum In sommige teksten wordt anijs Anisum vulgare of A. officinarum genoemd. Niet te verwarren met de “Chinese steranijs” (Illicium verum).

Gewone naam (namen)

Anijs staat ook bekend als anijs en zoete komijn.

Waar wordt het voor gebruikt?

Traditioneel / etnobotanisch gebruik

Anijs heeft een geschiedenis van gebruik als specerij en geur. Het wordt al minstens 4000 jaar in Egypte verbouwd. Opnamen van het diuretisch gebruik en de behandeling van spijsverteringsproblemen en kiespijn zijn te zien in medische teksten uit deze tijd. In de oude Griekse geschiedenis wordt in geschriften uitgelegd hoe anijs helpt bij het ademen, pijn verlicht, urine veroorzaakt en dorst verlicht. De olie wordt sinds de 19e eeuw commercieel gebruikt. De geur wordt gebruikt in voedsel, zeep, crèmes en parfums. Anijs wordt vaak toegevoegd aan drop snoep of gebruikt als een “drop” smaakvervanger. Het is een geurig bestanddeel van anijslikeur. Anijs wordt veel gebruikt als smaakstof in alle voedselcategorieën, waaronder alcoholen, likeuren, zuivelproducten, gelatine, pudding, vlees en snoep. Het wordt verkocht als specerij en de zaden worden gebruikt als ademverfrisser. De etherische olie wordt zowel medicinaal gebruikt als in parfums, zeep en sachets.

Krampstillend / slijmoplossend

Anijs staat bekend als een windafdrijvend en een slijmoplossend. Het vermogen om een opgeblazen gevoel te verminderen en het spijsverteringskanaal te kalmeren, wordt nog steeds gebruikt, vooral in de kindergeneeskunde. In hoge doses wordt het gebruikt als krampstillend en antisepticum en voor de behandeling van hoest, astma en bronchitis. Onderzoek heeft geen klinische gegevens opgeleverd over het gebruik van anijs als slijmoplossend middel of als antimicrobieel middel.

Andere toepassingen

De anijsolie is gebruikt voor de behandeling van luizen, schurft en psoriasis.

Wat is de aanbevolen dosering?

Er zijn geen recente klinische onderzoeken om het gebruik van anijs te begeleiden. Typisch gebruik bij dyspepsie is echter 0,5 tot 3 g zaad of 0,1 tot 0,3 ml etherische olie.

Contra-indicaties

Contra-indicaties zijn nog niet geïdentificeerd.

Zwangerschap / borstvoeding

Anijs is een bekende abortieve stof. Overmatig gebruik wordt niet aanbevolen tijdens de zwangerschap.

Interacties

Geen goed gedocumenteerd.

Bijwerkingen

Anijs kan allergische reacties van de huid, luchtwegen en maagdarmkanaal.

Toxicologie

Inslikken van de olie kan leiden tot longoedeem, braken en toevallen.