Leichte und flauschige glutenfreie Pfannkuchen

Glutenfreie Pfannkuchen sind ein Grundrezept für jede glutenfreie Küche. Sie sind super einfach herzustellen, gut einzufrieren und können auch milchfrei gemacht werden!

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Ohne ein gutes Rezept für glutenfreie Pfannkuchen wäre kein Küchen- oder Frühstücksrepertoire vollständig. Früher haben wir Kelseys Lieblingspfannkuchen gemacht, aber als sie milchfrei wurde, hat sich dieses Rezept nicht so gut umgesetzt, wie wir es uns erhofft hatten.

Wie unsere glutenfreien Mini-Blaubeermuffins sind auch diese glutenfreien Pfannkuchen ein anderes Das Lieblingsrezept der Familie, das wir aus dem Disney Princess Cookbook angepasst haben, um glutenfrei und milchfrei zu sein.

Wir fügen unserem glutenfreien Pfannkuchenrezept auch gerne Vanilleextrakt hinzu, um ihnen einen zusätzlichen Geschmacksschub zu verleihen . Natürlich haben wir für unsere vierköpfige Familie auch das Originalrezept verdoppelt.

Unsere Version macht ungefähr 14-16, je nachdem, wie groß / klein Sie machen deine Pfannkuchen. Diese glutenfreien Pfannkuchen gefrieren sehr gut. Manchmal koche ich eine große Menge, um sie für geschäftige Morgen im Gefrierschrank aufzubewahren.

Sobald die Pfannkuchen abgekühlt sind, friere ich sie auf einer Blechpfanne ein und überführe sie dann in einen Gefrierbeutel gefroren. Wir erwärmen sie in unserem Toaster für ein schnelles und einfaches warmes Frühstück.

Meine Familie liebt diese Pfannkuchen absolut und wir machen sie jede Woche. Manchmal haben wir sie am Wochenende zum Frühstück – meine Kinder lieben es, sie zuzubereiten.

Aber wir haben sie auch gerne zum Abendessen. Wir frühstücken einmal pro Woche zum Abendessen, weil es 1. einfach ist und 2. jeder an diesem Abend gut isst.

Hauptzutaten für dieses glutenfreie Pfannkuchenrezept

• Allzweckgluten freie Mehlmischung (Xanthan weglassen, wenn Bobs Red Mill 1: 1 verwendet wird)
• 2 große Eier bei ZIMMERTEMPERATUR
• Avocado- oder Rapsöl
• Vanilleextrakt

Benötigte Ausrüstung

• Rührschüsseln
• Backutensilien
• Elektrische Bratpfanne
• Groß Keksschaufel
• Spatel

Wie man leichte und flauschige glutenfreie Pfannkuchen macht

Schritt 1. Die trockenen Zutaten verquirlen.

Schritt 2. In einer separaten großen Schüssel die nassen Zutaten verquirlen.

Schritt 3. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten mischen. Rühren Sie, bis alles vollständig vermischt ist.

Schritt 4. Heizen Sie eine Bratpfanne auf mittlere bis niedrige Hitze vor. Schaufeln Sie etwa 1/4 Tasse Teig auf die Bratpfanne, um die runden Pfannkuchen zu formen.

Schritt 5. Kochen Sie den Teig, bis sich oben kleine Blasen bilden, und drehen Sie ihn dann um.

Schritt 6. Goldbraun kochen und dann servieren.

Es gibt KEINE Beschwerden von kleinen Stimmen, wenn ein Teller Pfannkuchen auf dem Tisch liegt. Sie jubeln tatsächlich und meine 4-jährige tanzt buchstäblich fröhlich.

Ihr fröhlicher Tanz ähnelt Chunks Trüffel-Shuffle (von The Goonies). Außer sie lächelt und hält ihr Hemd unten. Es ist ziemlich lustig. Und wer liebt es nicht, wenn sein Kind so glücklich über das Abendessen ist, dass es ein bisschen fröhlich tanzt?

Also ja, wir werden einfach hier sein und unser Pfannkuchenessen essen und in unserem eigenen kleinen Abendessen sein glücklicher Ort. Bis morgen, wenn ich Schweinekoteletts mache und alle Tränen herauskommen, weil meine Kinder jetzt in einen Schweinefleischstreik getreten sind 🙄🙄🙄

Habt ihr Frühstück? zum Abendessen? Einige andere Favoriten, die wir mögen, sind Quiche, Kaffeekuchen oder Waffeln zum Abendessen. Manchmal sind sie am Wochenende morgens zu viel Arbeit, wenn Sie schlafen.

Sie möchten nicht wirklich eine Stunde warten, um zu frühstücken, wenn Sie nur einen großen Topf wollen / brauchen heißer Kaffee. Aber sie sind auch zu lecker, um auf einen Brunch im Urlaub zu warten.

Ob Sie diese glutenfreien Pfannkuchen zum Frühstück oder Abendessen haben, genießen Sie! Und schauen Sie sich das Video auf dieser Seite an, um zu sehen, wie einfach sie zu machen sind! Wenn Sie dieses Rezept machen und es lieben, würde ich mich freuen, wenn Sie eine 5-Sterne-Bewertung abgeben. Vielen Dank!

Klicken Sie auf das Video oben Seite, um zu sehen, wie man diese macht. Sie können dieses Video auch auf Facebook ansehen, wo Sie es ganz einfach teilen können.

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