Blueberry Cobbler

6월 27, 2020

Blueberry Cobbler (한국어)

수제 Blueberry Cobbler만큼 좋은 것은 없습니다! 신선하거나 냉동 된 블루 베리를 사용하여 일년 중 언제든지이 간식을 즐길 수 있습니다. 황금빛 갈색 버터 토핑 인 신선한 레몬 제스트를 뿌린 따뜻하고 짭짤한 블루 베리; 이번에는 할머니가 레시피를 요청할 것입니다!

나는 Cobbler를 좋아합니다. 여름에 화려한 제철 과일을 모두 볼 때 내 마음이가는 곳입니다! 캐나다에서 살면서 우리는 일년 내내 신선한 농산물을 정확히 얻지 못합니다. 여름이 다가오고 활기차고 달콤하고 신선한 과일이 모두 흘러 내리기 시작하면 심장이 솟아 오릅니다.

이전에 최고급 스타일의 코 블러를 사용해 보았습니다. 이 고전적인 방법을 시도해보세요. 절대 완벽했습니다! 내가 가장 좋아하는 버전을 결정할 수 없습니다. 이 방법은 내가 항상 갈망하는 버터처럼 입안에서 녹는 만족감을줍니다. 빵을 구울 때 주스가 터지는 신선한 블루 베리와 짝을 이루고, 바닐라 아이스크림과 함께 녹을 소스로 걸쭉하게 만듭니다. 그릇 속의 천국입니다.

코 블러가 무엇인가요?

클래식 코 블러에 대한 다양한 조정과 변형이 있었기 때문에 저는 항상 전통적인 코 블러의 정의가 무엇인지 궁금했습니다. 코 블러입니다. 인터넷 조사를 한 후 정의가 너무 광범위하여 요청한 사람에 따라 보는 모든 종류를 포함한다는 사실을 알게되었습니다.

단순히 과일로 또는 때로는 채우기에 불과합니다. 짭짤한 재료를 넣은 다음 반죽, 비스킷 또는 만두를 얹습니다. 그게 다야! Cobbler 창작물로 창의력을 발휘할 수 있으며 여전히 광범위하고 전통적인 우산 아래에 속합니다.

재료

전체 재료 양 및 지침 목록을 보려면 레시피 카드까지 아래로 계속 스크롤하거나 상단의 “레시피로 이동”버튼을 클릭하십시오.

블루 베리 – 신선 또는 냉동
밀가루 – 다용도
설탕 – 과립
레몬 – 제스트를위한 신선한 레몬. 이걸 믿으세요! 당신의 코 블러에 놀라운 풍미를 더해줄 것입니다.
소금 – 맛에.
베이킹 파우더 – 가루인지 확인하세요. -대신 베이킹 소다를 사용하지 마세요.
버터 – 무염 및 차갑습니다.
절반 & 절반 – 크림 절반과 우유 절반입니다. 약 10 % MF를 사용하면이 레시피를 위해 우유를 헤비 크림까지 사용할 수 있습니다.

신선한 블루 베리 또는 냉동 블루 베리?

블루 베리에 밀가루를 섞으면 물 구덩이로 끝나는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 냉동 블루 베리를 사용하더라도! 신선한 주스를 사용하든 냉동 사용하든, 나오는 주스는 밀가루와 설탕이 모두 거품을내어 커 블러와 함께 사랑스럽고 두껍고 달콤한 소스를 만듭니다.

과일 냉동의 주된 관심사는 양입니다. 해동되면 흘러 나오는 액체. 이를 방지하는 가장 좋은 방법은 냉동실에서 바로 블루 베리를 사용하는 것입니다. 해동 된 베리보다 다루기가 훨씬 더 쉽습니다. 따라서 일년 중 언제든지이 구두 수선을 즐기십시오! 열매가 어떤 상태에서 시작 되든 환상적입니다.

블루 베리 파이 만드는 방법

베리 던지기 : 오븐을 375F로 예열하세요. 블루 베리에 밀가루, 설탕, 레몬 제스트 2 큰술을 뿌립니다. 블루 베리를 8 또는 9 인치 정사각형 베이킹 접시에 붓습니다.
반죽 만들기 : 큰 믹싱 볼에 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 버터를 넣고 빵가루가 튀어 나올 때까지 칼이나 칼 두 개를 사용하여 밀가루 혼합물로 자릅니다.
조립 : 크림을 넣고 재료가 촉촉해질 때까지 섞습니다. 숟가락을 사용하여 블루 베리 위에 반죽 덩어리를 떨어 뜨립니다.
굽기 : 팬을 오븐으로 옮기고 35-40 분 동안 또는 윗부분이 노릇 노릇 해지고 블루 베리가 거품이 일 때까지 굽습니다.

다른 것을 사용할 수 있습니까? 과일?

이 레시피의 블루 베리를 환상적인 과일로 대체 할 수 있으며 다른 재료를 변경하지 않고도 군침이 도는 결과를 얻을 수 있습니다. 개인적인 취향의 이유로 설탕 함량에 따라 과일에 설탕을 더 많이 또는 더 적게 추가하려는 경우 변경해야 할 유일한 사항입니다.

체리
딸기, 블랙 베리 및 / 또는 라즈베리
대황
사과
배
복숭아
살구

어떤 종류의 팬을 사용할 수 있나요?

8 인치 또는 9 인치 정사각형 접시가 작동합니다. 11 × 6을 사용했습니다. 인치 접시. 거기에 해를 끼치 지 않죠?10 인치 사각 팬도 문제를 해결할 수 있습니다. 이것은 접시 위에 서있는 화려한 디저트로 설계되지 않았습니다. 이것은 아름다운 혼란을 의미합니다. 또한 주철과 같은 오븐용 프라이팬에 코 블러를 만들어 멋진 프레젠테이션을 만들었습니다.

이런 레시피를 사용하면 오븐에 안전한 모든 것이 작동합니다. 진실로. 다재다능하고 요리 과정에서 관대합니다. 다른 제과류와는 매우 다른 특징입니다.

남은 음식

보관하기 전에 블루 베리 코 블러를 실온으로 완전히 식히십시오. 구운 접시에 비닐 랩으로 싸서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 별도의 용기에 담아서 약간 엉망이 될 수 있습니다. 3 일 동안 직사광선을 피하고 상온에서 카운터 위에 코 블러를 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 최대 1 주일 동안 보관할 수 있습니다.

재가열하려면 오븐에 다시 300F에서 5 ~ 10 분 동안 넣거나 전자 레인지에 몇 초 동안 두세요. 따뜻해질 때까지. 아이스크림 한 스쿱을 얹고 즐기세요!

냉동

구워

코 블러를 실온으로 완전히 식 힙니다. 플라스틱 랩으로 팬을 잘 감은 다음 호일로 감습니다. 당신의 코 블러는 6 ~ 8 개월 동안 냉동됩니다.

코 블러를 실온에서 완전히 해동시킨 다음 오븐에서 300F로 10 분 동안 또는 예열 될 때까지 굽습니다.

Unbaked

조립 후, 플라스틱 랩과 호일로 코 블러를 잘 싸십시오. 코 블러를 6 ~ 8 개월 동안 얼립니다.

구우려면 블루 베리 코 블러를 실온에서 완전히 해동하십시오. 모든 것이 이미 조립되어 있기 때문에 해동 후 작업이 어려워지는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 조리법 카드에 따라 조리법 지침을 따라 베이킹합니다.

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