Können Sie Blumenkohl einfrieren?
Wenn Sie es hassen, Lebensmittel, insbesondere frisches Gemüse, zu verschwenden, hat das Einfrieren von Blumenkohl definitiv Vorteile. Sie müssen sich nicht um die Verwendung der letzten Produkte kümmern, bevor sie verderben, und Sie haben immer die besten Zutaten für diese leckeren Blumenkohlrezepte zur Hand.
Können Sie Blumenkohl einfrieren? Absolut. Wir führen Sie durch die beste Methode zum Einfrieren von Blumenkohl und geben Ihnen Tipps zum Auftauen und was Sie mit Ihrem Blumenkohl tun können, wenn Sie bereit sind zu kochen.
Wann sollte ich Blumenkohl einfrieren?
Es ist am besten, Blumenkohl innerhalb einer Woche bis 21 Tage nach dem Kauf einzufrieren, solange er noch frisch ist. Die Frische von Blumenkohl kann variieren. Sie sollten daher die Produkte vor dem Einfrieren auf braune Flecken oder unangenehme Gerüche überprüfen. Wenn es nicht stimmt, werfen Sie es weg.
Verpassen Sie nicht unseren einfachen Trick, um Gemüse im Kühlschrank frisch und knusprig zu halten.
Wie man Blumenkohl einfriert
Schritt 1: Schneiden und waschen
Zerhacken Sie Ihren frischen Blumenkohl in schöne mundgerechte Stücke und schneiden Sie die Röschen mit einem scharfen Messer vom Stiel ab. Möchten Sie ein Durcheinander auf Ihrer Arbeitsplatte vermeiden? Hier finden Sie kompetente Ratschläge zum Schneiden von Blumenkohl aus Ina Garten, der Barfuß-Contessa selbst.
Spülen Sie die Röschen anschließend gründlich in einem großen Sieb in der Spüle aus, um sie loszuwerden von jeglichem Restschmutz. Mit einem sauberen Geschirr oder Papiertuch trocken tupfen und zum Blanchieren fertig machen.
Schritt 2: Blanchieren
Als nächstes füllen Sie einen großen Topf mit ausreichend Wasser, um den Blumenkohl zu bedecken, und bringen Sie ihn zu einem Kochen. Fügen Sie die Röschen hinzu und lassen Sie sie 1-2 Minuten kochen. Abgießen und sofort 1-2 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Diese Technik wird als Blanchieren bezeichnet. Wenn Sie das frische Gemüse kochen, töten Sie alle Bakterien ab und die teilweise Kochzeit sperrt die Vitamine des Blumenkohls ein, sodass er nach dem Einfrieren frisch bleibt (und schmeckt!).
Lassen Sie den Blumenkohl abtropfen und tupfen Sie ihn mit einem sauberen Handtuch trocken
Holen Sie sich unseren Leitfaden zum Blanchieren und Einfrieren von Gemüse.
Schritt 3: Frieren Sie die Röschen einzeln ein
Um sicherzustellen, dass Ihr Blumenkohl nicht klebt zusammen in einem gefrorenen Stück möchten Sie zuerst den Blumenkohl einzeln einfrieren. Legen Sie dazu Blumenkohlröschen in einer Schicht auf ein mit Wachspapier oder Folie ausgekleidetes Backblech – überfüllen Sie sie nicht – und frieren Sie sie 1-2 Stunden lang ein.
Schritt 4: Einfrieren (wieder!)
Sie sind fast fertig! Übertragen Sie die gefrorenen Cauli-Röschen in einen Hochleistungs-Gefrierbeutel. Beschriften Sie es mit dem Verfallsdatum und kleben Sie es zur Aufbewahrung wieder in den Gefrierschrank.
Blumenkohl kann bis zu acht Monate sicher eingefroren werden. Weitere Informationen zum Einfrieren von Lebensmitteln aller Art finden Sie im Folgenden.
Pro-Tipp: Beschriften Sie den Gefrierbeutel mit dem Datum, an dem Sie den Blumenkohl gelagert haben, und einem Verfallsdatum. Halten Sie unseren Leitfaden ein, wie lange Sie Lebensmittel einfrieren können.
Auftauen von Blumenkohl
Wenn Sie bereit sind, Ihren Blumenkohl zu verwenden, können Sie Ihr Gemüse am besten auftauen, indem Sie einfach kochen Sie werden in jedem Rezept eingefroren, das Sie verwenden. Beachten Sie, dass die Verwendung von gefrorenem Blumenkohl die Garzeit Ihres Gerichts um einige Minuten verkürzen kann.
Andernfalls legen Sie Blumenkohl in einen Dampfkorb über 1/2 kochendem Wasser. 3-5 Minuten oder bis sie weich sind dämpfen.
Was mit gefrorenem Blumenkohl zu tun ist
Es gibt so viele Möglichkeiten, gefrorenen Blumenkohl zu verwenden. Egal, ob Ihre Geschmacksknospen sich nach etwas Exotischem sehnen (denken Sie an geröstete Curry-Kichererbsen und Blumenkohl) oder nach einem heimeligen Blumenkohl-Auflauf, Sie werden froh sein, dass Sie Blumenkohl zur Hand haben.
Holen Sie sich weitere großartige Rezepte für gefrorenen Blumenkohl.
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Blumenkohlcremesuppe
Diese leicht käsige Blumenkohlsuppe ist einer meiner Favoriten. Ich mache es oft im Sommer, obwohl es jederzeit gut ist. – Karen Brown, West Lafayette, Ohio
Geschmack von Zuhause
Blumenkohl Dill Kugel
Ich mag Blumenkohl und Kugel, daher war es sinnvoll, beide zu einem besonderen Gericht zu kombinieren. Der Ricotta-Käse verleiht ihm eine unverwechselbare Cremigkeit und Leichtigkeit. – Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois
Geschmack von Zuhause
Curry-Gemüsesuppe
Ich habe dieses Rezept erstellt, das meine Lieblingsgewürze mit gefrorenem Gemüse verbindet, um Zeit zu sparen. Es ist einfach zu skalieren, um eine Menschenmenge zu ernähren. Normalerweise bereite ich mich genug vor, um sicherzustellen, dass es Reste gibt. Halten Sie diese Suppe für ein Buffet in einem Slow Cooker warm und legen Sie Joghurt in eine separate Schüssel, damit sich die Gäste selbst bedienen können. – Heather Demeritte, Scottsdale, Arizona
Ham & Veggie Casserole
I Ich habe jahrelang Schinken mit Brokkoli und Blumenkohl gepaart. Um dieses Auflaufdinner zu vervollständigen, gebe ich die Brötchen herum.- Sherri Melotik, Oak Creek, Wisconsin
Geschmack von Zuhause
Putencurry mit Reis
Wenn ich Putenreste übrig habe und mich danach sehne Nicht-Feiertagsessen mache ich Putencurry mit Karotten, Blumenkohl und Mango-Chutney, um über Reis zu löffeln. – Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada
Geschmack von Zuhause
Old Bay Blumenkohl
Diese Schüssel Gemüse ist in 10 Minuten fertig drei Zutaten und viel Geschmack. Es ist die perfekte Blumenkohlbeilage. – Elizabeth Bramkamp, Gig Harbor, Washington
Geschmack von Zuhause
Garbanzo-Vegetable Green Curry
Mein Sohn liebt alles mit Kokosmilch, deshalb habe ich für Mahlzeiten unter der Woche wie diese immer etwas zur Hand. Für eine mildere Version verwende ich lieber rote oder gelbe Curry-Paste anstelle von grüner. – Marie Parker, Milwaukee, Wisconsin
Geschmack von Zuhause
Weihnachts-Blumenkohl-Auflauf
Dieser cremige Auflauf ist mit zartem Blumenkohl gefüllt und mit einer Prise knuspriger Kräuterfüllung belegt. s wird zu einem unserer beliebtesten Weihnachtsaufläufe, der sowohl Kinder als auch Erwachsene in unserer Familie anspricht. —Carol Rex, Ocala, Florida
Hühnchen & Gemüsecurry-Couscous
Für meine vielbeschäftigte Familie ist ein teilweise hausgemachtes Eintopfgericht der beste Weg, um das Abendessen in Eile zu erledigen. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmischung aus gefrorenem Gemüse und servieren Sie sie mit geröstetem Fladenbrot für ein Lächeln rundum. – Elizabeth Hokanson, Arborg, Manitoba
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