5 voordelen van rozijnen die ze tot een verrassend goede snack vóór de training maken

Over het algemeen wordt aan gedroogd fruit gedacht hoger in suiker dan voedingsstoffen, maar spoiler alert: rozijnen zijn best goed voor je. Hier splitst de geregistreerde diëtiste Jessica Bippen, RD, de voordelen van rozijnen en nog veel meer op.

De nutriëntenafname van rozijnen

Rozijnen worden meestal gemaakt door druiven in de zon en vervolgens verwerken in een plant. En hoewel ze er zeker heel anders uitzien dan druiven, zegt Bippen dat rozijnen qua voedingswaarde erg lijken op hun gehydrateerde tegenhangers. “Het grappige van rozijnen is dat veel mensen niet beseffen dat ze dezelfde voordelen van druiven hebben”, zegt Bippen. “Het is dezelfde vrucht, maar dan uitgedroogd.”

Ze legt uit dat het grote verschil is dat druiven duidelijk veel meer water hebben dan druiven. “Zonder het watergehalte worden de voedingsstoffen veel geconcentreerder”, zegt Bippen. “Het betekent ook dat de suiker geconcentreerder wordt, dus het is belangrijk om je daar ook bewust van te zijn.” Dit geldt voor alle druiven; sommige fabrikanten voegen extra suiker toe aan druiven, waardoor hun suikergehalte hoger wordt.

Met dat in gedachten, volgt hier een korte opsomming van de belangrijkste voedingsstoffen in een ons rozijnen (ongeveer 60):

• Calorieën: 85
• Eiwit: 1 gram
• Vezels: 1 gram
• Vet: 0,1 gram
• Koolhydraten: 22 gram
• Suiker: 17 gram
• Calcium: 14 milligram
• IJzer: 0,5 milligram
• Magnesium: 9 milligram
• Kalium: 212 milligram
• Natrium: 3 milligram

Wat zijn de voordelen van rozijnen?

Ze zitten vol antioxidanten

“Net als druiven zijn rozijnen een goede bron van antioxidanten”, zegt Bippen. “Dit komt omdat ze rijk zijn aan een specifiek type antioxidanten, polyfenolen genaamd.” Ze legt uit dat polyfenolen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam, waardoor ze ontstekingen verminderen, waardoor ze een van de grootste voordelen van rozijnen zijn. Ze voegt eraan toe dat ze ook geweldig zijn voor de gezondheid van de hersenen, omdat ze verband houden met het stimuleren van de cognitieve functie en beschermen tegen cognitieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer en dementie.

Rozijnen bevatten ijzer, wat de cardiovasculaire gezondheid ten goede komt.

Bippen plaatst ook een gouden ster naast een andere voedingsstof in rozijnen: ijzer. “Dit is een voedingsstof waar vooral veel mensen die een veganistisch of plantaardig dieet volgen, misschien niet genoeg van krijgen, dus snacken op rozijnen kan hen vooral helpen om meer van deze voedingsstof binnen te krijgen”, zegt ze. IJzer helpt bij de bloedstroom, zegt ze. , wat direct het cardiovasculaire systeem ten goede komt. Om deze reden zijn rozijnen een geweldig ingrediënt om in een tussendoortje voor de training op te nemen. “Om ijzer goed te laten opnemen, moet het worden gecombineerd met vitamine C. Rozijnen hebben die voedingsstof ook, dus je krijgt beide in dezelfde bron ”, voegt ze eraan toe.

Ongeacht welk eetplan je volgt, het is een goed doel om te streven om elke dag 18 milligram ijzer binnen te krijgen, dus hoewel rozijnen niet de allerbeste bron van het mineraal zijn, kan het opnemen ervan in uw dieet u helpen aan uw behoeften te voldoen.

Ze bevatten calcium , wat de gezondheid van de botten ten goede komt

Rozijnen bevatten ook kleine hoeveelheden calcium, wat volgens Bippen de gezondheid van de botten kan ondersteunen. (Je wilt proberen om tussen de 1.000 milligram en 1.200 milligram calcium per dag binnen te krijgen.) Behalve dat het goed is voor je botten, inclusief je tanden, voegt Bippen eraan toe dat calcium een belangrijke rol speelt bij de spierfunctie en helpt bij het doorgeven van berichten uit de hersenen naar de spieren. Nog een reden waarom ze goed zijn om in je sporttas te bewaren!

Rozijnen bevatten kleine hoeveelheden proteïne

Hoewel ze niet bepaald een krachtige bron van proteïne zijn, zoals vlees, noten bonen of tofu zijn, Bippen wijst erop dat rozijnen de voedingsstof bevatten, en ja, elk klein beetje telt. “Dit is ook nuttig om te voorkomen dat de suiker in rozijnen de bloedsuikerspiegel zo hoog doet stijgen als anders het geval zou zijn”, zegt ze.

Rozijnen zijn een goede bron van vezels

Slechts een ons van rozijnen bevat 1 gram vezels, wat best indrukwekkend is voor een relatief kleine hoeveelheid. (je wilt proberen om tussen de 25 gram en 28 gram per dag binnen te krijgen.) “Ik zou rozijnen niet gebruiken als je primaire vezelbron, maar het is een geweldige bonus en het is zeker een voordeel dat het wordt opgenomen ”, zegt Bippen. Net als eiwitten helpt de vezel ook voorkomen dat de overvloedige natuurlijke suikers van het gedroogde fruit zon sterk effect hebben op uw bloedsuikerspiegel.