Baileys에 대해 알아야 할 14 가지
1974 년에 출시 된 세계 최초의 베스트셀러 크림 리큐어 인 Baileys. 음료의 거인 Diageo가 2007 년에이 제품을 구입했으며 이제 Baileys는 아일랜드에서 가장 성공한 기업 중 하나입니다. 수출.
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Baileys는 생각만큼 아일랜드 인이 아닙니다.
Baileys는 1973 년에 고용 된 전문가 팀에 의해 런던에서 발명되었습니다. 작업. 여기에는 영국 출신 인 International Distillers & Vintners (IDV)의 혁신 및 개발 책임자 인 Tom Jago가 포함됩니다. 남아프리카 인 David Gluckman; 옥스포드와 에덴 출신의 영국인 휴 세이모어 데이비스. Gluckman과 Seymour-Davies는 Jago에 고용되어 아일랜드의 다음 수출품이 될 정신을 창조했습니다. 분명히 효과가있었습니다.
그 이름도 아일랜드 인이 아닙니다.
대신 “Anglo-Irish”라고 발음하도록 선택되었습니다. Gluckman은 Irish Times에 썼습니다. 그리고 Seymour-Davies는 런던 소호에있는 사무실 아래에 위치한 레스토랑 인 Baileys Bistro의 이름을 복사했습니다.이 비스트로는 Gluckman에 따르면 “특히 아일랜드 쌍이 아니었던”팀의 집주인이 소유했습니다.
전세계입니다.
오늘날에는 브랜드의 더블린 시설에서 매년 8 천만 병 이상의 베일리가 생산 및 포장되어 전 세계 180 개국에 수출되고 있습니다. 미국은 다른 어떤 국가보다 더 많은 Baileys를 수입하는 가장 큰 국제 고객입니다.
세금 감면으로 Baileys가 시작되었습니다.
Jago의 계정에 따르면 “아일랜드 정부는 성공적인 성장을위한 서두르고, 무료로 송금 할 수있는 신제품이나 서비스를 수출하는 모든 사람에게 15 년의 면세 휴가를 제공했습니다. 우리는 수익성있게 수출 할 수있는 제품을 생산해야했습니다.”
IDV는 “이름 및 작은 브랜드의 아이리쉬 위스키 주식. 한 자매 회사가 Cork에 낙농 공장을 소유했습니다. 이 공장에는 크림이라는 노폐물이있었습니다.”라고 덧붙인 다음 “확실히 우리는 연구를 전혀하지 않았습니다.”라고 덧붙였습니다.
Baileys의 성분은 대부분 아일랜드 산입니다.
Baileys Original Irish Cream은 아일랜드 유제품 크림과 아일랜드 위스키로 만들어 지지만 Talking Retail에 따르면 “Baileys에 풍부한 초콜릿 맛을주는 코코아 콩과 바닐라 추출물은 서 아프리카에서 수확되어 프랑스에서 가공됩니다.”
Baileys에는 다양한 맛이 있습니다.
Baileys Original Irish Cream 외에도 Baileys Salted Caramel, Baileys Espresso Creme, Baileys Chocolate Cherry, Baileys Vanilla Cinnamon 등이 연중 제공됩니다. 다른 트렌드에 뒤지지 않기 위해이 리큐어는 베일리스 호박 향신료와 비건 채식 베일리스 알 만드 아몬드 우유로도 제공됩니다. 다른 혁신으로는 한정판 Baileys Strawberries & Cream, Baileys Chocolat Luxe 및 Baileys Dulce de Leche가 있으며 후자는 멕시코에서만 독점 판매됩니다.
농장에서 유리로? 젖병과 비슷합니다.
Baileys는 크리미 한 리큐어를 생산하기 위해 매년 2 억 5 천만 리터가 넘는 아일랜드 전유를 사용합니다. 아일랜드 정부 뉴스 서비스 인 Merrion Street의 2015 년 보고서에 따르면 우유는 1,500 개의 아일랜드 농장에서 생산 된 4 만 마리의 젖소에서 공급됩니다. 이 크림은 농장을 떠난 지 36 시간 후에 Baileys의 더블린 시설에 도착한 것으로 알려졌습니다. 2 년 동안 병에 신선한 상태로 유지됩니다 (물론 밀봉).
Baileys는 Schweppes 병에서 시작했을 수 있습니다.
Gluckman은 Irish Central에 전화를받은 후 IDV, 그와 Seymour-Davies는 가장 가까운 식료품 점에 가서 Jameson Irish Whisky, Cadbury s Powdered Drinking Chocolate, 크림을 구입했습니다. 그들은 그것을 깨끗이 닦은 Schweppes 병에 섞었고 Baileys의 기초적인 조리법이 탄생했습니다.
베일리스를 만든 사람은 최소 5 명입니다.
David Gluckman, David Dand , Mac Macpherson, Steve Wilson, Tom Jago는 Baileys의 창시자라고 주장하거나 인정받은 사람들 중 하나입니다.
아마도 가장 신뢰할 수있는 사람은 다음과 같은 영혼의 개척자 Jago입니다. James Espey는 또한 Johnnie Walker Blue Label 및 Malibu와 같은 성공적인 브랜드를 출시했습니다. Jago와 Espey는 The Last Drop Distillers Limited의 공동 창립자이기도했습니다.
Jago의 말에 따르면 Gluckman과 Seymour-Davies는 카피라이터였습니다. Macpherson은 화학자였습니다. Wilson은 Macperson의 비서였습니다. Dand는 Macpherson과 Wilson의 사장이었습니다. 모두 기여했습니다. “하지만 확실히”Jago는 다음과 같이 썼습니다. “David는 아이디어를 발전시킨 사람이었고 Hugh와 함께 액체 (아이리쉬 위스키, 크림, 설탕 및 초콜릿)뿐만 아니라 이름과 레이블을 거의 정확하게 조립했습니다. 오늘날까지도 마찬가지입니다.”
베일리는 여성을 위해 만들어 졌다고합니다.
“위스키”와 “크림”이 “여성을 위해”비명을 지르는 것은 확실하지 않지만 Baileys는 제작자 Gluckman과 Jago는 각각 “여자 음료”와 “여성 음료”라고 언급합니다.2014 년에 Baileys는 Diageo와 BBH London의 여성 팀이 만든 여성 중심 광고 캠페인 인 “Here s to us”를 시작했습니다. 광고는 “새로운 세대의 밀레 니얼 세대 여성을 브랜드에 소개하기 위해 고안되었습니다.” 중앙 보고서.
아침 식사로 Baileys를 먹을 수 있습니다.
2019 년 1 월 Baileys는 커피 메이트 풍의 (무알콜) 커피 크리머 라인 인 Baileys Irish Creamers를 소개했습니다. 우유와 사탕 수수 설탕. 풍미에는 Original Irish Cream, Vanilla Cream 및 Mocha Mudslide가 포함됩니다. 2019 년 7 월 Baileys는 솔 티드 캐러멜 및 오리지널 아이리쉬 크림 맛으로 제공되는 캔에 든 콜드 브루 커피를 출시한다고 발표했습니다. 술도 마시지 않아도됩니다.
아니면 디저트로 저장할 수도 있습니다.
Baileys는 치즈 케이크, 브라우니, 프로즌 요거트를 포함한 디저트 레시피에 통합됩니다. 2018 년에 Baileys는 자체적으로 달콤한 초콜릿 베이킹 칩 라인을 출시했습니다.
Baileys는 아일랜드 커피 재료가 아닙니다.
일반적인 믿음과는 달리 Baileys는 “공식적인”제품이 아닙니다. ”전통 아이리시 커피의 성분.이 레시피에는 아이리쉬 위스키, 시럽, 커피, 크림이 필요합니다.
바텐더는 Baileys를 좋아합니다.
The Bartender Influencer Study, 10,000 명의 미국 바텐더가 Baileys가 2018 년에 가장 추천하는 커피 코디 얼이라고 밝혔습니다. 현재 아일랜드 크림 리큐어에 도전하는 브랜드에는 아일랜드 카운티 코크의 Five Farms Irish Cream과 콜로라도의 Nooku Bourbon Cream이 있지만 지금까지 오리지널과 같은 것은 없습니다.