Aardappelpuree

Deze zoete aardappelpuree is super romig en past perfect bij kip, vlees en vis . Je kunt je zoete aardappelpuree op verschillende manieren op smaak brengen en ik geef instructies om meerdere smaakvariaties te maken.

Aardappelpuree komt vaak voor tijdens het avondeten, maar naar mijn mening worden zoete aardappelpuree onderschat en zouden ze dat ook moeten doen maak deel uit van ieders vaste dinerrotatie! Ze zijn ook perfect voor vakantiemaaltijden.

Deze zoete aardappelpuree is een eenvoudig gerecht, maar ze passen zo goed bij bijna elk hoofdgerecht! Ik deel mijn trucs voor de zachtste, meest romige yams die je ooit zult eten.

Hoe maak je zoete aardappelpuree?

Dit is een basisrecept met zoete aardappelen , boter, melk en zout. Dat is het! Maar je kunt je aardappelpuree aanpassen met talloze smaakopties om ze aan te kleden. Kook de aardappelen en doe ze met de rest van de ingrediënten in een kom of keukenmachine. Pureer met de hand of pureer in een keukenmachine tot je de gewenste textuur hebt bereikt. Voeg eventueel toppings toe, serveer en geniet ervan.

Hoe kook je zoete aardappelen?

Ik roost mijn aardappelen graag in hun geheel, verwijder dan de schillen en snijd ze in plakjes. Je kunt ook stukjes zoete aardappel koken of stomen als je dat wilt, maar ik vind dat het roosteren van de aardappelen de gemakkelijkste manier is om de klus te klaren. Als je de aardappelen liever kookt, kook ze dan in stukjes van 2 inch en kook ze ongeveer 15-20 minuten of tot ze gaar zijn. Je moet aardappelen even lang stomen.

Tips voor het perfecte gerecht

• Omdat ik meestal hele aardappelen rooster, zoek ik aardappelen die vergelijkbaar zijn in grootte en vorm zodat ze in hetzelfde tempo gaar worden.
• U hoeft de aardappelen niet te schillen voordat u ze roostert, omdat de schil er meteen af komt nadat de aardappel gaar is.
• Als je ervoor kiest om je aardappelen te koken of te stomen, wil je ze schillen voordat ze in het water gaan.
• Dit gerecht blijft tot 4 dagen vers in de koelkast. Het kan ook tot 2 maanden worden ingevroren voor later gebruik.

Hoe pureer je zoete aardappelen?

Er zijn veel manieren om zoete aardappelen te pureren, hangt af van de textuur die u zoekt. Ik gebruik meestal een keukenmachine voor een supergladde puree, maar het is echt aan jou.

• Vork: gebruik een vork voor de grofste zoete aardappelpuree.
• Handmixer : Gebruik een mixer voor lichtere aardappelpuree met wat kleinere stukjes
• Aardappelstamper: gebruik een aardappelstamper voor een traditionele puree met enkele stukjes.
• Keukenmachine: gebruik een keukenmachine voor de zachtste, meest zijdezachte aardappelpuree.

Smaakvariaties

U kunt serveren uw aardappelen zoals ze zijn, of voeg een willekeurig aantal toppings toe om zoete en hartige smaakprofielen te creëren.

• Gekonfijte spek: bereid de aardappelen zoals aangegeven. Snijd 8 plakjes spek in stukjes en kook deze in een koekenpan. Roer 1 eetlepel bruine suiker erdoor en kook nog 2 minuten. Top aardappelpuree met gekonfijte spek en serveer.
• Knoflook en kruiden: smelt 1 eetlepel boter in een pan. Voeg 2 theelepels gehakte knoflook en 3 eetlepels diverse gehakte verse kruiden toe. Meng de knoflook en kruidenboter door de zoete aardappelen.
• Brown Sugar Brulee: Leg de zoete aardappelen in een ovenschaal en bestrooi ze met bruine suiker. Rooster tot de suiker is gesmolten. Laat staan tot de suiker hard wordt en serveer.
• Gekarameliseerde appel: Bak 3 geschilde, in plakjes gesneden appels in 3 eetlepels boter en 3 eetlepels bruine suiker. Giet het appelmengsel over de aardappelen.

Je kunt zelfs een aardappelpuree maken en uitzetten aardappelpuree met een verscheidenheid aan toppings zoals bruine suiker, mini marshmallows, kruiden, gearomatiseerde boters en meer. Uw gasten kunnen hun eigen creaties samenstellen. Ik heb dit een keer gedaan voor een kerstfeest en het was een enorme hit.

Het maakt niet uit hoe je besluit je aardappelen op smaak te brengen , ze zullen zeker een grote hit worden! Dit gerecht zal dit jaar zeker op mijn Thanksgiving-tafel staan.

Meer zoete aardappelrecepten

• Ovenschotel met zoete aardappel en marshmallows
• Geroosterde zoete aardappelen met esdoorn
• Tweemaal gebakken zoete aardappelen
• Zoete aardappel hasj
• Zoete aardappel Buddha Bowls

Video van aardappelpuree

Afdrukpin

4.94 van 16 stemmen

Puree van zoete aardappelen

Deze gepureerde zoete aardappelen zijn ultra romig en passen perfect bij kip, vlees en vis. Je kunt je zoete aardappelpuree op verschillende manieren op smaak brengen en ik geef instructies om zowel zoete als hartige versies te maken.

Natuurlijk bijgerecht

Amerikaanse keuken

Trefwoord zoete aardappelpuree

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 1 uur

Totale tijd 1 uur 20 minuten

Porties 6

Calorieën 286kcal

Auteur Sara Welch

Ingrediënten

• 3 lbs zoete aardappelen
• 1/3 kopje melk
• 5 eetlepels boter gesmolten
• 1/2 theelepel zout

kookspray

• 1 eetlepel gehakte peterselie optioneel
• klontjes boter optioneel

Instructies

• Verwarm de oven op 400 graden F. Schrob de zoete aardappelen en prik ze in met een vork.
• Bestrijk een vlakke pan met kookspray en schik de zoete aardappelen in de pan.
• Bak gedurende 1 uur of tot de aardappelen gaar zijn. Laat iets afkoelen en pel de schil eraf, of snijd de aardappelen doormidden en schep de binnenkant eruit.
• Leg de aardappel, melk, boter en zout in de kom van een keukenmachine. Verwerk tot een glad en romig geheel. Als je de voorkeur geeft aan een grovere textuur, kun je je aardappelen met de hand pureren met een stamper of vork.
• Zie posttekst voor verschillende smaakvariaties opties.
• Serveer, indien gewenst met klontjes boter en / of peterselie.

Voeding

Calorieën: 286kcal | Koolhydraten: 46 g | Eiwit: 4g | Vetten: 10 g | Verzadigd vet: 6 g | Cholesterol: 26 mg | Natrium: 407 mg | Kalium: 782 mg | Vezels: 6 g | Suiker: 10 g | Vitamine A: 32490IU | Vitamine C: 5,4 mg | Calcium: 86 mg | IJzer: 1,4 mg

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 7 oktober 2018 en is op 13 oktober 2020 bijgewerkt met nieuwe inhoud.