Poblano Peppers : 멕시코의 Mild Chili
맛있고 순한…
포블 라노 고추 요약 정보 :
- 스코 빌 열 장치 (SHU) : 1,000 – 1,500 SHU
- 중앙 온도 : 1,250 SHU
- 원산지 : 멕시코
- 고추 종 : Annuum
- Jalapeño 참조 척도 : 2 8 배 더 순함
- 용도 : 요리
- 크기 : 길이 약 인치
- 맛 : 흙이 많은
포블 라노 고추는 1,000 Scoville 열 단위 (SHU)에서 1,500 SHU에 이르는 Scoville 척도의 더 온화한 끝에서. 그러나 그 온화함은 결코 그들의 인기를 의미하지 않습니다. 사실,이 고추는 무리 중에서 가장 사랑 받고 쉽게 찾을 수 있습니다! 특히 포블 라노가 앤초 페퍼라고 생각할 때 멕시코에서 가장 좋아하는 고추입니다. 포블 라노는 붉은 색으로 완전히 익힌 다음 건조됩니다.
포블 라노의 기원은 무엇입니까?
언급했듯이 멕시코에서 가장 인기있는 고추 중 하나입니다. . 원래 멕시코 푸에블라에서 왔습니다. 사실, 푸에블라의 주민들은 포블 라노스로 알려져 있습니다. 물론 후추의 이름은 지역 (및 사람들)의 이름을 따서 명명되었지만 여전히 매우 적합합니다.
포블 라노 후추가 부드럽습니까?
그렇지만이 라벨은 까다 롭다. Poblano 고추는 때때로 놀라운 펀치를 포장하는 것으로 알려져 있습니다. 사실, 같은 식물에서 나온 두 개의 고추는 열에 큰 차이가있을 수 있습니다. 그러나 전반적으로 열은 다른 고추보다 훨씬 적습니다.
참고로 할라 페뇨 고추는 평균적으로 약 5 배 더 뜨겁습니다. 피망과 할라 페뇨 사이의 중간에 고추를 찾고 있다면 포블 라노가 당신의 짝입니다. 모든 종류의 음식과 잘 어울리 며 남서부 및 멕시코 요리의 필수품이며 가장 주목할만한 요리는 chiles rellenos입니다.
포블 라노 고추를 익히고 말려 안초 고추로 만들면 숙성으로 인해 열이 올라갑니다. 녹색 포블 라노 고추는 빨간 포블 라노 고추로 익을 때보 다 훨씬 덜 맵습니다. 따라서 안초를 사용하면 풍미가 확실히 더 매운 맛이납니다.
포블 라노 고추의 맛은 어떻습니까?
이 순한 고추는 풍부하고 다소 흙 같은 맛이 있습니다. 두꺼운 고추이기 때문에 피망과 비슷한 “고기”가 많이 있습니다. 야채의 두꺼운 벽은 요리에 탁월합니다. 특히 겉 껍질이 벗겨진 겉 껍질을 벗겨서 로스팅 페퍼처럼 잘 견딥니다. 그리고 크기 (길이 약 4 인치, 폭 약 2 인치)로 인해 박제 후추로 사용하기에 탁월합니다 (맛있는 고추 rellenos처럼).
무엇을 할 수 있습니까? 포블 라노 고추와 함께 구매하고 어디에서?
포블 라노 고추는 요즘 매우 주류입니다. 특히 미국 남서부의 많은 슈퍼마켓에서 포블 라노 고추를 찾을 수 있습니다. 도시 지역에 거주하는 경우 확인하세요. 지역 슈퍼마켓도 있습니다. 때때로 그들은이 고추를 다른 많은 사람들과 함께 나르기도합니다. 온라인 소매점에서도 포블 라노 매운 소스, 씨앗, 포블 라노 식물, 심지어이 고추를 특징으로하는 수프를 찾을 수 있습니다.
이것은 확실히 미국의 상상력을 촉발시킨 칠리 페퍼입니다. Betwe jw.org ko 포블 라노 고추가 요리에 사용할 수있는 유연성과 약한 열로 인해 고추가 증가하고 있습니다. 할라 페뇨의 열기에 무서워하지만 종이나 애너하임 페퍼보다 조금 더 차가 워진 것을 찾고 있다면 포블 라노 페퍼를 요리에 바꿔보세요.