14 dingen die je moet weten over Baileys

s Werelds eerste en best verkochte roomlikeur, Baileys, werd in 1974 gelanceerd. Drankgigant Diageo kocht het in 2007 en Baileys is nu een van de meest succesvolle export.

Verlangt u naar meer? Lees verder voor 14 andere dingen die je over Baileys moet weten.

Baileys is niet zo Iers als je denkt.

Baileys werd in 1973 in Londen uitgevonden door een team van professionals die voor de baan. Deze omvatten Tom Jago, hoofd innovatie en ontwikkeling voor International Distillers & Vintners (IDV), die uit het Verenigd Koninkrijk kwam; David Gluckman, een Zuid-Afrikaan; en Hugh Seymour-Davies, een Engelsman uit Oxford en Eden. Gluckman en Seymour-Davies werden door Jago ingehuurd om een spirit te creëren die het volgende exportproduct van Ierland zou worden. Het werkte duidelijk.

Zijn naam is ook niet echt Iers.

In plaats daarvan werd ervoor gekozen om “Anglo-Iers” te klinken, schrijft Gluckman in de Irish Times. en Seymour-Davies namen de naam over van Baileys Bistro, een restaurant onder het kantoor waarin ze verhuisden in SoHo, Londen. De bistro was eigendom van de huisbazen van het team, die volgens Gluckman geen bijzonder Iers paar waren.

Het is wereldwijd.

Tegenwoordig worden er jaarlijks meer dan 80 miljoen flessen Baileys geproduceerd en verpakt in de vestiging in Dublin van het merk en geëxporteerd naar 180 landen over de hele wereld. Amerika is de grootste internationale klant en importeert meer Baileys dan enig ander land.

Een belastingvoordeel gaf Baileys zijn start.

Volgens een verslag van Jago, “De Ierse regering, in een succesvolle rush naar groei, bood een belastingvakantie van vijftien jaar aan iedereen die een nieuw product of dienst exporteerde, vrij over te maken. We moesten iets produceren dat winstgevend kon worden geëxporteerd. “

IDV bezat” de naam en voorraden van een klein merk Ierse whisky. Een zusterbedrijf had een zuivelfabriek in Cork; deze plant had een afvalproduct dat room heet, “zei hij, en voegde eraan toe:” Zeker, we hebben helemaal geen onderzoek gedaan. “

De ingrediënten van Baileys zijn voornamelijk Iers.

Baileys Original Irish Cream is gemaakt met Ierse zuivelroom en Ierse whisky, maar “de cacaobonen en vanille-extract die Baileys zijn rijke chocoladesmaak geven, worden geoogst in West-Afrika en verwerkt in Frankrijk”, aldus Talking Retail.

Baileys is er in vele smaken.

Naast Baileys Original Irish Cream, biedt het hele jaar door aanbiedingen van Baileys Salted Caramel, Baileys Espresso Creme, Baileys Chocolate Cherry en Baileys Vanilla Cinnamon. Om niet te worden overtroffen door andere trends, is de likeur ook verkrijgbaar in de seizoensgebonden Baileys Pumpkin Spice-smaak, evenals de veganistische Baileys Almande Almond Milk. Andere innovaties zijn onder meer een limited-edition Baileys Strawberries & Cream, Baileys Chocolat Luxe en Baileys Dulce de Leche, waarvan de laatste exclusief in Mexico wordt verkocht.

Van boerderij tot glas? Meer als koe naar fles.

Om zijn romige likeuren te produceren, gebruikt Baileys jaarlijks meer dan 250 miljoen liter Ierse volle melk. De melk is afkomstig van 40.000 melkkoeien van 1.500 Ierse boerderijen, volgens een rapport uit 2015 van Merrion Street, een nieuwsdienst van de Ierse overheid. Die crème komt naar verluidt 36 uur na het verlaten van de boerderijen aan in de faciliteit van Baileys in Dublin. Het blijft twee jaar vers in de fles (natuurlijk verzegeld).

Baileys is misschien begonnen in een Schweppes-fles.

Gluckman vertelde Irish Central dat, nadat hij het telefoontje kreeg van de IDV, hij en Seymour-Davies gingen naar de dichtstbijzijnde supermarkt en kochten Jameson Irish Whiskey, Cadburys Powdered Drinking Chocolate en room. Ze mengden het in een schoongemaakte Schweppes-fles en het rudimentaire recept voor Baileys was geboren.

Ten minste vijf mannen worden gecrediteerd voor het maken van Baileys.

David Gluckman, David Dand , Mac Macpherson, Steve Wilson en Tom Jago behoren tot de mannen die ofwel beweerden Baileys schepper te zijn of te zijn.

Misschien wel de meest geloofwaardige is Jago, een pionier op het gebied van geesten die, met James Espey lanceerde ook succesvolle merken als Johnnie Walker Blue Label en Malibu. Jago en Espey waren ook mede-oprichters van The Last Drop Distillers Limited.

Volgens het verhaal van Jago waren Gluckman en Seymour-Davies copywriters; Macpherson was een chemicus; Wilson was de assistent van Macperson; en Dand was de baas van Macpherson en Wilson. Allen hebben bijgedragen. “Maar zeker”, schrijft Jago, “David was de man die het idee naar voren bracht, en samen met Hugh monteerde hij niet alleen de vloeistof (Ierse whisky, room, suiker en chocolade), maar ook de naam … en een etiket, bijna precies zoals het is tot op de dag van vandaag. ”

Baileys is naar verluidt gemaakt voor vrouwen.

We weten niet zeker hoe het zit met whisky en crème schreeuwt voor vrouwen, maar Baileys de makers Gluckman en Jago verwijzen ernaar als respectievelijk een meisjesdrankje en een vrouwendrankje.In 2014 lanceerde Baileys een op vrouwen gerichte advertentiecampagne: Hier is voor ons, gemaakt door een grotendeels vrouwelijk team bij Diageo en BBH Londen. De advertenties waren bedoeld om een nieuwe generatie millennialvrouwen kennis te laten maken met het merk, Iers Centrale rapporten.

Je kunt Baileys krijgen als ontbijt.

In januari 2019 introduceerde Baileys Baileys Irish Creamers, een Coffee Mate-achtige lijn van (alcoholvrije) koffiecreamers gemaakt met melk en rietsuiker. Smaken zijn onder meer de Original Irish Cream, Vanilla Cream en Mocha Mudslide. In juli 2019 kondigde Baileys de lancering aan van ingeblikte cold-brew-koffie, verkrijgbaar in de smaken Salted Caramel en Original Irish Cream, ook zonder drank.

Of je kunt het bewaren als toetje.

Baileys wordt verwerkt in dessertrecepten, waaronder cheesecake, brownies en bevroren yoghurt. In 2018 lanceerde Baileys zelfs zijn eigen lijn halfzoete chocoladeschilfers.

Baileys is geen ingrediënt voor Irish coffee.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Baileys geen officiële ”Ingrediënt in een traditionele Irish Coffee. Dat recept vraagt om Ierse whisky, eenvoudige siroop, koffie en room.

Barmannen zijn dol op Baileys.

The Bartender Influencer Study, een jaarlijks onderzoek van 10.000 Amerikaanse barmannen onthulden dat Baileys in 2018 de meest aanbevolen koffiesiroop was. Merken die momenteel de Ierse roomlikeur uitdagen, zijn Five Farms Irish Cream uit het Ierse County Cork en Nooku Bourbon Cream uit Colorado, maar tot nu toe is er niets boven het origineel.