5 minuten volkoren pannenkoeken
De BESTE lichte en luchtige volkoren pannenkoeken die in slechts 5 minuten worden gemaakt! Je zult nooit meer gewone pannenkoeken bakken!
Als je net zoveel van ontbijt houdt als wij, dan moet je onze enorm populaire Duitse pannenkoeken en klassieke Franse toast eens proberen!
Voor degenen onder u met goede voornemens om gezonder te eten: hoe gaat het komt eraan?! Ik kan met trots melden dat een van de grootste veranderingen waaraan we dit jaar hebben vastgehouden, het gebruik van volkorenproducten is. Ik heb altijd geweten dat er geen voedingswaarde is in witte pastas, brood / meel en rijst.
Plus, we hebben tonnen gezonde recepten voor het diner op TBFS en ik heb zelfs dit GEWELDIGE gratis gezonde maaltijdplan gemaakt!
Vorige week was mijn man jarig, dus ik heb voor hem een paar van deze GEWELDIGE volkoren pannenkoeken van 5 minuten klaargemaakt. Mijn moeder maakte deze de hele tijd toen ik opgroeide.
Wat ik zo leuk vind aan deze tarwepannenkoekjes:
- Blenderpannenkoekjes – allemaal je hebt een blender nodig om deze in 5 minuten samen te kloppen!
- Pantry-ingrediënten.
- Gezond zonder gezond te smaken – echt waar! Wat je hier het leukst aan zult vinden, is dat je je er goed bij voelt als je ze eet EN dat ze nog steeds smaken als gewone heerlijke pannenkoeken!
Dit zijn de beste volkoren pannenkoeken, ooit. Ze zijn smaakvol, licht, luchtig en zacht. Of je nu op zoek bent naar een gezondere pannenkoekoptie of niet, deze pannenkoeken zullen je niet teleurstellen.
Welk volkorenmeel?
Elk merk zal werken! Als je echter extra zenuwachtig bent om over te schakelen op volkoren, raad ik je aan om te beginnen met wit volkorenmeel. Op deze manier krijg je nog steeds de gezonde delen van het graan (de kiem, zemelen en endosperm zijn er allemaal) maar krijg je ook de look en feel van witte bloem.
Hoe maak je volkoren pannenkoeken:
1. Meng bloem en melk. Mix gedurende 3 minuten.
2. Voeg de overige ingrediënten toe. Mix tot een gladde massa.
3. Koken. Giet geklets op hete bakplaat en bak pannenkoeken 1-2 minuten per kant. Het beslag zal ZEER dun zijn en je kunt mijn oordeel in twijfel trekken 🙂 maar druk voorwaarts en je zult zien dat ze opzwellen en perfect licht en zacht zijn!
Pannenkoeken bewaren en invriezen:
Gekoelde pannenkoeken in een ritssluitingszak of luchtdichte container 4-5 dagen in de koelkast plaatsen of invriezen.
Invriezen: laat de pannenkoeken volledig afkoelen. “Flash freeze” ze door ze afzonderlijk op een vlakke pan te verdelen en ze 30 minuten in de vriezer te leggen, daarna de gedeeltelijk bevroren pannenkoeken in een diepvrieszak te stapelen en ze 2-3 maanden in te vriezen. handdoek en verwarm ze een paar seconden in de magnetron. Je kunt ze ook opwarmen in een broodrooster.
Dieetaanpassingen:
Voor veganistische pannenkoeken: vervang gewone melk door amandelmelk, 3 eetlepels gemalen lijnzaad voor de eieren, en vervang de honing door ahornsiroop of bruine rijststroop.
Voor glutenvrije pannenkoeken: Vervang amandelmeel, zilvervliesrijstmeel of havermeel.
Voor zuivelvrije pannenkoeken: gebruik amandelmelk.
Overweeg deze populaire ontbijtrecepten te proberen:
- Ontbijtquesadillas
- Ontbijtsandwiches met kaas, avocado en ham
- Zevenlaagse ontbijttacos
- Duitse pannenkoeken
- Klassiek Frans Toast
Je kunt MIJ ook VOLGEN o n FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Volkoren pannenkoeken
Print pin Toevoegen aan mijn maaltijdplan Ga naar maaltijdplan
Video
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje volkorenmeel
- ▢ 1 kopje melk
- ▢ 3 grote eieren
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 1 eetlepel honing
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/4 kopje olie (plantaardige of canola-olie)
▢ 2 theelepels bakpoeder
Instructies
-
Voeg tarwebloem en melk toe aan een blender en mix gedurende 3 minuten op high.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe en mix tot een gladde massa.
-
Kook op een hete, ingevette bakplaat 1-2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. (Het beslag zal ERG dun zijn en je kunt mijn oordeel in twijfel trekken 🙂 maar druk voorwaarts en je “zult zien, ze zullen opzwellen en perfect licht en zacht zijn!)
-
Ik serveer deze graag bij ontbijtaardappelen!
Opmerkingen
Instructies voor bewaren en invriezen:
Zet gekoelde pannenkoeken in een ritssluitingszak of luchtdichte verpakking in de koelkast voor 4-5 dagen of vries in.
Invriezen: Laat de pannenkoeken volledig afkoelen. Laat ze snel invriezen door ze afzonderlijk op een bakplaat te verdelen en ze 30 minuten in de vriezer te leggen, stapel de gedeeltelijk bevroren pannenkoeken vervolgens in een diepvrieszak en vries ze 2 -3 maanden. Opwarmen: wikkel pannenkoeken in keukenpapier en verwarm ze een paar seconden in de magnetron. Je kunt ze ook opwarmen in een broodrooster.
Veganistisch: vervang gewone melk door amandelmelk, 3 eetlepels gemalen lijnzaad voor de eieren, en vervang e ahornsiroop of bruine rijststroop voor de honing.
Glutenvrij: vervang amandelmeel, zilvervliesrijstmeel of havermeel.
Zuivelvrij: gebruik amandelmelk.