Lemon & Dill Oven Baked Salmon (immunstärkend)
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Eine einfache, aber köstliche Zitrone & Dillofen-Lachsrezept – perfekt für eine immunstärkende, nährstoffreiche Mahlzeit zur Wochenmitte.
Ich habe kürzlich an einem Beitrag über meine 20 besten immunstärkenden Lebensmittel gearbeitet, und natürlich hat Lachs einen Platz auf der Liste gefunden. Ich esse nicht viel Fleisch oder Fisch, aber Lachs ist ein Fisch, den ich wegen seiner reichlichen gesundheitlichen Vorteile (und seines köstlichen Geschmacks) gerne zu meiner Ernährung hinzufüge. Dieser im Zitronen-Dill-Ofen gebackene Lachs ist ein einfaches Rezept für gebackenen Lachs, das die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile des Lachses nutzt.
Plus, kombiniert mit herzgesundem Olivenöl und immunstärkendem Knoblauch (mit seinem Anti-Lachs) bakterielle, antimykotische und antivirale Eigenschaften), dies ist ein himmlisches Spiel für ein gesundes Immunsystem.
Diese Zitrone & Lachs aus dem Dillofen ist perfekt für eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit unter der Woche. Kombiniert mit einem einfachen Olivenöl, Knoblauch und Salz-Pfeffer-Marinade für zusätzlichen Geschmack. Außerdem ist dieser Lachs super vielseitig und perfekt zum Servieren neben Dill-Basmatireis (ich habe ihn unten nicht aufgeführt, aber Sie können dieses Dill-Reis-Rezept lesen), anderen Körnern, unter Rühren oder diesem einfachen, in Knoblauch sautierten Spinat – nur dazu Nennen Sie einige Optionen.
Außerdem dauert dieses gesunde Lachsrezept nur 25 Minuten Backzeit, mit nur 5 Minuten praktischer Vorbereitungszeit! UND Sie erhalten den ganzen Geschmack von frischem Dill ohne die zusätzliche Ungesundheit einer Dillsauce (obwohl ich gelegentlich auch eine gute Dillsauce liebe).
Ich versuche immer, Lachsfilets in meinem Gefrierschrank zu haben, weil sie lange halten, aber für eine Mahlzeit unter der Woche sehr einfach auszupeitschen sind. Sie können sogar aus gefrorenem gekocht werden, wenn Sie in großer Eile sind. Ganz zu schweigen davon, dass sie voller gesundheitlicher Vorteile sind.
Warum ist Lachs so gut für uns?
Viele Menschen wissen, dass Lachs eine wunderbare Quelle für essentielle Omega-3-Fette ist und dass dies unglaublich gesundheitsfördernd ist. Lachs hat jedoch mehr zu bieten als nur seinen Omega-Gehalt.
Lachs ist auch mit gesundem Protein gefüllt, das benötigt wird, um unseren Körper bei der Herstellung von Antikörpern zu unterstützen. Es enthält auch Vitamin D – das eine Schlüsselrolle bei der Stärkung unseres Immunsystems spielt, Vitamin B12, das unsere T-Zell-Funktion unterstützt, und Selen – auch bekannt für eine verbesserte Immunfunktion.
Beziehung zwischen Vitamin D und unserem Immunsystem:
Studien haben gezeigt, dass Vitamin D (das auch durch Sonnenlicht aufgenommen wird) zur Bekämpfung von Infektionen beitragen kann und bei Mangelzuständen anfälliger für Infektionen ist. Dies ist besonders wichtig, um mehr zu essen, wenn Sie nicht in der Lage sind, etwas Zeit in der Sonne zu verbringen – und in einigen Getreidesorten, Eiern und anderen öligen Fischsorten zu finden Schauen Sie sich die Auswirkungen des gesunden Omegas auf unseren Körper an. Omegas sind essentielle Fettsäuren, die ein starkes Immunsystem und eine schnellere Genesung fördern. Es wurde auch gezeigt, dass sie den Blutdruck senken, Entzündungen reduzieren und die arterielle Funktion verbessern.
Und das ist genau das Spitze des Eisbergs. Wenn Sie mehr über die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von Lachs erfahren möchten, lesen Sie diesen Artikel unter Healthline.
Anleitung zum gebackenen Lachs im Zitronendillofen
Was benötigt wird:
- Lachsfilets aus verantwortungsbewusster Herkunft
- eine Marinade mit Salz und Pfeffer, Olivenöl und Knoblauch
- Zitronen (in Scheiben geschnitten sowie Zitronensaft zum Servieren)
- frischer Dill
Die Anleitung:
Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie zunächst die Marinade vor – reiben Sie den Knoblauch und mischen Sie ihn mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl.
Ordnen Sie einige Zitronenscheiben und Dill am Boden eines Backblechs an oder Tablett.
Legen Sie den Lachs darauf und bedecken Sie ihn mit weiteren Dill- und Zitronenscheiben.
Dann über die Marinade gießen. Sie können auch etwas geschmolzene Butter hinzufügen, wenn Sie möchten, aber ich verwende normalerweise nur das Olivenöl in der Marinade.
Hinweis * Ich bin nie zu „kostbar“, wie ich über die Marinade gieße. Sie können die Marinade auch in den Lachs einreiben, wenn Sie sicherstellen möchten, dass er gründlich überzogen ist.
Im Ofen bei backen 180ºC für ca. 25 Minuten.Ich überprüfe es oft nach 20 Minuten und koche dann bei Bedarf noch ein paar Minuten.
Die Garzeit hängt je nach Dicke der Lachsfilets etwas ab.
Auch können Sie den ofengebackenen Lachs mit einem Deckel oder einer Aluminiumfolie abdecken, um einen stärkeren Dampfeffekt zu erzielen. Dies hilft auch dabei, den Lachs feuchter zu halten.
Hinweis * Anstatt ein Backblech zu verwenden, können Sie einzelne Lachs-Papillote-Pakete in Backpapier vorbereiten. Fügen Sie einfach die Zitrone und den Dill mit optionalem zusätzlichem Gemüse wie zartem Stielbrokkoli, Spargel, Zucchini usw. zu einem Backpapierpaket mit der Marinade hinzu.
Kochen Sie den Lachs auf diese Weise in einzelnen Portionen und dämpfen Sie das Gemüse, während Sie es backen. Es hält auch den Lachs wunderbar feucht.
Heiß servieren, mit den Beilagen Ihrer Wahl. Wie ich oben erwähnt habe – ich liebe es, es mit etwas flauschigem Basmatireillreis und entweder gedünstetem Brokkoli oder gebratenem Knoblauchspinat zu servieren >
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Wenn Sie mehr immunstärkende Rezepte suchen, suchen Sie nicht weiter. Wenn Sie gesunde Beilagen zu Ihrem Lachsgericht wünschen, dann mögen Sie vielleicht diesen einfachen Knoblauch-sautierten Spinat oder sogar diesen Spinat-Borani-Dip (es klingt komisch, aber es schmeckt hervorragend mit Lachs!).
Zum Tragen Immunitätsfördernde Vorteile für Ihr Dessert. Warum nicht etwas mit Blaubeeren probieren, wie diese vegane Earl Grey Blueberry Tart? Oder vielleicht etwas mit hausgemachtem Naturjoghurt (mit dem sich die Darmgesundheit und die Immunität verbessern lassen) wie diese gefrorene Joghurtrinde, die Sie mit gutfreundlichen Präbiotika füllen können.
Wie immer, wenn Sie diesen Zitronendill probieren Lachsrezept dann, lass es mich wissen. Eine Bewertung oder ein Kommentar wird ebenfalls sehr geschätzt. Sie können mich auch in Ihren Freizeitaktivitäten auf Instagram @Alphafoodie markieren.
Zitrone & Dillofen-Lachs
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Zutaten
- o 9 Unzen Lachsfilets aus verantwortungsbewussten Quellen
- ▢ 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- ▢ 1/2 TL Salz
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 3 Knoblauchzehen
- ▢ 2 Zitronen
- ▢ 1 EL Dill
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und bereiten Sie zunächst die Marinade vor – reiben Sie den Knoblauch und mischen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl.
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Ordnen Sie etwas Dill und einige dünne Zitronenscheiben an auf dem Boden eines Backblechs.
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Über die Marinade gießen. *
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25 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen. ** Ich überprüfe es oft bei 20 Minuten und koche dann bei Bedarf noch einige Minuten. ***
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Heiß servieren, mit den Begleitungen Ihrer Wahl. Ich mag es, es mit etwas butterartigem Basmati-Dill-Reis und entweder gedünstetem Brokkoli oder gebratenem Knoblauch-Spinat zu servieren.
Notizen
** Die Garzeit variiert je nach Dicke der Lachsfilets etwas.
*** Sie können den Lachs auch mit einem Deckel oder einer Aluminiumfolie abdecken, um einen stärkeren Dampfeffekt zu erzielen.
Hinweis * Anstatt ein Backblech zu verwenden, können Sie einzelne Lachs-Papillote-Pakete in Backpapier zubereiten. Fügen Sie einfach die Zitrone und den Dill mit optionalem zusätzlichem Gemüse wie zartem Stielbrokkoli, Spargel, Zucchini usw. zu einem Backpapierpaket mit der Marinade hinzu.
Kochen Sie den Lachs auf diese Weise in einzelnen Portionen und dämpfen Sie das Gemüse, während Sie es backen. Es hält auch den Lachs wunderbar feucht.