눈물없이 양파를 자르는 방법
제가 만드는 거의 모든 요리는 거의 같은 방식으로 시작합니다. 잘게 썬 양파 (또는 더 일반적으로 양파와 마늘)를 볶습니다. 즉, 적어도 일주일에 3-4 일은 도마 위에서 양파를 껍질을 벗기고, 썰고, 다져야합니다. 그리고 저는 수십 년 동안 그렇게 해왔습니다. 어딘가에서 나는 울지 않고 양파를 자르는 새로운 방법을 시도하는 것을 포기했습니다. 언젠가는 scot-free (점수!)에서 벗어나고, 또 어떤 때는 사랑의 조건을 다시 본 것처럼 […]