Mexikanische Torta
Diese mexikanische Torta oder Torta Mexicana ist ein beliebtes mexikanisches Sandwich mit knusprig paniertem Hühnchen (Hühnchen-Milanese), Käse und gekühlten Bohnen , Guacamole und eingelegte Paprika.
Ich habe so viele großartige und authentische mexikanische Rezepte auf meiner Website, aber diese Hühnchen-Milanese-Sandwiches, in Mexiko „Tortas“ genannt, stehen definitiv ganz oben auf meiner Favoritenliste. Ich serviere gerne Tortas mit eine Seite Tortilla-Chips und die beste 5-minütige hausgemachte Salsa.
Mexikanische Torta
Wann Wir waren zum ersten Mal verheiratet, mein Mann, und ich durfte einige Monate in Puebla, Mexiko, für ein College-Praktikum leben. Wir unterrichteten Business-Workshops für Leute, die daran interessiert waren, ein kleines Unternehmen zu gründen und zu lernen, wie man einen Businessplan erstellt Die härtesten und lohnendsten Erfahrungen meines Lebens.
Wir haben einige großartige Freunde gefunden, die ich sehr vermisse. Ich war gezwungen, mein Spanisch zu perfektionieren, um Gruppen mit bis zu 150 Schülern gleichzeitig zu unterrichten erschreckend, aber auch völlig lohnend.
Hier sind wir mit einer der letzten (und kleinsten) Klassen, die wir unterrichtet haben:
While Wir haben dort gelebt. Sie glauben besser, dass eines meiner Ziele darin bestand, einige meiner Lieblingsgerichte aus Mexiko zu beherrschen, darunter authentischen mexikanischen Reis und hausgemachte Tamales. Tortas Mexicanas waren ein Grundnahrungsmittel in Puebla und wurden schnell zu unserem Lieblingssandwich!
Torta de Milanesa ist wahrscheinlich das beliebteste Sandwich dort und es ist fantastisch. Wie 10 goldene Sterne gut. Die Zutaten sind einfach, aber kombinieren Sie sie alle miteinander und es ist vollkommen magisch. Es ist nicht nur eine gute Torta Mexicana, es ist ernsthaft eines der besten Sandwiches auf diesem Planeten.
Was ist eine Torta in Mexiko?
Eine Torta ist ein Sandwich, das auf einem Brötchen serviert wird oder Brötchen. Torta gibt es in vielen Varianten und kann heiß oder kalt serviert werden. Ihre Torta Mexicana kann mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt werden, darunter verschiedene Arten von Fleisch und Käse mit Bohnen, Avocado, Paprika usw.
Zutaten für Torta Mexicana:
- Torta- oder Ciabatta-Brötchen: halbieren und geröstet
- Mayonnaise
- Gekühlte Bohnen: aus einer Dose, oder Sie können Ihre eigenen schnell mit einer Dose Pinto-Bohnen zubereiten.
- Avocado: eine gute reife, pürierte.
- Mozzarella-Streichkäse: In Mexiko wird Oaxaca-Käse verwendet, aber Streichkäse ist ein großartiger Ersatz.
- Dünn paniertes, knuspriges Hühnchen (Hühnchen-Mailänder): Hergestellt aus Hähnchenbrusthälften, Ei und Semmelbröseln.
- Eingelegte Jalapeño-Paprikaschoten: Keine Sorge, diese sind nicht übermäßig scharf! Sie finden sie im mexikanischen Gang im Lebensmittelgeschäft.
Wie man eine mexikanische Torta macht:
- Bereiten Sie das Huhn vor. Die Hähnchenbrusthälften dünn schlagen. Ich mag es, das Huhn zwischen zwei Stück Plastikfolie zu legen und es mit einem Fleischhammer oder einem Nudelholz vorsichtig dünn zu schlagen. Tauchen Sie das Huhn in geschlagenes Ei und dann Semmelbrösel.
- Kochen Sie das Huhn. Kochen Sie das panierte Huhn in einer Pfanne mit heißem Öl, bis es auf beiden Seiten leicht gebräunt ist, und kochen Sie es durch.
- Bauen Sie die Torta zusammen. Schneiden Sie die Ciabatta-Rolle in zwei Hälften und rösten Sie sie. Eine dünne Schicht Mayonnaise, gekühlte Bohnen und zerdrückte Avocado auf dem oberen Stück der Rolle verteilen. Den unteren Teil der Rolle mit dem gekochten Huhn, Käse und Paprika überziehen. Sandwich die Rolle zusammen und genießen Sie!
Probieren Sie meine anderen mexikanischen Rezepte! Einige meiner Favoriten sind:
- Käse-Enchiladas
- Authentischer mexikanischer Reis
- Tres-Leches-Kuchen
- Horchata
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Mexikanische Torta
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Zutaten
- ▢ 4 Hähnchenbrusthälften
- ▢ 4 Torta-Brötchen, ciabatta Brötchen oder ähnliches
- ▢ 1/4 Tasse Mayonnaise
- ▢ 1/3 Tasse gekühlte Bohnen *
- ▢ 1/2 Avocado, mit einer Gabel zerdrückt
- ▢ 2 Mozzarella-Käse **
- ▢ 1 Tasse Semmelbrösel
- ▢ 2 große Eier
- ▢ 3-5 Esslöffel Öl, Pflanzen- oder Rapsöl
- ▢ 1 kann eingelegte Jalapenos ***
Anweisungen
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Legen Sie die Hähnchenbrusthälften zwischen Plastikfolie und hämmern Sie sie vorsichtig mit einem Fleischhammer oder Nudelholz dünn.
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Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und bestreichen Sie sie mit Öl. Paniermehl in eine flache Schüssel geben. Eier in eine andere flache Schüssel geben und gut schlagen.
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Tauchen Sie das Huhn auf beiden Seiten in die Eimischung und bestreichen Sie beide mit Semmelbröseln Seiten.
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Mit dem heißen Öl in die Pfanne geben. Auf der einen Seite einige Minuten kochen lassen, bis sie braun sind, dann umdrehen und auf der anderen Seite kochen, bis sie durchgegart sind.
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Schneiden Sie die Ciabatta-Rollen in zwei Hälften und rösten Sie sie.
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Auf dem In der oberen Hälfte der Rolle eine dünne Schicht Mayonnaise verteilen, gefolgt von einer dünnen Schicht gekühlter Bohnen und einer dünnen Schicht zerdrückter Avocado.
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Die untere Hälfte der Rolle mit gekochtem Hühnchen, ein paar Schnüren Mozzarella-Käse belegen. und ein paar eingelegte Jalapeños.
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Bringen Sie die Rolle zusammen. Sofort servieren.
Hinweise
** In Mexiko wird Oaxaca-Käse verwendet, aber da dies hier nicht so leicht zu finden ist, verwende ich Mozzarella-Streichkäse, der in Geschmack und Aussehen sehr ähnlich ist.
* ** Ich liebe die Marke La Costeña mit eingelegten Jalapeños. Probieren Sie sie aus – sie sind (meiner Meinung nach) nicht besonders scharf, aber sie verleihen dem Sandwich einen erstaunlichen Geschmack. Sie können im mexikanischen Gang in jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden.