10 onweerstaanbare recepten voor proteïnekoekjes

Op zoek naar een manier om de snacktijd op te vrolijken? Of misschien een excuus om een dessert als ontbijt te gebruiken? Hier zijn 10 recepten voor eiwitkoekjes waarvan u zich niet slecht zult voelen als u zich overgeeft. Elk koekje hieronder bevat minstens vier gram eiwit, en de meeste bevatten minder dan 200 calorieën per stuk. Terwijl sommigen vertrouwen op eiwitpoeder als het belangrijkste ingrediënt, halen anderen het grootste deel van hun voedingswaarde uit natuurlijke toevoegingen zoals notenmeel of -boter, bonen of andere zaden en granen. Wat de samenstelling ook is, elk van deze lekkernijen zal in een mum van tijd aan elk verlangen naar koekjes voldoen – zonder je gezonde eetgewoonten volledig buiten spel te zetten.

GERELATEERD: 12 Energy Bites-recepten die net zo smaken als een dessert

Onze favoriete recepten voor eiwitkoekjes

1. Fudgy Double Dark Chocolate Black Bean Cookies (8,6 g proteïne per koekje)
Zwarte bonen lijken misschien geen ideaal koekjesingrediënt, maar vertrouw ons hier op – ze zijn een geweldige manier om proteïne in te pakken en tegelijkertijd het ideale koekje te krijgen kruimel. Voeg gerust gehakte noten of chocoladeschilfers toe voor wat textuur. Foto en recept: Lauren / havermout met een vork

2. Proteïnekoekjes met pindakaas (7 g proteïne per koekje)
Het koekjesmonster zou deze slechte jongens goedkeuren, die even goed werken als een gezond tussendoortje of een schuldvrij dessert. Naast het verpakken van zeven gram eiwit, bevat elk koekje slechts 85 calorieën. Bovendien hebben ze slechts ongeveer 15 tot 20 minuten nodig om samen te werpen – inclusief baktijd! (Ze zouden ook net zo goed werken zonder de chocoladeschilfers.) Foto en recept: Katie Farrell / Dashing Dish

3. No-Bake Cinnamon Roll Ontbijtkoekjes (7,6 g proteïne per koekje)
Hier is het perfecte recept voor eiwitkoekjes – het werkt voor het ontbijt, tussendoortjes of voor of na de training. Het magische ingrediënt: kaneelbroodje proteïnepoeder (ja, je leest het goed). Voeg wat haver en rijstkrispies toe voor textuur en kruiden voor smaak en je hebt een koekje boordevol energie (slechts 157 calorieën per stuk). Het beste gedeelte? U hoeft de oven niet eens aan te zetten! Foto en recept: Chelsea / Chelseas slordige schort

GERELATEERD: 15 onverwachte eiwitpoederrecepten

4. Zero-Carb Oreo-Esque Protein Cookies (10 g proteïne)
Het geheim van dit recept is IMO-siroop (dat is isomalto-oligosaccharide). Het is een vezelrijke, koolhydraatarme, vetvrije en suikervrije siroop die dient als zoetstof en helpt de koekjes structuur te geven. (Als je bekend bent met Quest Bars, is IMO-siroop een van de hoofdingrediënten, dus de textuur van de koekjes lijkt erg op deze repen.) Elke verrukkelijke koekjesbroodje bevat slechts 90 calorieën, 10 gram koolhydraten en 9 gram vezel. Als je zin hebt om creatief te worden, probeer dan de vulling te veranderen door cacao of matchapoeder toe te voegen! Foto en recept: Anna Sward / Protein Pow

5. Raw Almond Butter Cookies (4,1 g eiwit per koekje)
Koekjes met vier ingrediënten – wat is er beter? Combineer eiwitrijke en vezelrijke boekweitgrutten met kleverige amandelboter en medjool-dadels voor het perfecte hartige en gezonde koekjesbeslag. In plaats van luxe add-ins, wordt deze lekkernij bekroond met zeezout met grote vlokken om de zoet-zoute smaakcombinatie af te ronden. Foto en recept: Ashley / Blissful Basil

GERELATEERD: 10 Delicious Protein Pancake Recepten

6. Kauwende chocoladekoekjes met pistache-korst (4 g proteïne per koekje)
Heb je een nieuw klassiek kerstkoekje nodig? Zoek niet verder. Verpakt met felgroene pistachenoten en rijke rode veenbessen, zijn deze bijna per ongeluk feestelijk. Bovenop de mix-ins zit de basis boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten dankzij chiazaad, lijnzaad en amandelmeel. De kerstman zal je bedanken dat je hem hebt geholpen om naar die taille te kijken. Foto en recept: McKel Hill, MS, RD / Nutrition Stripped

7. Eiwitkoekjes met pindakaas en chocoladeschilfers (9 g eiwit per koekje)
Als je ooit had gewild dat koekjes een acceptabele snack voor of na de training waren, dan is dit het recept van je dromen. Elke graanvrije traktatie levert 240 calorieën, 9 gram eiwit, 19 gram koolhydraten en 3 gram vezels. Deze batch maakt gebruik van veganistisch vanille-eiwitpoeder, maar probeer het te vervangen door chocolade-eiwitpoeder voor een nog decadenter smaakprofiel! Foto en recept: Lee Hersh / Life door DailyBurn

8. Chocolade-walnoot-Quinoa-koekjes (6,2 g eiwit)
U kunt erop rekenen dat quinoavlokken een gezonde, eiwitrijke basis voor deze koekjes vormen. Ze zijn misschien wat moeilijker te vinden in de supermarkt (kijk eens in het gedeelte natuurlijk voedsel of glutenvrij), maar quinoavlokken zijn in feite afgeplatte quinoazaden. Met 247 calorieën en 11,6 gram suiker per koekje, zijn dit zeker meer een dessert dan ontbijt of tussendoortje. Het hoge eiwitgehalte telt echter ergens voor, en als je minder boter en suiker gebruikt, zou het vrij eenvoudig zijn om het recept een beetje gezonder te maken.Foto en recept: Erica / Coffee & Quinoa

GERELATEERD: 8 belachelijk gemakkelijke Quinoa-recepten

9. No-Bake Protein Cookies (9,4 g proteïne per koekje)
Als je de oven aanzet, snijd je hem gewoon niet, ga dan naar dit eenvoudige recept. Eiwitpoeder en havermout vormen het grootste deel van het beslag, terwijl dadels en pindakaas zoetigheid toevoegen. Het recept vraagt om hele pindas, maar voel je vrij om het recept nog meer te versieren met je favoriete noten of zaden, of chocoladeschilfers. (Pro-tip: koel de koekjes voor een nog lekkerder tussendoortje na de training.) Foto en recept: Olena / ifoodreal

10. Mini Chocolate Cashew Chunk Quest Bar Cookies (4,7 g proteïne per koekje)
Je kunt proteïnepoeder, cashewboter en amandelmeel bedanken voor de eiwitrijke basis van deze koekjes. In plaats van noten of chocoladeschilfers, voegen stukjes chocolade Quest Bar een taaie textuur toe aan deze lekkernijen. Foto en recept: Protein Treats van Nicolette

BONUS: Protein “Brookies” Cookies (7 g proteïne per koekje)
Waarom kiezen tussen koekjes en brownies als je beide kunt hebben? Dit inventieve hybride dessert combineert de het beste van twee werelden, maar je krijgt niet het dubbele aantal calorieën terug. Paleo en glutenvrij, elk koekje is slechts 200 calorieën en maar liefst 7 gram eiwit. Foto en recept: Lee Hersh / Life by DailyBurn