3 IJskoffie Recepten: Karamel, Vanille en Mokka
Deze 3 IJskoffie Recepten zullen je zeker bevallen tijdens de zomermaanden! In dit bericht laat ik je zien hoe je ijskoffie maakt: alles van een ijskoude vanille latte, ijskoude mokka en ijskoude karamel machiatto, en de drie zelfgemaakte siropen die je maakt, blijven in de koelkast staan voor meer zomerse koffiedrankjes!
Krijg toegang tot mijn gratis 4-weekse magische e-boek voor maaltijdvoorbereiding!
Wat maakt ijskoffie zo speciaal?
Wist je dat ik elke ochtend, regen of zonneschijn, natte sneeuw of sneeuw, ijskoffie drink ?!
Het is absoluut mijn favoriete manier om wakker te worden – er is iets zo verfrissends aan een groot groot glas licht gezoete ijskoffie, maar hetzelfde oude ding kan saai worden, dus ik ben hier om je buiten je routine te brengen om een paar nieuwe spins op ieders favoriete zomerdrankje te proberen.
Ik ben ervan overtuigd dat ijskoffie beter is dan hete koffie, omdat het een soort toetje in een glas is : voeg je ijs toe, je koffie vergoeding, een scheutje gearomatiseerde siroop en zuivel (of niet-zuivel) melk naar keuze. Het is een geweldige combinatie die het proberen waard is, en het is ZO gemakkelijk thuis te doen!
Wat voor soort koffie moet ik gebruiken?
Zoals elke kop Joe, moet je koffiebonen van hoge kwaliteit kiezen om de koffie te zetten voor je ijskoffie. Ik zweer dat dit geen plug is voor Lavazza, maar ik ben dol op hun donkere gebrande koffie. Je kunt de bonen zelf kopen en ze thuis malen met een koffiemolen, of je kunt voorgemalen koffie kopen bij de plaatselijke kruidenierswinkel. Het is aan jou!
Ik zal vaak proberen om ook naar mijn favoriete lokale cafés te gaan en hun huisblends te kopen, of wat koffie te halen bij Starbucks. Op die manier krijg je dezelfde smaak van je favoriete koffiehuis zonder $ 5 per drankje te moeten uitgeven!
Espresso versus koffie
Ik weet niet hoe het met je zit, maar warm of koud, ik hou van mijn koffie STERK. Om een sterkere koffiesmaak te krijgen, kies ik graag een donkere branding boven een medium of blonde branding, maar het hangt allemaal af van je persoonlijke voorkeur.
Voor deze ijskoffie-recepten kun je espresso of gebrouwen koffie. Je krijgt die sterkere koffiesmaak met espresso-shots, en eerlijk gezegd is dit de manier waarop ik mijn ijskoffie het liefst maak, omdat de shots zich vermengen met het ijs om meteen een koude vloeistof te creëren en dan hoef je alleen maar je melk en zoetstof.
Goede ijskoffie met gezette koffie daarentegen duurt een uur of twee om af te koelen, en wie wil er nou zo lang wachten ?! Je kunt beide methoden kiezen, maar houd er rekening mee dat je “je ijskoffie veel sneller in de hand hebt door korte espresso-shots te gebruiken en ze over ijs te schenken.
Hoe zit het met cold brew koffie?
Je kunt ook cold brew koffie zetten, dat is de laatste jaren een ware rage geworden. Cookie en Kate hebben een geweldige post over hoe je zet cold brew koffie, en het wordt in wezen een nacht in de koelkast gedrenkt door dunne koffiefilters. Het proces duurt behoorlijk lang (12-18 uur), maar de smaak is geweldig, dus afhankelijk van hoe ver je van tevoren bereid bent bereid de ijskoffie voor, dit kan een aantrekkelijke optie zijn.
Welk type ijs is het beste voor ijskoffie?
Ik weet dat dit misschien niet belangrijk lijkt, maar het kiezen van het juiste ijs voor uw ijskoffie is de sleutel! Hier zijn uw opties:
- Crushed ice – dit is wat u in dit recept ziet. Omdat ik heel veel koffie moest zetten, pakte ik een grote zak met gemalen ijs en gebruikte die royaal. Dit is typisch wat ik gebruik voor ijskoffie
- Middelgrote ijsblokjes – dit is meestal wat mensen bij de hand hebben in hun vriezer en ik zeg: ga ervoor!
- Groot ijs – Ik gebruik graag grotere blokken ijs als ik “buiten van mijn ijskoffie ga genieten. Op deze manier smelten ze langzamer!
Hoe maak je ijskoffie (stap voor stap)
Hier is hoe je thuis ijskoffie kunt maken. Ik heb het opgesplitst in eenvoudig te volgen stappen:
- Maak je eenvoudige siroop en laat deze ongeveer een uur afkoelen. Sla deze stap over als je in de winkel gekochte siropen gebruikt.
- Zet uw espresso of koffie. Nogmaals, ik raad espresso aan, omdat deze sneller afkoelt wanneer deze met ijs wordt gemengd – u moet gezette koffie ongeveer een uur laten afkoelen voordat u deze voor ijskoffie kunt gebruiken.
- Schenk uw koffie naar keuze over een grote hoeveelheid ijs in een hoge glazen beker.
- Meng 1-2 eetlepels eenvoudige siroop en zoveel melk als u wilt. Geniet ervan!
Kun je overgebleven ijskoffie in de koelkast bewaren?
Ja en nee. Dit hangt er echt van af hoeveel van een koffiesnob je bent om eerlijk te zijn. Als je gewend bent aan een vers brouwsel, is het misschien geen goed idee om restjes in de koelkast te bewaren.Koud brouwen gaat meestal 2-3 dagen mee in de koelkast als je het goed hebt afgedekt – de smaken gaan iets langer mee omdat het koud wordt gezet.
Dripkoffie die is gekoeld heeft echter een kortere houdbaarheid voordat de robuuste koffiesmaak begint te verdwijnen en oudbakken wordt. Ik zou het niet aanraden om het langer dan 24 uur te bewaren. Er is echter niets inherent mis met de koffie behalve de smaak, dus voel je vrij om je gang te gaan en te oordelen naar je smaakpapillen.
Add-ins voor ijskoffie
Ik heb hieronder drie verschillende ijskoffie-recepten opgesomd die je kunt proberen, maar weet dat de zoetstoffen en melk die u kunt toevoegen, zijn grenzeloos! Hier zijn wat meer ideeën om je ijskoffie er overheen te brengen!
- Munt extract
- Vanille extract
- Kokos extract
- Kokosmelk
- Amandelmelk
- Gezoete gecondenseerde melk
- Vanille-ijs
- Koffie-ijsblokjes
- Nutella
- Chocolademelk
- Chocoladesiroop
- Kalua of Baileys
Eenvoudige siroop maken
Omdat suiker niet zo goed oplost in een koude drank, raad ik je ten zeerste aan om een eenvoudige siroop voor ijskoffie te maken. Het enige wat je hoeft te doen is:
- Kook 1 kopje water
- Mengen met 1 kopje suiker
- Voeg eventuele extracten toe (vanille, karamel, kokos , etc.)
- Zet 1 uur in de koelkast voor gebruik (of versnel het proces door in de vriezer te koelen)
De Iced Caramel Macchiato maken
De truc van dit Iced Caramel Machiatto-recept is het maken van de rijke dulce de leche caramelsiroop en het in laagjes aanbrengen van de espresso en melk; het is ook veel gemakkelijker dan je denkt!
Begin met een lege beker vol ijs en voeg dan een paar eetlepels siroop toe. Zet je espresso en giet hem heel voorzichtig over de melk naar keuze – ik gebruik meestal 2%, maar volle melk maakt deze drank extra romig en over-the-top.
Als je geen dulce de hebt thuis leche (je vindt het meestal bij de jam of op het ijseiland van je plaatselijke kruidenierswinkel), kook gewoon een blikje gezoete gecondenseerde melk gedurende 3 uur in een grote pan met zacht kokend water.
De Iced Vanilla Latte maken
Vanilla lattes zijn zo gemakkelijk te maken en je hoeft niet te spenderen aan een dure vanilleboon om een goede smaak te krijgen met deze siroop. Net als de rest van de siropen hier, is de formule vrij eenvoudig. Maak een eenvoudige eenvoudige siroop door kokend water en suiker samen te mengen, en voeg dan je smaak naar keuze toe.
Voor deze vanille latte heb ik gewoon oud kunstmatig vanille-extract gebruikt, maar je zou het duurdere pure extract kunnen gebruiken of kies voor de vanilleboon als je ze kunt vinden. Maar echt, de vanille latte is het gemakkelijkst om te maken. Begin, net als de machiatto, met een lege beker vol ijs. Maak twee espresso-shots en giet ze over het ijs, roer er dan 1 kopje melk door en voeg naar smaak vanillesiroop toe. Yum!
De Iced Mocha maken
Deze chocolade-ijsmokka is op dezelfde manier gemaakt als de vanille latte, en het belangrijkste ingrediënt heb je waarschijnlijk al in huis: cacaopoeder! Maak de eenvoudige siroop van het vanille-recept hierboven, meng er een eetlepel cacao door en je bent klaar om te gaan. Begin met een lege kop met ijs, giet je espresso-shots eroverheen, meng er wat melk en wat chocoladesiroop door. Supereenvoudig!
Als je deze ijskoude mokka echt over de top wilt nemen, kun je ook chocolademelk gebruiken, of zelfs een beetje munt extract toevoegen om er een ijskoude pepermunt-mokka van te maken. Geweldige combo toch ?! Er zijn zoveel manieren om creatief te worden met ijskoffie!
Gaat u een van deze ijskoffie-recepten proberen? Welke smaakstroop is jouw favoriet?
Benodigd gereedschap om ijskoffie te maken
- Pak wat koffiebonen of voorgemalen koffie zoals Lavazza
- Je hebt misschien een koffiemolen nodig als je “verse hele bonen gebruikt
- Bekijk de Philips 3100-koffiemachine op Amazon – het is een geweldig klein koffiezetapparaat om thuis te gebruiken en het maakt ook espresso-shots
- En als je je echt lui voelt en gewoon al je koffie wilt, zijn deze ijskoffie-siropen een GEWELDIGE manier om je zomerdrankjes op te vrolijken!
Meer koffierecepten
Ik heb hieronder nog veel meer zelfgemaakte koffierecepten – bekijk ze eens!
- Zelfgemaakte pepermuntmokka
- Dolce latte met kaneel
- Iced coconut caramel macchiatos
- Pumpkin Spice Lattes
Krijg toegang tot mijn GRATIS 5-daagse maaltijdvoorbereidingsuitdaging + bonusbronnen wanneer u zich aanmeldt.
leer hoe u maaltijden kunt bereiden door u te abonneren op onze nieuwsbrief!
De beste ijskoffierecepten
Pin afdrukken
Ingrediënten
Iced Vanilla Latte-siroop
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 c up eenvoudige siroop
Iced Mocha-siroop
- 1 kopje eenvoudige siroop
- 2 el cacaopoeder
Iced Caramel Machiatto-siroop
- 1 kopje eenvoudige siroop
- 1/4 kopje dulce de leche
Simple Syrup base
- 3 kopjes water
- 3 kopjes suiker
VOOR ELKE DRANK
- Handvol ijsblokjes
- 2 espresso-shots
- 1/2 kopje melk (ik gebruik 2%, maar je kunt ook magere of heel gebruiken!)
Instructies
-
Voorbereiding: breng water en suiker aan de kook in een grote pan op het fornuis. Verdeel over 3 hittebestendige kommen of maatbekers en voeg smaakstoffen toe zoals hierboven beschreven. Koel 30 minuten tot een uur in de koelkast (of vriezer als je haast hebt!) Siropen kunnen tot 4 weken in de koelkast worden bewaard.
-
Voor de Iced Drinks: zet espresso-shots met een koffiezetapparaat. Voeg ijs toe aan een groot glas en giet er espresso-shots en melk overheen. Voeg 1-2 toe eetlepels siroop naar keuze. Serveer en geniet ervan!
Nutrition