Mais in einer Tasse

Dieser Mais in einer Tasse, genannt Esquites, eine beliebte Wahl auf der Iowa State Fair, ist eine geschmackvolle Möglichkeit, den Geschmack von frischem Zuckermais mit mexikanischem Flair zu genießen.

In jedem Bundesstaat gibt es einige einzigartig beliebte Lebensmittel Staatsmesse von einem Eimer Schokoladenkekse auf der Minnesota State Fair bis zu indischen Tacos auf der New Mexico State Fair. Als ich herausfand, dass die Iowa State Fair Corn In A Cup hat, musste ich es versuchen!

Bräunen Sie zunächst die gemahlene Chorizo-Schweinswurst bei mittlerer bis hoher Hitze. Lassen Sie das überschüssige Fett ab und legen Sie es beiseite, aber halten Sie es warm.

Würde Taco-Fleisch anstelle von Chorizo funktionieren?

Ja, Sie könnten Taco-Fleisch anstelle von Chorizo für Ihren Mais in einer Tasse verwenden. Es hat einen anderen Geschmack, wäre aber trotzdem lecker!

Als nächstes kommt der frisch gegrillte Zuckermais, der der Star des Rezepts ist! Meine Anweisungen zum Grillen von Maiskolben finden Sie hier. Lassen Sie den Mais so weit abkühlen, dass er damit umgehen kann, und schneiden Sie ihn dann vom Maiskolben ab.

Kann ich Mais in Dosen verwenden?

Ja, Sie können Mais in Dosen verwenden, frisch Mais oder übrig gebliebener gekochter Mais anstelle von gegrilltem Mais. Und wenn Sie diesen „gegrillten“ Geschmack ohne Grill erhalten möchten, können Sie die Maiskörner in einer leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren rösten, bis der Mais anfängt zu bräunen.

Legen Sie die noch warmen Maiskörner (ggf. in der Mikrowelle erwärmen) , Mayonnaise, Sauerrahm und Chipotle-Knoblauch in einer Schüssel würzen und umrühren.

Schaufeln Sie eine Schicht der Maismischung in den Boden einer Tasse.

Mit einer Schicht Chorizo-Schweinefleisch belegen.

Fügen Sie oben eine weitere Schicht des gewürzten Mais hinzu.

Zum Schluss die Oberseite mit Cotija-Käse, einer Prise Chipotle, bestreuen Knoblauchgewürz, gehackter Koriander und eine Prise Limettensaft.

Kann ich Mais in einer Tasse im Voraus herstellen?

Ja, Sie können die Zutaten für Mais in einer Tasse im Voraus vorbereiten und separat aufbewahren (die Maismischung, gekochte Chorizo) , zerbröckelter Cotija-Käse, gehackter Koriander und Limettenschnitze) im Kühlschrank. Erwärmen Sie die Maismischung und die Chorizo, bevor Sie die Tassen zusammenstellen.

Was ist Mais in einer Tasse?

Mais in einer Tasse ist eine Kreation, die The Corn Stand auf der Iowa State Fair verkauft. Es ist im Grunde mexikanischer Straßenmais in einer Tasse und nicht auf dem Maiskolben. Die Tasse enthält geröstete Maiskörner, die mit würzigem Mayo, Chorizo-Schweinswurst, Cotija-Käse, Koriander und Limettensaft überzogen sind.

Wenn Sie eine klare Tasse verwenden, können Sie die Schichten im Inneren sehen. Verwenden Sie andernfalls Styroporbecher, um alles warm zu halten.

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