Minz-Schokoladeneis
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Dieser cremige Minz-Schokoladensplitter Eiscreme wird aus sieben einfachen Zutaten wie Sahne, Minzgeschmack und gehackter Schokolade in Ihrer Eismaschine hergestellt.
Es gibt nichts Besseres als frisches hausgemachtes Eis. Dies ist neben Schokoladeneis, Vanilleeis und Erdbeereis eine unserer Lieblingseisleckereien.
Wir sind große Eisfans, daher stellen wir natürlich besonders in den Sommermonaten viel Eis her. Manchmal machen wir super einfach Eis ohne Abwanderung und manchmal machen wir Chargen in unserer elektrischen Eismaschine. Egal wie wir es zubereiten, Eis ist immer ein süßer, cremiger, köstlicher Sommergenuss!
Wie macht man Minze-Schokoladeneis?
Wischen Sie zunächst die Hälfte und die Hälfte und den Zucker zusammen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun Sahne, Minzextrakt, Vanilleextrakt und etwas grüne Lebensmittelfarbe einrühren, falls gewünscht. Gießen Sie anschließend den Inhalt in die Schüssel Ihrer Eismaschine und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Nach ca. 20 Minuten die fein gehackte Schokolade hinzufügen. Jetzt noch 5-10 Minuten umrühren. Überprüfen Sie dann das Eis, da es möglich ist, das Eis zu überrühren.
Welche Schokolade eignet sich am besten für Pommes Frites?
Verwenden Sie immer einen hochwertigen Schokoriegel. Ich verwende gerne eine Kombination aus sehr fein gehackter halbsüßer und Milchschokolade. Denken Sie daran, es wirklich fein zu hacken, damit Teile davon in Ihrem Mund schmelzen. Halten Sie sich von den Schokoladenstückchen fern. Sie mögen einfacher sein, aber sie sind viel zu groß und schwieriger zu hacken. Ich benutze gerne die halbsüße Ghriradelli-Backbar. Taubenschokoriegel funktionieren auch sehr gut und sind in verschiedenen Schokoladenaromen erhältlich, sodass Sie mit ihnen experimentieren können, um herauszufinden, welche Ihnen am besten gefällt.
Rezeptnotizen und hilfreiche Tipps
- Verwenden Sie Minzextrakt und keinen Pfefferminz-Extrakt. Es ist vielleicht etwas schwieriger zu finden, aber es macht wirklich einen großen Unterschied.
- Reduzieren Sie nicht das Fett. Das Fett macht Eis cremig und glatt.
- Dieses Eis muss etwa 25 bis 35 Minuten lang umrühren, muss jedoch nach 25 Minuten überprüft werden weil es möglich ist, Eis zu überrühren.
- Verwenden Sie halbsüße, dunkle oder Milchschokolade von guter Qualität. Hacken Sie es sehr fein, damit die Schokolade in Ihrem Mund schmilzt.
- Die Lebensmittelfarbe ist kein Muss, aber sie verleiht ihr die bekannte Minzfarbe, die wir gewohnt sind.
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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 26. Juni 2015 veröffentlicht und am 6. Juli 2020 mit neuem Inhalt erneut veröffentlicht.
Minze-Schokoladeneis
Dieses köstliche Minzeis enthält winzige Schokoladenstücke, die in Ihrem Mund schmelzen. Es wird mit acht einfachen Zutaten in Ihrer elektrischen Eismaschine in weniger als 30 Minuten hergestellt.
- Autor: Beth Pierce
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Eiscremekanne
- Küche: Amerikanisch
Zutaten
- 2 Tassen halb n halb
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 1/2 Teelöffel Minzextrakt
- 4–5 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 3 Unzen halbsüße Ghirardelli-Schokolade, fein gehackt
- 1 Unze Taubenmilchschokolade fein gehackt
Anleitung
- Die Hälfte und die Hälfte mit Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Falls gewünscht, Sahne, Vanilleextrakt, Minzextrakt und etwas grüne Lebensmittelfarbe unterrühren.
- Gießen Sie den Inhalt in die Schüssel Ihrer Eismaschine und befolgen Sie die Anweisungen Herstelleranweisungen. Nach 20 Minuten die gehackte Schokolade hinzufügen. Mischen Sie weitere 5-7 Minuten, bevor Sie das Eis überprüfen, da es möglich ist, das Eis zu überrühren.
- In einen Gefrierbehälter oder eine Laibpfanne gießen und im Gefrierschrank aufbewahren.
Hinweise
- Verwenden Sie Minzextrakt und keinen Pfefferminz-Extrakt. Es ist vielleicht etwas schwieriger zu finden, aber es macht wirklich einen großen Unterschied.
- Reduzieren Sie nicht das Fett. Das Fett macht Eis cremig und glatt.
- Dieses Eis muss etwa 25 bis 35 Minuten lang umrühren, Sie müssen es jedoch nach 25 Minuten überprüfen weil es möglich ist, Eis zu überrühren.
- Verwenden Sie halbsüße, dunkle oder Milchschokolade von guter Qualität. Hacken Sie es sehr fein, damit die Schokolade in Ihrem Mund schmilzt.
- Die Lebensmittelfarbe ist kein Muss, aber sie verleiht ihr die vertraute Minzfarbe, die wir gewohnt sind.
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